네이버

등갈비김치찜 을지로 먹자골목에 가면 김삼보라는 음식점이 있어요. 여러 음식점들이 있지만 이곳의 찌개가 맛있어서 자주 가게 되네요. 모임이 있어서 이곳에서 저녁을 먹게 되었어요. 김삼보 충무로점 서울특별시 중구 퇴계로27길 50 진영빌딩 충무로역에서 을지로 4가 쪽으로 가면 골목 안쪽에 위치하고 있어요. 을지로점이 있어서 충무로점이라고 하는 것 같아요. 을지로 4가에 가까워요. 서울시 중구 퇴계로 27길 50 진영빌딩 먹고 싶은 메뉴가 많은 식당 이예요. 수육굴보쌈도 먹고 싶고 등갈비 전골로도 먹고 싶은데 돌솥밥이 같이 나오니까 등갈비 김치찜으로 주문 얼갈이배추를 살짝 삶아서 무친 김치인 것 같아요. 부드러우면서 사각사각 밑반찬으로 좋은 것 같아요. 얼큰한 찌개엔 좀 싱거운 반찬이 필요하거든요. 콩나물무침은 어느 곳에서 잘 나오는 요리지만 그래도 고소하게 잘 무치는 게 중요해요. 고깃집이라 신 김치가 나오는 집이에요. 김치도 적당히 익어서 맛있어요. 김치찜이 나왔어요. 등갈비는 김치 국물 속에 숨었어요. 바글바글 끓고 있어요. 맛이 들어가는 냄새가 솔솔 나네요. 묵은지랑 등갈비가 보글보글 끓고 있어요. 묵은지랑 등갈비의 고기가 감칠맛이 절절 흐릅니다. 등갈비 김치찜에는 무쇠솥밥이 나옵니다. 대추랑 은행이 들어 있네요. 먹을 땐 잘 몰랐는데 찍고 난 후 보니까 들어 있었네요. 따듯한 물을 넣었어요. 쇠솥에 밥이 닿아서 누룽지가 만들어졌어...