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9월 제철 대하 9월이면 맛 볼수 있는 제철 음식들이 많은데요. 그 중에서도 수산물인 꽃게, 대하를 들수있어요! 오늘은 자매님 찬스로 저렴하게 대하를 집에서 맛 볼 기회가 생겨 간단하게 할수 있는 대하 요리 중 하나인 소금구이를 만들어 먹어봤답니다. 9월 대하 철 3키로를 주문했었는데, 대하를 1키로씩 따로 팩에 담아 밀봉하여 아이스팩에 얼음과 함께 담겨 택배로 받았는데, 확실히 해감된 상태로 보내주셔서 대하의 생태가 정말 깨끗하고 신선했어요! 그리고 무엇보다 생대하를 보내주시기때문에 신선하고 맛있는 제 철 음식을 맛볼수있겠더라구요. 대하 손질법 아이스팩에서 꺼낸 대하를 볼에 담아 깨끗한 물로 씻어 손질을 해줬어요. 해감 된 상태이기때문에 대하의 수염만 가위로 잘라주면 깔끔하게 손질은 끝이난답니다! 대하 보관하는법 손질이 끝난 대하 2키로는 대하소금구이를 해 먹으려고 물기를 제거 후 큰 볼에 담아 놓고, 나머지 1키로는 통에 담아 냉동보관을 해줬어요! 대하는 보관하는법 또한 쉽기 때문에 냉동고에 저장후, 라면 먹을때나 된장찌개를 끓일때 넣어주면 좋답니다. 그럼 이제 대하소금구이를 만들어볼까요? 집에서 대하소금구이 만드는법 대하 소금구이 1, 프라이팬에 호일을 깔아준다. 대하철 소금구이 2, 호일 위로 굵은 소금을 깔아주다. 집에서 대하 소금구이 3, 대하를 소금위에 적당량 올려준다. 대하요리 4, 불은 중불, 대하가 붉게 변할때까지 ...