참치마요덮밥 만들기 간단한 참치마요덮밥 소스 레시피 참치캔 요리

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2024. 1. 16. 13:29

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참치마요덮밥 만들기

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참치캔요리

참치마요덮밥 레시피


방학이다보니 점심은 간단하면서도

푸짐하고 그러면서도 아이가 좋아하는것

위주로 밥상을 차리게 되는 요즘입니다.

그 중에서도 한번은 꼭 맛보게 되는 방학메뉴랄까요?

평소에도 좋아하는 캔참치를 활용한

덮밥요리 한그릇 푸짐하게 내어봅니다.

보기만해도 어떤 맛의 조합일지

아는맛이 무섭다는 말이 나오는 레시피죠.

재료도 비교적 간단하고 고소하게 맛볼 수 있어

아이들이 좋아하는 한그릇요리인데요.

그럼 만드는 방법 자세히 소개해보도록 하겠습니다.

+ 들어가는 재료

밥 210g

캔참치 90g

양파 1/2개 g

계란 2개

쪽파 1줄기 (생략가능)

김가루

토핑용 마요네즈

+ 참치마요소스

마요네즈 1.5T

황설탕 0.5t

후춧가루

소금 한꼬집

+ 양파소스

진간장 1.5T

물 1T

맛술 1T

황설탕 0.5T

+ 그 외

가는소금 약간

식용유

계량 기준

1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml

주방저울


1. 참치준비하기

가장 먼저 캔참치 1캔 작은사이즈

90g 준비한 모습입니다.

보이는 것처럼 캔 뚜껑을 오픈한 뒤

10여분정도 그대로 둡니다.

채에 받쳐 숟가락을 활용해서

기름기를 최대한 제거하여줍니다.

그래야 느끼함없이 고소하게 맛볼 수 있습니다.

2. 참치마요 만들기

작은 볼에 준비한 뒤

황설탕 0.5t, 마요네즈 1.5T, 후춧가루 기호껏,

가는소금 1꼬집을 넣어줍니다.

그런후에 골고루 잘 섞어주면

참치마요 손쉽게 완성된 모습이에요.

3. 양파, 쪽파 준비하고 썰기

달큰한 양파가 듬뿍 들어가는것을 좋아해서

1/2개 90g 준비하고 마지막 데코로 더해줄

쪽파도 준비한 모습입니다.

(쪽파 대신에 대파 초록부분을 활용해도 좋으며,

기호에 따라 생략해도 됩니다.)

양파는 결대로 채썰고

쪽파는 쫑~쫑 썰어줍니다.

4. 간장소스 만들기

양파 볶을때 넣어줄 간장소스를 만듭니다.

물 1T, 맛술 1T, 진간장 1.5T, 황설탕 0.5T

4가지 재료를 넣고

설탕이 녹을때까지 골고루 저어주어 준비합니다.

5. 양파 볶은 뒤 소스 넣기

팬에 식용유를 살짝 둘러준 뒤

양파부터 투명하게 볶아줍니다.

거기에 준비한 간장소스를 넣고 볶아주는데요.

자박하게 소스를 남겨주세요.

요걸 밥 위에 살짝 뿌려주어

소스로도 활용해줄거에요.

6. 스크램블에그 만들기

따뜻하게 곁들이고 싶어

스크램블에그를 맨 마지막에 준비했어요.

달걀 2개에 가는소금 1꼬집을 넣고

포크를 활용해서 잘 섞어줍니다.

예열한 팬에 기름을 둘러준 뒤

보이는 것처럼 계란풀은것을 모두 넣고

조리주걱 등으로 골고루 섞어주면서

부드럽게 익혀주면 완성입니다.

이때 80% 정도 익었으면 불에서 내려주세요.

그래야 부들하게 맛볼 수 있어요.

7. 밥 위에 셋팅하여 완성하기

접시에 따뜻한 밥 한공기 210g을 펼쳐주고

양파 볶은것과 간장소스를 올리고

주변으로는 스크램블에그를 둘러줍니다.

재료를 올려주는 순서에 대해 정석은 없습니다.

먹기좋고, 보기좋게 담아주면 되어요

볶은 양파를 올려둔 위에 참치마요를 올려준 뒤

쪽파 썰은것을 데코로 더하고

마요네즈를 한번 더 기호껏 더해줍니다.

마무리로 김가루를 중앙에

기호껏 올려주면 완성이에요.

8. 플레이팅

김가루까지 곁들여서 푸짐하게

한그릇 내어본 모습이랍니다.

아이가 좋아하는 덮밥 종류 중에서도

빼놓을 수 없는 레시피인데요.

방학이기도 하고 점심 먹고 나가봐야해서

후다닥하고 만들어서 내놓았더니 어느새 순삭!

자칫 느끼할 수 있어 쪽파를

고명처럼 올려주었는데요.

양파를 다져서 올리거나

청양고추를 다져서 살짝 곁들여도

그맛이 좋으니 기호에 맞게 재료를 추가해도 좋습니다.

또한 참치캔은 쉽게 구할 수 있는 재료잖아요.

맛있고 푸짐하게 한그릇요리로 더해보세요.

조만간 비슷하지만 또다른 맛으로 맛보는

스팸마요덮밥도 한그릇 내어보도록 할게요.