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초복, 중복, 말복엔 보양식이 뭐가 좋을까요? 요즘같이 더울 땐 몸이 부실하게 느껴지는 요즘입니다. 초복, 중복엔 몸에 좋은 보양식 드셨나요? 복날의 유래 복날(伏 날) 복날(伏 날)은 매년 7월에서 8월 사이에 있는 초복(初伏)·중복(中伏)·말복(末伏)의 삼복(三伏)을 말한다. 삼복은 절기에 해당하지 않는다. 초복은 하지로부터 세 번째 경일(庚日), 중복은 네 번째 경일, 말복은 입추로부터 첫 번째 경일이다. 복날은 열흘 간격으로 초복에서 말복까지 20일이 걸리지만, 해에 따라서 중복과 말복 사이가 20일이 되기도 하며 이는 월복(越伏)이라고 한다. (하지가 경일이면 그날을 첫 번째 경일로 셈한다.) 삼복 기간은 여름철 중에서도 가장 더운 때이기도 하다. 초복은 대략 7월 11일부터 19일 사이로, 소서와 대서 중간이며 본격적으로 더위가 시작되는 시기이다. 중국의 <사기(史記)>를 보면 진의 덕공(德公) 2년에 비로소 삼복이 시작되었다고 한다. 중국에서는 진·한나라 이후 삼복을 숭상하여 한때 조정에서 신하들에게 고기를 나누어 주었으며, 민간에서도 더운 여름에 식욕이 떨어지는 것을 보충하기 위하여 육류나 영양가 높은 음식을 먹었다. 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 그런데 복날엔 왜 보양식을 먹을까요? 보양식 또는 보양식품은 우리가 몸을 보호하기 위해 먹는 음식을 말합니다. 한약재를 더해 조리하는 약선과는 조금 다른 의미를 갖습니다....

여름철 보양식 누룽지 백숙 오늘은 화정동 머슴과 마님으로 누룽지 백숙으로 몸보신하러 점심 식사로 모였습니다. 누룽지 백숙으로 유명한 머슴과 마님의 백숙을 더 맛있게 먹는 방법으로 소개해 드립니다. 고양시 화정동에 단독 건물로 있어요. 주차장은 당연 넓습니다. 예전엔 체인점 이였는데 지금은 머슴과 마님으로 영업합니다. 머슴과마님 경기도 고양시 덕양구 충장로 344 #머슴과마님 고양시 덕양구 충장로 344 들어오는 입구입니다. 예전엔 신발 벗고 들어왔는데 지금은 신발 싣고 들어오네요. 식당 안의 좌석은 넓습니다. 내부가 넓어서 자연 거리 두기가 되네요. 재밌는 캐릭터 만화로 된 머슴과 마님의 상호입니다. 주방이 보입니다. 미리 예약하면 기다리는 시간이 적어서 좋습니다. 누룽지 백숙 닭백숙은, 음식 조리할 때, 누룽지 백숙 자체에서 찹쌀 누룽지가 생성되기 때문에, 맛이 구수하고 담백하며, 일상 생에 계신 분들에게 기력을 북돋아 주는 음식입니다. 쟁반 막국수 누룽지 삼계탕 입맛을 잃은 분께 식욕 을 북돋아주는 음식이며, 누룽지 백숙을 드시기 전에 제격입니다. 누룽지 삼계탕 한방 와 누룽지 백숙이 어우러진 누룽지 삼계탕 이제 삼계탕도 누룽지와 함께 즐겨 보세요. 저희가 주문한 메뉴는 누룽지 오리백숙 쟁반막국수 입니다. 쟁반 막국수도 큰 쟁반에 나왔어요. 야채랑 막국수가 잘 비벼져 나왔어요. 큰 냄비에 삼계탕이 나오고 쟁반 막국수랑 반찬류가 나...

여름철 보양식으로 많은 분들이 삼계탕을 먹습니다. 고양시 백석동에 토종 삼계탕이 있습니다.. 사진으로 장수 토종 삼계탕을 보여드립니다 조금 이른 점심으로 갔는데 많은 사람으로 꽉 차서 대기표를 받아야 했어요. 주택가라 주변에 주차할 곳이 없어서 주변을 돌았는데 주변에 전용 주차장이 두 곳이나 있었어요. 장수토종삼계탕 경기도 고양시 일산동구 호수로446번길 7-1 #장수토종삼계탕 고양시 일산동구 호수로 446번길 7-1 입구 유리 문에 맛있는 삼계탕 사진이 있어요. 장수 토종 삼계탕입니다. 10분 정도 기다려서 들어갔어요. 많은 사람들로 붐볐어요. 아크릴판으로 가림막은 되어 있었네요. 삼계탕 집이라 닭 인형들이 많이 있네요. 들어오는 입구부터 인삼이 병에 담겨 있어요. 좋은 말이 있어요. 오신 손님 모두 부자 되세요. 벽에 인삼주가 꽉 차 있어요. 분위기를 압도하네요. 들어오는 입구뿐만 아니라 안쪽에도 방문한 연예인 사인이 많이 걸려 있어요. 주방에서 분주하게 준비합니다. 점심때라 오래 기다리지 않아도 삼계탕이 금방 나옵니다. 뜨거운 뚝배기를 나무 틀 안에 넣어서 나옵니다. 뚝배기에 삼계탕이 끓고 있어요. 색깔이 뽀얀 게 걸쭉 합니다. 하얀 닭 살이 연합니다. 여름철에 몸보신으로 단백질이 풍부한 삼계탕입니다. 굵은소금이 삼계탕의 맛을 더해 줍니다. 삼계탕에서 소금의 맛이 중요합니다. 삼계탕을 주문하면 인삼주가 나옵니다. 몸보신의 삼계탕...

여름 보양식으로 어떤 게 있을까요? 염소탕 어떤가요? 드시는 분 못 드시는 분으로 나눠지는 음식이 염소탕인 듯합니다. 오늘은 염소요리 전문점 청궁을 사진으로 소개해 드립니다. 청궁 외관 전경 청궁 들어가는 입구입니다. 청궁 경기도 고양시 일산동구 멱절길 368-3 #청궁 고양시 일산동구 멱절길 368-3 주차장 주변으로 작은 룸으로 단체석이 있어요. 홀 안은 테이블이 적은데 바깥쪽 룸들이 많아서 큰 식당입니다. 참나무 장작들이 쌓여 있어요. 이 장작으로 가마솥에서 국물을 우려 내는가 보네요. 청궁 내부 안쪽 홀에는 자우와 가운데 테이블이 준비되어 있어요. 마니아 분들이 많이 있네요. 많은 분들이 탕보다는 전골 메뉴를 주문해서 드시네요. 청궁 메뉴 전골 1인분 130그램에 18,000원 염소 수육은 130 그램에 22,000원 염소탕은 110그램에 15,000원 닭백숙, 옻닭, 닭볶음탕 메뉴가 따로 있어요. 반찬은 4가지 나오네요. 상추 걷절이 양파 장아찌, 익은 김치랑 무채 나물이 있어요. 찍어 먹는 소스는 들깨에 마늘과 파 고추장 참기름을 같이 담아 나옵니다. 잘 섞어서 찍어 드시면 됩니다. 염소 전골로 주문했어요. 야채 위에 수육이 올려져 나오네요. 염소고기의 효능을 잠깐 살펴보면은요? 면역기능을 개선 효소활성화 보양식 고단백, 고칼슘, 고함량 철분, 고함량 비타민 함유 살코기로 나옵니다. 야채로는 부추가 고기 밑에 깔려 있어요....