26여름맛 코코 썸머 페어링 Taste of Summer, Taste of Spain 코스트코에 자주 가시는 분들은 한 번쯤 보셨을 쿠네 베르데호 와인. 코스트코 시즌 상품 중 가장 많은 판매를 기록한 가성비 최고의 데일리 화이트 와인으로 유명하죠! 오늘은 산뜻한 여름 와인과 페어링 하기 좋은 간단한 하몽 레시피도 알려드리고, 스페인에서 음료처럼 가볍게 즐겨 마시는 레드 샹그리아 레시피도 같이 알려드릴게요! 스페인 국기를 로고로 쓰는 유일한 와이너리 쿠네(CVNE) 로열패밀리가 사랑한 스페인 국민 와인이기도 하죠. 저는 쇼비뇽 블랑 품종을 좋아하긴 하는데 이번에 쿠네 베르데호를 마셔보고 산뜻하면서 시트러스한 느낌도 좋더라고요. 특히 더운 여름에 가볍게 마시기 좋아요! 화이트 샹그리아는 좀 생소했는데 플레이버다이닝 김도연 대표가 추천한 화이트 샹그리아 레시피가 있어서 다음에 한 번 만들어보려고요. 화이트 샹그리아 레시피 : 자몽과 라임을 얇게 슬라이스해서 넣어 시원하게 보관. 데코로 펜넬 잎을 넣으면 와인을 더 산뜻하게 해주고, 시트러스의 향이 우러나와 더 풍부한 향의 와인을 즐길 수 있다. 산뜻한 쿠네 베르데호와 어울리는 간단한 와인 안주 레시피도 알려드릴게요. 준비물은 코스트코 노엘 하몽 & 멜론. 두 가지가 메인 재료에요! 하몽은 노엘 세라노 제품인데 한 장씩 슬라이스 되어 있어서 사용하기 편해서 좋았어요. *하몽 : 스페인 전통 음...
21선물용 와인 추천 임페리얼 리오하 레세르바 & 그란 레세르바 오늘은 최근에 마셔본 스페인 와인 소개해 볼게요. 와인 마시면서 기록을 해두니 그 와인에 대한 역사도 알게 되고 맛에 대한 평가도 기록해두니 개인적으로도 도움이 많이 돼서 꾸준히 기록하고 있어요. 오늘은 스페인 와인 역사상 최초의 와인 스펙테이터 1위를 기록한 와인 (엄청난 대기록이라고 해요!) 임페리얼 리오하 그란레세르바와 임페리얼 리오하 레세르바에 대해 소개해 볼게요. 스페인 국기를 로고로 사용하는 유일한 스페인 와인 회사 쿠네(CUNE)는 쿠네 와이너리의 데일리 와인 브랜드에요. 그중 임페리얼은 쿠네 와이너리의 프리미엄 라인이에요! 그럼 레세르바와 그란 레세르바의 차이점은 뭘까요? 스페인 와인만의 숙성 등급으로 비교를 하면 레세르바(Reserva) RED - 최소 1년 오크 숙성과 총 3년 이상의 숙성을 거친 와인. WHITE - 최소 6개월 오크 숙성과 총 2년 이상의 숙성을 거친 와인. 그란 레세르바(Gran Reserva) RED - 최소 2년 오크 숙성과 병 숙성 3년, 총 5년 이상의 숙성을 거친 와인. WHITE - 최소 1년 오크 숙성과 총 4년 이상의 숙성을 거친 와인. 스페인 와인을 고르실 때 이름만 보고도 이제 어느 정도 숙성이 된 와인인지 아시겠죠? 요즘 와인을 즐기시는 분들이 많아졌는데 이렇게 용어를 알아두시면 마트나 백화점, 와인숍에 가서 스페인...
