32어제는 대하가 제철이라는 얘기를 듣고 연안부두 대하 1kg을 사서 집에서 대하구이 만들어 먹었어요. 크기도 엄청 크고 살이 통통 오른 제철 새우를 가성비 좋게 먹을 수 있었던 곳이라 소개해 드려요. 연안부두어시장 막내수산 인천광역시 중구 연안부두로33번길 37 연안부두어시장 막내수산 위치: 인천광역시 중구 연안부두로 33번 길 37 전화: 0507-1328-7108 영업시간: 매일 07:00 ~ 18:00 주차장: 있음 이날 방문했던 막내수산은 연안부두에서 도보 10분 거리에 있는 연안부두어시장 안에 위치해 있었는데요. 9번 라인으로 이동하면 쉽게 찾을 수 있었어요. 어시장 공영 주차장은 현재 공사중이며 매장 앞쪽 도로변에 마련되어 있는 주차장만 이용할 수 있어 주차 시설이 협소한 편이니 이용에 참고하시면 좋을 것 같습니다. 저희가 방문했을 당시 연안부두 대하 (왕 생우) 시세는 1kg당 28,000원이었고요. 딱 한군데 막내수산에서만 27,000원에 제공하고 있어 이곳을 선택하게 되었어요. 당일 수급 국산 산새우, 팔팔 뛰는 왕새우는 신선함은 말해, 뭐해! 크기도 엄청 큼직한 게 구이, 회할 것 없이 다양하게 즐기기 좋아 보였어요. 생물 왕새우는 1근 8,000원, 1kg 18,000원입니다. 생물 새우는 선도, 가성비가 좋아 라면, 탕, 찌개에 넣어 먹는 용으로 이용하면 정말 훌륭할 것 같아요. 저희는 연안부두 대하 1kg을 구입...
159월 제철 대하 9월이면 맛 볼수 있는 제철 음식들이 많은데요. 그 중에서도 수산물인 꽃게, 대하를 들수있어요! 오늘은 자매님 찬스로 저렴하게 대하를 집에서 맛 볼 기회가 생겨 간단하게 할수 있는 대하 요리 중 하나인 소금구이를 만들어 먹어봤답니다. 9월 대하 철 3키로를 주문했었는데, 대하를 1키로씩 따로 팩에 담아 밀봉하여 아이스팩에 얼음과 함께 담겨 택배로 받았는데, 확실히 해감된 상태로 보내주셔서 대하의 생태가 정말 깨끗하고 신선했어요! 그리고 무엇보다 생대하를 보내주시기때문에 신선하고 맛있는 제 철 음식을 맛볼수있겠더라구요. 대하 손질법 아이스팩에서 꺼낸 대하를 볼에 담아 깨끗한 물로 씻어 손질을 해줬어요. 해감 된 상태이기때문에 대하의 수염만 가위로 잘라주면 깔끔하게 손질은 끝이난답니다! 대하 보관하는법 손질이 끝난 대하 2키로는 대하소금구이를 해 먹으려고 물기를 제거 후 큰 볼에 담아 놓고, 나머지 1키로는 통에 담아 냉동보관을 해줬어요! 대하는 보관하는법 또한 쉽기 때문에 냉동고에 저장후, 라면 먹을때나 된장찌개를 끓일때 넣어주면 좋답니다. 그럼 이제 대하소금구이를 만들어볼까요? 집에서 대하소금구이 만드는법 대하 소금구이 1, 프라이팬에 호일을 깔아준다. 대하철 소금구이 2, 호일 위로 굵은 소금을 깔아주다. 집에서 대하 소금구이 3, 대하를 소금위에 적당량 올려준다. 대하요리 4, 불은 중불, 대하가 붉게 변할때까지 ...
