겨울 물미역 레몬 오이 탕탕이 무침
미역 오이 탕탕이 무침
생미역 오이 반찬
제철 물미역 요리
겨울 나물 반찬
레시피
반찬
겨울 제철 물미역으로
오이탕탕이해서
레몬즙 넣고
상큼한 무침을 했어요
냉장고에 두었다가
시원하게 드세요
물 미역 오이 탕탕이 무침
재료
데친 물미역 200g
오이 1개
래디시 1개
양념
다진 마늘 1티스푼
양조간장 반티스푼
핑크 소금 2 티스푼
레몬즙 반 숟가락
콩콩 빻은 깨 1숟가락
토핑
쪽파
1. 재료
데친 물미역, 오이, 래디시
다진 마늘, 양조간장, 핑크 소금,
레몬즙, 콩콩 빻은 깨
레몬, 쪽파
2. 재료 준비
가. 물미역
물미역은 끓는 물에
담갔다가 건져서
찬물에 빠르게 식히면서
박박 문지르면서
깨끗이 헹궈서
손으로 꼭 짜서
먹기 좋은 길이로 자르고
.
나. 오이
오이는
소금으로 비벼서
절인 후
씻어서
4등분으로 길게 자른 후
속대를 제거하고
1회용 봉투에 담아서
절구로 탕탕 두드려요
다. 래디시
래디시는
얇게 슬라이스하고
화분에 파종해서
요긴하게 사용 중입니다
라. 레몬즙내기
레몬은 즙을 낸 후
걸러서
즙만 준비하고
바. 쪽파 썰기
쪽파는 송송 썰고
3. 양념장 만들기
마늘, 간장, 소금, 레몬즙을 넣고
골고루 섞어요
4. 무침 하기
양념에
오이, 물미역, 래디시를 먼저 넣고
조물조물 무친 후
콩콩 빻은 깨를 넣고
오이 탕탕이 무침 완성해요
5. 플레이팅
먹음직스럽게 담은 후
쪽파를 살짝 토핑 해요
시원하고
상큼한 생미역 반찬이
겨울 반찬들의 지루함도 없애주네요
겨울 식재료 물미역,
생미역을
레몬즙 넣고 만든 겨울 반찬
미역 오이 팅탕이 무침이었습니다
이웃님들께서도
맛있게 드세요