사과비트밤샐러드
설날에 남은 사과와 밤이 있어서
비트를 넣어서
샐러드를 만들었어요
예전엔
드레싱을
애플사이다비네거를 넣고 해 먹어봐서
이번엔
레몬즙에
홀그래인머스타드와 꿀
그리고 핑크소금을 넣었어요
이 샐러드는
시원하게 먹으면
더 맛있어요
부엌
- 장석남
늦은 밤에 뭘 생각하다가도 답답해지면 제일로 가볼 만한 곳은 부엌밖에 달리 없지
커피를 마시자고 조용조용히 덜그럭대는 그 소리는 방금 내가 생각하다 놔둔 시詩같고, (오 시詩 같고)
쪽 창문에 몇 방울의 흔적을 보이며 막 지나치는 빗발은
나에게만 다가와 몸을 보이고 저만큼 멀어가는 허공의 유혹 같아 마음 달뜨고, (오 시詩같고)
매일매일 식구들을 먹여 살리는 고요의
이 반질반질한 빛들은 나는 사진으로라도 찍어볼까?
가스레인지 위의 파란 불꽃은 어디에 꽂아두고 싶도록
어여쁘기도 하여라
내가 빠져나오면 다시 사물을 정리하는 부엌의 공기는 다시 뒤돌아 보지 않아도 또 시詩같고, 공기속의 그릇들은 내 방의 책들보다 더 고요히 명징한 내용을 담고 있어,
읽다가 먼데 보는 얄팍한 은색(銀色) 시집(詩集)같고
-정효구, 시 읽는 기쁨 3 .작가정신 2006
< 사과비트밤샐러드 >
재료- 사과 반개, 비트 120g,밤(생율) 4톨
드레싱-
레몬 반개 레몬즙
홀그래인머스타드 1숟가락
꿀 1숟가락
핑크소금 1티스픈
만들기 -
1. 드레싱을 먼저 만들어요
레몬 반개를 즙을 내서
홀그래인머스타드 1숟가락과
꿀 1숟가락
핑크소금 1티스픈을 넣고 골고루 섞어요
2. 사과와 비트는 깨끗이 씻은 후 채 썰고
3. 샐러리는 다지고
4. 2,3에 드레싱 넣어서 버무리고
쪽파 넣어서 마무리해요
* 사과만 버무려도 좋아요
레몬
반개만 즙 낼거에요
씨는 제거하고
티망을 이용해서 걸렀어요
레몬즙에
꿀 1숟가락
홀그래인머스타드 1숟가락
핑크소금 1숟가락
사진에서의
핑크소금은 더 추가해서
1티스픈했어요
레몬드레싱 준비하고
사과와 비트는 채 썰고
밤은 둥글게 썰고
샐러리는 다져요
상태(바람이 들었어요)가 안 좋아서
좋은 부분만 다지듯이 썰었어요
볼에
#사과비트밤샐러리를넣고
레몬드레싱을 넣어요
먹기 직전에 버무려요
사과비트밤 샐러드에요
아래는
ABC(사과비트당근)샐러드
만들어 먹은 포스팅입니다
https://m.blog.naver.com/ourwith/222893609673
오늘도
편식부부의 집밥 이야기였습니다