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제주도 우진해장국 고사리육개장 메뉴 가격 해장국의 도시 제주. 유명 해장국집 리스트에 꼭 이름이 빠지지 않는 곳이다. 해장국보다 고사리육개장으로 유명한데 새로운 이름과 장르를 만들었다는 점에서 의미있는 식당. 제주를 대표하는 음식으로 기억될 정도니까. 아닌게 아니라 점심 식사 때되면 웨이팅 어마어마하다. 약 1시간 반정도 대기. 순번 지나가면 초기화라 어디 가지도 못한다. 제주도 우진해장국 고사리 육개장은 하나도 육개장처럼 생기지 않은게 특징이다. 국물 농도부터 진하고 걸죽하다. 그럼에도 육개장이라고 부를 수 있는 이유라면 아마도 잘게 찢은 소고기와 고사리 등의 재료 때문. 돼지뼈 베이스 육수에 꽤 묵직한 맛을 내는데 낯설지 않고 손이 계속 가는 익숙한 맛. 왠지 속도 편안한 느낌이다. 그냥 먹는 것보다 밥 말아먹으면 훨씬 더 입에 착착 감긴다. 제주도 우진해장국 몸국 고사리육개장이 유명하긴 하지만 다른 메뉴들도 나쁘지 않다. 기본 제주식 해장국보단 몸국이 더 괜찮은 편. 몸국도 먹을 생각이었다면 여기서 같이 먹는 것도 좋은 선택일 정도는 된다. 그 어떤 이유로든 미뤄두거나 안갔다면 제주에서 꼭 한번은 먹어봐야하는 맛. 제주도 우진해장국 고사리육개장 10.0 우진해장국 제주특별자치도 제주시 서사로 11