날씨는 쌀쌀해도 입춘 지났으니 이제는 봄!
슬슬 두터운 패딩과 겨울 코트를 벗어야
할텐데 이젠 뭘로 뱃살을 감추죠? ㅠㅠ
난감하네~~♬♪
나가서 먹는 외식이야 그렇다치고
집밥 먹을때만이라도 다이어트식으로
해볼까 해서 준비한 다이어트 점심메뉴
바로 두부요리 ! 두부밥!
고소한 두부볶음밥 준비해봤어요!
묘하게 빠져드는 고소한 맛!
한번 드셔보실래요?
점심 뭐 먹지??
시판 두부 한모와 자투리 야채로 만들어본
두부다이어트요리
[재료]
부침용두부 1모 300g
당근 약간
양파 1/4개
빨간 파프리카 1/4개
다진 대파 3큰술
양배추 약간
시금치 약간
소금 3꼬집
찰밥 1큰술
계란 1개
참기름 1큰술
깨가루 1큰술
시중에서 쉽게 구입할 수 있는
부침용두부 1모에 이렇게 냉장고속에 있던
자투리야채를 준비했어요
양파와 당근, 파프리카는 종종 다져주고
대파도 송송 썰고 양배추는 채칼로
채썰고 시금치도 있길래 종종
썰어서 준비했어요
대파만 넣기엔 파릇한 색감이 아쉬웠는데
시금치가 있길래 종종 썰어서 준비했구요
다른 야채 아무거나 상관없어요
아무리 다이어트 요리라지만 탄수화물을
확 줄여버리면 정신적인 포만감이
충족되지 못할것 같아서 딱 1큰술만
넣었어요
찹쌀 섞은 찹쌀밥이고 찬밥이에요
갓 지은 따스한 밥보다 찬밥이 체중감량에
도움이 된다는거 다들 아시죠?
찬밥에는 저항성 전분이 들어 있어
다이어트에 도움이 되는데요
섭씨 4℃ 정도에서 최소 5시간 이상 서서히
식혀서 보관하면 칼로리는 낮아지면서
포만감을 오래 느낄 수 있다죠
다이어트에 좋은 양배추와 냉장고에 남아 있는
자투리 야채를 종종 썰어서
두부볶음밥 할거에요
우선 팬에 기름을 두르지 않고
두부 1모를 넣고 으깨주세요
그리고 달달 볶으면서 수분을 날려주세요
물기를 한번 짜서 넣어주면 훨씬 수월하겠지만
살짝 촉촉하게 먹어도 상관없으니
강불에서 휘리릭 볶아주세요
어느 정도 수분이 날아갔을때 다진 양파, 당근,
대파, 양배추 그리고 찬밥을 넣어주세요
역시 기름을 두르지 않고 두부와 야채의
수분만으로 볶아줄거에요
간은 소금 3꼬집 정도 넣었어요
그리고 잘 섞어가면서 볶았죠
식용유를 두르지 않아도 충분히 볶아져요
당근과 양파 등이 익었다 싶을때
파프리카와 시금치를 넣었어요
그리고 잘 섞어가면서 한번 더 볶아주고~
볶은 재료들을 팬 한쪽으로 밀어준뒤
참기름 1큰술을 넣었어요
계란 스크램블을 할건데 식용유를 쓰지 않고
참기름을 대신하면서 고소한 맛을
더해주고 기름은 최소화 하려구요
다이어트 두부 요리니까요!
참기름을 두른 뒤 계란을 풀어 넣어주고
스크램블을 만들었어요
이렇게 보들보들한 스크램블이 완성되면
두부밥과 고루 섞었어요
여기에 고소한 맛을 더해줄 깨가루를
한큰술 넣었어요
그냥 통깨를 넣으면 고소한 맛을 온전히
느낄 수 없으니 깨가루를 내서 넣어주세요
고루 섞어주면 두부다이어트요리 두부볶음밥
완성이에요
간은 일부러 슴슴하게 했어요
그래도 참기름과 깨가루가 들어가
고소한 맛이 있어 싱거워도 먹을만하거든요
하지만 넘 싱거워서 못 먹겠다 싶으면
소금을 살짝만 더 추가해주세요
다이어트 점심메뉴로 준비했는데
맛있게 먹고 싶다면 배추김치 정도는
곁들여도 괜찮죠
일부러 넓은 접시에 푸짐해 보이도록
담았어요
제품에 표기된 두부 300g 칼로리는
240kcal
최소한의 기름 (참기름 1큰술)만 사용해서
볶아본 두부볶음밥이에요
밥이라고는 고작 1큰술 들어간!!
밥알이 보이시나요? ㅋㅋㅋㅋ
다이어트에 좋은 양배추와 두부,
갖은 야채가 들어가 이거 한접시
먹고 나면 엄청 포만감이 들어요
둘이서 나눠 드셔도 괜찮을듯 ㅋㅋㅋ
점심메뉴로 만들어서 나눠드세요
아니 ~ 별다른 양념도 없이 이게
무슨 맛이나 있겠어? 하실 수도 있겠지만
한번 잡솨봐요~~
묘하게 빠져드는 두부밥이에요
고소함도 있고 아삭아삭 식감이 살아 있는
파프리카와 당근 등 야채의 맛도 있고~
단백질은 계란이 책임져줄거에요
여기에 김치 올려 먹으면 전혀 싱겁다는
생각도 안들고 정말 볶음밥 먹는것 같아요
점심 한끼 든든하게 먹기 좋아서
다요트 아니더라도 요렇게 한번
만들어 드셔보세요
있는 재료 활용하기도 좋고요
뺄때 빼더라도 점심만큼은 든든하게
먹으면서 해야죠
고소하고 담백한 맛에 빠지게 되실거에요
허기지는 식단 싫을때
먹고 나서 든든한 포만감도 들고
밥을 제대로 먹었다는 착각을 드는
볶음밥으로 드셔보세요
다이어트두부요리
맛있게 만들어 드세요!
요런 두부밥은 어떠세요?
이것도 진짜 맛있어요!!
맛있는 점심 드세요!