무생채 만드는 법
무생채 레시피
밥반찬 비빔밥 재료
무우생채 만들기
무요리
무채무침
아삭아삭 무채 씹는 맛이 좋은
무생채 만드는법
무생채 레시피에요.
#무생채 #무생채레시피 #무생채만드는법
예전에는 설쇤 무는 맛이 없다고 했는데
요즘 무는 사계절 다 먹을 만 하더라고요.
그래도 무가 제일 맛있는 철은 김장철 이더라고요.
매운맛이 살짝 올라오는 여름무에
생강청 넉넉히 넣어
#무생채무침 젓갈 넣어 만들어 놓으면
김치 대신에 밥반찬으로 먹어도 맛있고
#비빔밥재료 로도 무생채 빠지면 섭섭하답니다.
그리 좋은 말은 아니겠지만
예전에는 설쇤무우 서른 넘은 여자 ? 이런 말이 있었어요.
요즘은 서른쯤 되는 여성은 한창 일도 잘하고 이쁜 나이이니
무도 맛있을라나 ?
요즘 무우 여름 무우라도 꽤 먹을만 해서
#무요리 로 무생채나 무국 무조림 같은 #무반찬 만들어 먹어도
맛있더라고요.
무생채 재료
무우500g, 쪽파 5줄기, 양파1/4개
마늘2톨, 고춧가루3큰술,생강청1큰술
설탕1찻술,액젓이나 참치액1큰술, 새우젓1큰술
#무채 #무채썰기
무생채 만드는법
제일 부담스러운 부분이 무채 썰기
고깃집 #무채무침 좋아하시면
채칼로 썰어도 좋구요.
조금 얇은 착착 앵기는 무생채무침 좋아하시면
손채로 썰면 좋아요.
무채썰기
무 처럼 둥그런 야채를 썰때는 무가 구르지 않도록
무 옆면을 먼저 잘라서 무가 도마에 착 붙도록 만들어 주면
쉽고 안전하게 무채 썰기가 가능해요.
무채의 굵기는 채보다 무편의 두께에 따라서 크기가 달라져요
무채를 좀 얌전히 얇게 채썰고 싶으면
무편을 천천히 얇게 썰어주고
무편을 슬라이드로 눕혀 놓고 썰어도 되고
요린이나 칼질에 익숙하지 않으면
무편을 묯개씩 겹쳐놓고 썰면 쉽게 원하는 정도의
두께로 무채썰기 가능하답니다.
설탕 1찻술, 새우젓1큰술, 참치액1큰술
고춧가루 3큰술 넣어주어요.
젓갈과 고춧가루 먼저 대충 섞어서
고춧가루 물을 들여주어요.
쪽파,양파, 마늘, 생강청 1큰술 넣어
고루 버무려주어요.
무생채 만드는법 에
생강즙이나 생강다짐, 생강청을 조금 넣어주면
모든 무요리가 맛이 한결 산뜻해져요.
설탕을 1찻술 넣어주고 나머지 단맛은
생강청으로 넣어주었는데
생강청 사용안하시면
생강즙 1찻술에 설탕 반큰술 추가 하시면
단맛이 비슷합니다.
무생채 무침 만드는법
무채 썰기만 조금 시간이 걸리고
무생채양념이나 무치는 시간은
금방 무칠 수 있어요.
여름무생채 에는 식초를 조금 넣어 새콤달콤하게 무쳐도 맛있어요.
같은 양념에 식초를 2큰술 넣어주고
설탕을 1큰술 추가.. 고운소금 반찻술 정도 더 넣으면
새콤 달콤한 무생채레시피 랍니다.
밥반찬 으로 비빔밥재료로 맛있는
무채무침
김치만 먹다가 질리면 무생치무침 만들어 먹어도
제철무가 아니지만 맛있더라고요 .
장마가 지려고 후덥지근 날씨라서
입맛이 없었는데
무생채 만들어 계란후라이 올리고
들기름 조르륵 뿌려서 비빔밥 해먹으니
맛있더라고요 ^^
