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단짠단짠에 개운함을 더해봐! 백종원 떡볶이 맛집 이가네 무떡볶이 따라 만들기 레시피 몇 달 전 우연히 맛보게 된 이가네 무떡볶이 무말랭이처럼 씹히는 무가 참 신기했는데... 만드는 법이 생각보다 간단하더라구요... 그래서... 그 맛이 아른거리던 찰나 따라 만들어 보았어요~ 필요한 재료 (2인 분량) 무 / 가래떡 2줄 / 어묵 2장 양념장: 고추장.물엿(혹은 올리고당).간장.다진마늘. 다시마육수(혹은 물) 난이도: 중하 소요시간: 30분 내외 재료 준비 무 떡볶이에 요 무를 썰어 넣어주면 개운하면서 감칠맛을 더해주어요! 그리고.. 떡볶이에 요 무를 넣어주면 소화에도 도움이 될듯싶어요! 제가 사용한 무는 냉장고에서 한참 잠자고 있는 아이 꺼내어 주었더니.. 많이 시들어있네요;;; 가래떡 떡은 이가네에서 사용하는 떡 그대로 쌀 가래떡을 준비해 주었어요.. 무 떡볶이 양념장 고추장 7~8큰술 + 물엿 혹은 올리고당 4큰술 + 진간장 2큰술 + 다진마늘 1작은술 + 다시마육수 혹은 물 0.5컵(100ml) 개인기호에따라 간은 가감해주세용! ※ 위 고추장 1큰술= 밥숟가락에 평평하게 담겨진 분량입니다. 밥숟가락에 수북하게 담겨진 상태로는 3~4큰술로 계량하시면될거 같아요! 이가네 무떡볶이는 떡볶이에 무를 넣어주는 특별함 외에도.. 양념장도 매우 맛있었어요! 개인적으로 떡볶이에 설탕을 넣는 것보다 물엿이나 조청을 넣고 졸여주는 것을 좋아하는데...