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오랜만에 푸드 전문 크리에이터로 돌아온 인플루언서 이슬이의 요리시간 입니다. 그동안 밖에서 외식만 하는 내용의 포스팅을 올리다보니 전문 푸드 영상크리에이터로 조금은 소홀해진거 같아 여름에 간편하게 드실 수 있는 우리집 최애 식단 월남쌈 만들기를 올려보도록 하겠습니다. 제철음식의 건강식단과 채식위주의 몸에 좋은 한끼를 만들어 드시려면 정말 편하게 제철체소를 듬뿍 썰어 넣어 동그랗게 말아서 먹는 월남쌈 만한게 없습니다. 물론 그 안에 고기나 라이스페이퍼의 칼로리를 고려한다면 다이어트식단이나 키토제닉 식단으로도 활용이 가능할 겁니다. 월남쌈 재료 준비 오이, 양배추, 파프리카, 피망 ( 청, 홍 ) 잡채용 돼지고기 훈재오리 팩 시판 월남쌈 피시소스 라이스 페이퍼 원형, 사각 야채가 90% 가 들어가는 월남쌈은 제철채소의 무한 칼질이나 채칼로 준비하세요. 이번에 장을 봐왔던 것 중에 속이 꽉찬 양배추가 착한가격에 팔고 있어서 제 머리만한 양배추 하나와 오이는 타임세일로 8개 2천원의 가격에 구할 수 있었습니다. 그리고 장모님께서 주신 피망이 냉장고 야채칸에 잔뜩 있어서 야채를 소진하기 위한 여름 별미 식단을 만들었습니다. 1. 야채 썰기 월남쌈 재료로 준비한 야채는 양배추 많이많이, 오이, 청피망, 홍피망, 노란색 파프리카 가 전부 입니다. 파인애플이나 다른 야채는 준비할 여력이 없어 냉장고에 있는 주재료의 무한 칼질이 시작되었습니다. 그리...

신도림 테크노마트 맛집중 깔끔한 베트남 쌀국수집으로 포하루를 소개한다. 전국에서 가장 싼 핸드폰 성지인 신도림 테크노마트다 보니 9층에서 최신폰 쇼핑후 간편하게 먹을 수 있는 점심으로 쌀국수도 좋다. 테크노마트 10층 사무동 EV 근처 예전 신도림역 쌀국수 집인 테크노마트 호아센 매장명이 포하루로 리뉴얼 되었다. 혼밥부터 가족들까지 편하게 먹을 수 있는 쌀국수 전문점. 신도림 쌀국수 메뉴 월남쌈세트는 할인도 많이 되어 2인세트로 주문. Previous image Next image 나는 효리네 민박에서 박보검도 극찬한 월남쌈 성애자이다. 집에서 만들어 먹을 때 야채 재료 칼질 하느라 오래 걸리다 보니 이렇게 음식점에서 먹으면 좋다. 월남쌈은 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 불려서 다양한 야채를 취향에 맛게 쌈으로 싸서 먹는 다이어트 요리이다. 나만의 월남쌈 싸는 법. 맛있게 구워진 고기, 칵테일 새우, 파인애플, 껍질을 벗긴 귤, 무순, 달걀지단, 피망, 양파슬라이스, 적채, 양배추, 당근, 무쌈, 깻잎, 새싹순, 게맛살이 정갈하게 채썰어 플레이팅이 되어 있다. 한꺼번에 월남쌈을 싸도 되지만 자칫 너무 커서 찟어 질 수 있으니 개인적 취향에 따라 다양하게 만들어 먹었다. 월남쌈 가운데 야채 아래는 잘 삶은 쌀국수 (가는면)가 있으니 쌈 쌀때 빼놓지 않아야 한다. 월남쌈 소스로는 땅콩소스와 피쉬소스가 나온다. 처음 한입은 땅콩소스로, 나머지...

불 안쓰는 여름 요리로 맛과 영양을 다 잡을 수 있는 월남쌈재료 만들기 소개를 해 드리도록 하겠습니다. 저희집 팬트리에 항상 있는 식재료 중 하나가 바로 라이스페이퍼 입니다. 월남쌈은 보통 2년정도의 유통기한이 긴 식재료 중에 하나입니다. 바싹 건조되어 있는 얇게 펴진 쌀로된 전병이라고 보시면 쉬워요. 그러다 보니 국수 소면이나 밀가루, 월남쌈 처럼 유통기한이 긴 제품들을 비상식량으로 넣어 두시면 언제든지 편한 쌈요리를 만들 수 있는 겁니다. 냉장고 재료를 적절히 소진해 줘야 다시 새로운 식재료 장보기를 할 수 있어서 오늘 냉파요리는 냉동실에 넣어둔 훈제닭가슴살과 야채칸에 있는 피망, 파프리카, 팽이버섯, 당근 입니다. 적절히 냉장고를 정리해서 만드는 냉파요리야 말로 일주일치 식재료비를 줄 일 수 있는 또 하나의 방법 중 하나입니다. 섬유질이 풍부한 야채와 동물성 단백질 덩어리인 고기를 쌈싸서 드시는 푸짐한 한상차림이 질리지 않는 삼시세끼 메뉴인 것 처럼 오늘은 코스트코 냉동식품으로 사놨던 훈제닭가슴살을 두 덩이를 냉동실에서 꺼내 봅니다. 장마로 인해 아무리 야채값이 뛰었다고 해도 그나마 가성비 좋은 버섯은 팽이버섯이죠? 불 안쓰는 여름 요리로 월남쌈 재료를 준비하시면 다른 대부분의 야채는 그냥 씻어서 먹기 좋은 길이로 채썰어 준비하면 됩니다. 그리고 오늘 냉파요리의 주인공인 닭가슴살과 팽이버섯은 후라이팬에 기름을 두르고 잘 익혀 주...

인플루언서를 하면서 블로그 글쓰기 압박을 받는 건 정말 신경을 안쓸 수 없는 일 중 하나입니다. 키워드챌린지의 글감은 7일이라는 최신 글이 노출이 되다보니 요리블로거가 아닌 입만 가지고 다니는 맛집 블로거인 저로서는 여간 힘들어 죽겠어요. 인플루언서 분들중에 쉐프님들이나 집밥달인인 울 어머님들 다시금 존경합니다. 매일 삼시세끼를 차리면서 사진에 동영상 까지 정말 대단하다는 말 밖에 안나옵니다. 또 키워드 챌린지를 위해서 라이스페이퍼를 사기 위해서 동네 마트에 갑니다. 재난지원금 사용처로 집앞 식자재마트가 가능해서 정말 좋아요. 대형마트보다 라이스페이퍼 가격이 착한편이고, 노브랜드의 저가 라이스페이퍼가 아닌 몬 브랜드 라이스페이퍼라 좋습니다. 이곳 가격도 500g기준 3,300원이라 저렴한 편입니다. 오늘은 특별하게 네모난 라이스페이퍼가 있어서 사봤습니다. 앞으로 당분간 포스팅 되는 푸드 인플루언서 이슬이의 월남쌈 키워드챌린지 포스팅은 사각 라이스페이퍼가 나온답니다. 다이어트식단으로 월남쌈을 드시는 분들은 동그란 라이스페이퍼가 네모난 라이스페이퍼보다 크기가 작으니 원형 월남쌈을 사용하세요. 언제 어디서나 이것 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱인 스팸 입니다. 과도한 짭짤한 맛에 중독성 강한 베스트샐러 햄이라서 한국인 입맛에 맛게 마일드 스팸도 나왔지만, 역시 스팸요리에는 별도 간을 할 필요 없이 오리지널 스팸이 딱입니다. 스팸은 기름기를 ...

본격적인 무더위가 시작하는 6월입니다. 여름에는 뭘 해먹어도 더울 뿐입니다. 집에서 불을 쓰는 요리들은 조리하는 주부님들 뿐만 아니라 집안 식구들에게 곤욕이 아닐 수 없죠? 하다못해 라면 하나를 끓여 먹어도 그냥 덥습니다. 그래서 여름에는 냉면과 비빔면을 많이 즐겨 먹게 됩니다. 요즘은 동네마트에도 수입품 코너가 잘 마련되어 있고, 국내 식재료들도 잘 나옵니다. 그래서 선택한 가스레인지를 1도 쓰지 않고 만들 수 있는 요리. 월남쌈을 시작해 보도록 합니다. 타이핫칠리 소스, 월남쌈소스, 피넛월남쌈소스 까지 다양한 소스들이 있어서 하나를 사가지고 왔습니다. 가장 무난한 피시소스와 레몬그라스가 적절히 들어간 월남쌈 소스로 사옵니다. 직화요리가 아닌 불 1도 안 쓴 여름요리 중 참 쉬운 월남쌈 조합입니다. 위 사진처럼 새싹채소, 깻잎, 당근, 적채, 양파, 오이, 비트, 다양한 쌈채소 중 집에 있는 아이로 꺼내구요. 통조림으로 편하게 먹을 수 있는 파인애플 통조림도 꺼내봅니다. 그리고 레몬그라스와 피시소스가 적절히 섞인 월남쌈 소스를 세팅하면 끝~ 월남쌈 재료는 채소 비중이 90% 이상입니다. 그치만 사람 식성이 다 매한가지 잖아요. 거기에 화룡점정 해산물이나 고기를 조금 넣으면 마무리 되오니 살짝 불을 이용해 보도록 하겠습니다. 풀만 먹으면 힘이 안나다 보니 집에 비상식량으로 하나씩은 있을 법한 *팸이나 런천*트를 꺼내서 최소한의 불을 ...

네이버 인플루언서 @이슬이 키워드챌린지 때문에 의도치 않게 한달에 2~3번 이상 월남쌈 만들기를 하고 있는 oi슬oi이의 포스팅 입니다. 코로나19가 수그러들 기미가 보이지 않아 다들 슬기로운 집콕생활을 하다보면 오늘 뭐 먹지? 로 고민하기 일 수 입니다. 매번 키챌때문에 월남쌈 재료 준비하느라 칼질 삼매경에 힘든 어느날 기적같은 소식이 저에게 왔네요. 다들 동네에 소담촌이라는 월남쌈 샤브샤브 무한리필 전문점이 있지요? 사실 저희 집 앞에는 신도림 디큐브시티 바르미 샤브샤브가 있지만 자주가면 질리잖아요. 그러던 중 소담촌에서 코로나19로 힘든 요즘에 무한리필 샤브샤브를 테이크아웃 할 수 있다는 소식을 접했습니다. 오~~~ 궁금합니다. 과연 월남쌈과 샤브샤브를 편하게 집에서 즐기는데, 무한리필로 풍족하게 먹을 수 있을지? 그래서 한번 포장해 왔지요. 2인분 월남쌈 샤브샤브가 29,500원으로 1인분에 15,000원도 안되는 착한 가격이네요. 아래 사진은 딱~ 월남쌈 재료의 귀요미 포장 입니다. 3X3 아홉칸에 골고루 들어 있는 컬러플한 월남쌈 채소가 먹음직 스럽습니다. 소담촌 월남쌈 포장에서 좋았던건 아래 사진의 주재료 입니다. HOXY 노루 궁뎅이 버섯 이라고 아시나요? 버섯계의 귀족, 바로 보들보들한 노루 궁댕이를 닮아 붙여진 버섯 노.루.궁.뎅.이 버.섯 입니다. 버섯은 칼이나 가위로 자르는 것보다 손으로 찟어서 끓는 육수에 넣어...

베트남의 대표적인 음식으로 웰빙열풍이 불기 시작하면서부터 우리나라에서도 많이 접하는 음식으로 한상차림이나 메인 일품요리로도 손색이 없어 만이들 사랑하는 음식중 하나입니다. 베트남은 우리나라처럼 남북으로 길게 뻗어 있어 다양한 식재료를 구할 수 있다보니, 굳이 불을 이용하지 않아도 맛있는 음식을 만날 수 있는 곳이 베트남 입니다. 투명하고 얇은 라이스페이퍼에 새우, 돼지고기, 신선한야채를 듬뿍넣어 자극적이지 않으면서도 담백한 맛이 특징입니다. 각자 좋아하는 메인 재료를 넣는 방법에 따라서 다양한 요리 조합이 가능해서 이번에는 풍부한 해산물중 제철음식인 갑오징어와 야채를 이용해서 만들어 보도록 하겠습니다. 넴, 바인차이, 함지쌈, 고이꾸온 베트남어로 고이꾸온 또는 베트남쌈이라 불리는 월남쌈은 "반짱"이라고 불리는 라이스페이퍼에 소면, 당근, 오이 등 각종 채소와 돼지고기, 새우, 버섯 등을 싸먹는 전통 베트남 음식 이랍니다. 라이스페이퍼는 함지쌈으로 불리며, 쌇을 곱게 빻아 물을 붓고 반죽한 뒤 적당량을 팬위에 살짝 부워 구워낸뒤 대나무 틀 위에서 말려낸 식재료 입니다. 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 살짝 적신 뒤 각종 야채를 싸먹기도 하고, 생선이아 고기를 샤부샤부처럼 데친 뒤 싸먹기도 합니다. 여기에 월남쌈 소스로 피시소스와 고추를 썰어 넣어 만든 소스나 땅콩버터를 기본으로 한 소스를 곁들이면 됩니다. 단순 월남쌈에서 지금은 대중적인 쌀...

요즘 네이버 인플루언서 때문에 때아닌 요리 삼매경에 빠져 있는 이슬이 입니다. 요리를 못하는 요알못인 사람도 쉽게 따라할 수 있는 일품가정식 월남쌈 만드는 법에 대해 포스팅 하겠습니다. 베트남음식 중 요리를 꼽으라고 하면 많은 사람들이 생각하는 음식이 월남쌈이 아닐까 싶네요. 오늘은 최근에 들어온 귀한 식재료인 갑오징어 군을 넣은 해산물 월남쌈 레시피를 선보이도록 하겠습니다. 귀한 갑오징어는 제철음식이 나는 계절에 엄마찬스를 통해서 장모님이 손수 장만해서 냉동시켜서 주시곤 합니다. 저희 부부는 그냥 받아서 쓰는 걸로 만족합니다. 밖에서 사먹으려면 요즘 5월제철음식 으로 쭈꾸미부터 낙지, 한치, 오징어 다음으로 귀한 해산물이 갑오징어 아닐까요? 제일 위에는 삼시세끼 어촌편 3대장에 나와있는 문어가 자리잡고 있겠죠~ ㅎㅎㅎ 자주 월남쌈 레시피에 대해 포스팅을 하다보니 겹치는 월남쌈 재료가 많이 있습니다. 저는 전문적인 쉐프나 요리사가 아니다보니 냉장고에 있는 식재료를 기준으로 쉽게 만드는 요리를 전달해 드리려고 하고 있으니 요알못인 남자분이나 똥손인 분들도 쉽게 따라할 수 있습니다. 월남쌈 재료 베이스 야채 오늘 냉장고에 있는 식재료중에서 꺼내 보았습니다. 깻잎, 파프리카 노랑, 주황, 빨강, 맛살 ( 예는 김밥만들고 남은 아이라서 개봉상태라 빨리 먹어야 합니다. 오이도 한개 준비하구요. 월남쌈 만들기의 90%는 칼질입니다. 각종 재료들...

요즘 집에서 요리에 푹 빠져사는 인플루언서 이슬이 입니다. 코로나 사회적 거리두기로 외식보다는 가족과 집밥의 비중이 높아진 요즘 부담없이 원푸드 요리로 잔치상에 올려도 좋을 월남쌈 초간단 레시피를 공유하도록 하겠습니다. 지난번 월남쌈 재료 포스팅에서 소개 드렸던 것과 같이 월남쌈의 주 재료는 취향에 따라 본인이 먹고 싶은 DIY요리로 만들면 됩니다. 많은 분들이 인터넷 검색, 구글링을 통해서 월남쌈 재료를 보고 월남쌈 황금 레시피를 찾으시지만, 특별한 것이 없습니다. 다이어트식단 월남쌈 체중관리나 다이어트 식단에 관심이 많으시면, 월남쌈 재료 비중에 야채를 100% 넣으세요. 심심하다 싶으시면, 곤약면을 추가하시거나 닭가슴살을 주 재료로 선택하면 됩니다. 라이스페이퍼에 뭘 싸서 먹느냐에 따라 편하게 만들 수 있습니다. 해산물 월남쌈 평소 해물을 좋아하는 분들이라면, 야채비중 70%에 데친 오징어, 칵테일 새우, 문어, 갑오징어 숙회 등을 넣어서 월남쌈 재료를 준비하면 해물 월남쌈이 됩니다. 저는 주로 양으로 승부하다보니 저렴한 맛살을 넣지만, 게맛을 좋아하시는 분은 두툼한 크레미 같은 게살 듬뿍 들어간 걸 넣어주시면 좋아요. 야채썰기 무한 칼질 그렇다 보니 월남쌈의 재료중 2/3이상을 차지하는 다양한 야채는 새끼손가락 길이에 맞춰서 많이 썰어 놓으면 한끼 식사가 아니라 두고두고 월남쌈 메인 재료만 바꿔가면서 질리지 않게 먹을 수 있습...

오늘 뭐 먹지? 아무리 많이 먹어도 살찌지 않는다는 저녁메뉴로 좋은 식이섬유 조합 월남쌈 만들기를 추천 드립니다. 여성 연예인들 몸매 관리 다이어트 식단에 들어가는 대표적인 월남쌈 입니다. 여기서 주재료인 고기종류만 빼면 순전히 채소와 야채로 엄청난 포만감을 줄 수 있는 메뉴 입니다. 집콕요리로 균형잡힌 식단으로 준비해야 코로나 블루를 극복 할 수 있어 오늘은 단백질인 꼬기꼬기는 불포화 지방산이 많은 훈제오리로 월남쌈을 만들어 보았습니다. 월남쌈 재료에서 조금 칼로리를 높여 줄 재료는 위에 세가지가 다에요. 고기류인 훈제오리, 게맛살, 탄수화물인 라이스페이퍼 죠. 나머지 90%는 야채, 채소 뿐이라 다이어트 식단으로 추천하는 거죠. 인플루언서 검색 서비스가 오픈되어 현재 푸드 인플루언서로 활동중인 @이슬이 입니다. 인플루언서 분이 아니어도 네이버 아이디로 로그인 후 검색을 통해 들어오셨으면 아래 사진 클릭하시면 인플루언서 팬하기가 가능합니다. @이슬이의 팬이 되어주시기 바랍니다. 클릭하셔서 [팬하기] 버튼만 눌러주시면 됩니다. ^^ 월남쌈 야채 손질 월남쌈 만들기의 90%는 잘 아는 것과 같이 야채 손질과 칼질 입니다. 칼질이 서툰 분들은 딱딱한 오이, 당근은 채칼을 이용해도 됩니다. 월남쌈 재료 야채는 깔끔하게 세척을 해 준 다음 준비를 하겠습니다. 월남쌈 재료는 기호에 따라 채소를 넣으면 됩니다. 무순, 적색 양배추, 양상추, 콜...

전세계인이 사랑하는 음식 중 하나가 바로 베트남 쌀국수와 월남쌈, 태국의 볶음국수 팟타이가 아닐까 싶네요. 코로나 잠시 멈춤으로 집밖을 나가기 힘들다 보니 자연스럽게 외식이 줄고 집밥을 해먹는 경우가 많습니다. 오늘은 뭐 먹지? 오늘 저녁메뉴가 고민이신 분들에게 간단히 먹을 수 있는 월남쌈 만들기를 소개할까 합니다. 저는 왜 월남쌈 하면 에머이나 포베이 같은 베트남 식당보다 박보검이 생각날까요? 아마 2년전 효리네민박 겨울편을 했을 때 나왔던 박보검의 이미지 때문일거 같아요. 그때 이효리가 집에 있는 재료를 가지고 직원들 식사 - 그 당시 직원은 소녀시대 윤아와 구그달 박보검 이었을 거에요 - 로 야채를 채썰어서 만든 월남쌈을 먹었어요. 제가 좋아하는 월남쌈 라이스페이퍼 브랜드는 몬 꺼에요. 대부분 라이스페이퍼는 베트남 현지에서 만들어 수입하는 걸로 알고 있습니다. 집에 있는 라이스페이퍼는 1년전에 산 몬(morn) 뉴 월남쌈 300g 으로 3,300원에 샀습니다. 요즘은 더 저렴해 졌을 꺼에요. 라이스페이퍼는 유통기한이 길어서 집에 사놓고 다이어트 식단으로 야채만 썰어서 말아 먹어도 되요. 라이스 페이퍼 뒷면에도 맛있게 월남쌈 먹는 방법과 사용방법이 나와 있습니다. 월남쌈 싸먹는 방법도 가운데를 반으로 접은다음 먹거나 김밥처럼 돌돌 말아 먹어도 되니 편하게 취향에 맞춰 싸서 먹으면 되죠. 그때 박보검 월남쌈 먹방이 하도 맛있게 먹어...