사과비트밤샐러드 설날에남은사과와밤(생율)에비트를넣고 샐러드 주말샐러드 비건샐러드

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2023. 1. 29. 7:56

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사과비트밤샐러드

설날에 남은 사과와 밤이 있어서

비트를 넣어서

샐러드를 만들었어요

예전엔

드레싱을

애플사이다비네거를 넣고 해 먹어봐서

이번엔

레몬즙에

홀그래인머스타드와 꿀

그리고 핑크소금을 넣었어요

이 샐러드는

시원하게 먹으면

더 맛있어요

부엌

- 장석남

늦은 밤에 뭘 생각하다가도 답답해지면 제일로 가볼 만한 곳은 부엌밖에 달리 없지

커피를 마시자고 조용조용히 덜그럭대는 그 소리는 방금 내가 생각하다 놔둔 시詩같고, (오 시詩 같고)

쪽 창문에 몇 방울의 흔적을 보이며 막 지나치는 빗발은

나에게만 다가와 몸을 보이고 저만큼 멀어가는 허공의 유혹 같아 마음 달뜨고, (오 시詩같고)

매일매일 식구들을 먹여 살리는 고요의

이 반질반질한 빛들은 나는 사진으로라도 찍어볼까?

가스레인지 위의 파란 불꽃은 어디에 꽂아두고 싶도록

어여쁘기도 하여라

내가 빠져나오면 다시 사물을 정리하는​ 부엌의 공기는 다시 뒤돌아 보지 않아도 또 시詩같고, 공기속의 그릇들은 내 방의 책들보다 더 고요히 명징한 내용을 담고 있어,

읽다가 먼데 보는 얄팍한 은색(銀色) 시집(詩集)같고

-정효구, 시 읽는 기쁨 3 .작가정신 2006

< 사과비트밤샐러드 >

재료- 사과 반개, 비트 120g,밤(생율) 4톨

드레싱-

레몬 반개 레몬즙

홀그래인머스타드 1숟가락

꿀 1숟가락

핑크소금 1티스픈

만들기 -

1. 드레싱을 먼저 만들어요

레몬 반개를 즙을 내서

홀그래인머스타드 1숟가락과

꿀 1숟가락

핑크소금 1티스픈을 넣고 골고루 섞어요

2. 사과와 비트는 깨끗이 씻은 후 채 썰고

3. 샐러리는 다지고

4. 2,3에 드레싱 넣어서 버무리고

쪽파 넣어서 마무리해요

* 사과만 버무려도 좋아요

레몬

반개만 즙 낼거에요

씨는 제거하고

티망을 이용해서 걸렀어요

레몬즙에

꿀 1숟가락

홀그래인머스타드 1숟가락

핑크소금 1숟가락

사진에서의

핑크소금은 더 추가해서

1티스픈했어요

레몬드레싱 준비하고

사과와 비트는 채 썰고

밤은 둥글게 썰고

샐러리는 다져요

상태(바람이 들었어요)가 안 좋아서

좋은 부분만 다지듯이 썰었어요

볼에

#사과비트밤샐러리를넣고

레몬드레싱을 넣어요

먹기 직전에 버무려요

사과비트밤 샐러드에요

아래는

ABC(사과비트당근)샐러드

만들어 먹은 포스팅입니다

https://m.blog.naver.com/ourwith/222893609673

오늘도

편식부부의 집밥 이야기였습니다