44피코데가요 살사소스 활용 요리 새콤 매콤 오징어 살사소스 샐러드 만들기 오징어 데치기 by 링구의 일상레시피 저번 포스팅에 피코데가요 살사소스 만들기 피코데가요를 활용해서 과카몰리 간단하게 만드는 법을 포스팅한 적이 있었는데요. 요즘 집에서 쌀국수를 열심히 먹는다고 고수를 사놓았거든요. 냉장고에 아직 개봉도 안한 방울토마토도 있어서 피코데가요를 만들기로 했어요. 이번에는 할라피뇨도 잘게 썰어 넣고 고수도 줄기째로 충분히 넣어 향긋하게 새콤 매콤하게 만들었는데요. 진한 방울토마토 맛에 할라피뇨까지 소스 국물 맛이 정말 맛있었어요. 샐러드 만드는 중에도 자꾸 숟가락으로 퍼먹게 되더라고요. ㅎ 집에 부추전 해놓으려고 해동했지만 미루다가 주말에 딴 거 만들어 먹고 내일모레 하는 오징어가 있었거든요.ㅎ 오징어 데치기 해서 새콤 매콤 살사소스를 곁들여서 오징어 살사소스 샐러드를 만들어 먹었어요. 새콤 매콤 잘게 다져진 살사소스가 카나페 재료로도 좋더라고요. 그럼 오징어 살사소스 샐러드 만들기 같이 가보시죠. 저번 레시피를 참고해서 만들려고 하는데 저번에는 보통 토마토를 2개 사용했거든요 그래서 대충 1개에 150g 잡고 방울토마토 300g을 사용했어요 고수는 2뿌리, 양파 작은 거 1개 할라피뇨, 소금, 후추, 레몬즙 기타 양념: 화이트 발사믹, 올리브오일 피코데가요 살사소스 만들기 1. 방울토마토를 잘게 잘라주세요. 4등분 하고 잘게 잘라줬는...
38맛있는 일상 레시피 링구에요. 오늘은 타코 등 다양한 멕시코 요리에 사용되는 토마토 프레쉬 살사소스라고도 부르는 피코데가요 만들기와 피코데가요를 넣어 간단하게 과카몰리만드는 법을 알려드리려고 해요. 최근 사워크림이 많아진 덕에 관련 요리를 많이 만들다 보니깐 멕시코 요리도 많이 만들어 먹고 있는데요. 오랜만에 또띠야를 많이 주문해서 타코, 브리또 등을 만들어 먹고 있어요. 멕시코 맛을 내줄 향신료가 따로 없어서 외국 맛을 내줄 매콤한 살사소스는 시판 제품으로 샀지만 타코에 곁들일 과카몰리랑 신선한 토마토 살사소스 피코데가요는 만들어서 준비해 봤어요. 피코데가요란 ? 토마토,멕시칸 그린페퍼,양파,라임즙 , 고수가 들어가는 멕시코의 대중적인 소스로 피코는 부리, 가요는 닭이란 뜻의 스페인어로 새의 부리로 쪼아 만든 거 같은 작은 재료로 만들었다는 것에서 이름이 붙여진 설이 있어요. 과카몰리,타코,프리타 등 다양한 멕시코 요리에 첨가하는데요. 빨갛고 진한 양념의 살사소스랑 타코에 올라가는 신선한 토마토 살사소스가 원래 같은 건지 차이가 있는지 궁금했었거든요. 오늘 뭐 먹지에서 멕시코 3종 소스 만드는 거 보고 신선한 살사소스라고 부르던 게 피코데가요 라는 걸 알게 됐는데요. 오늘 뭐 먹지 레시피를 참고해서 라임이 없어서 레몬으로 대신해서 양도 취향껏 넣어서 만들어 봤어요. 고수 사서 피코데가요를 만들어서 넣어서 과카몰리도 쉽게 만들 수 있...
