40소금빵 만들기 가정용 반죽기 추천 스메그 SMF03 스탠드믹서 우리 꼬맹이 최애빵 #소금빵만들기 했어요. 오븐에 구워서 뜨끈할 때 우유와 함께 내 놓으면 3~4개는 거뜬히 먹더라고요. 그렇게 먹고도 질리지 않는지 다음날 되면 또 만들어 달라고 해서 이번엔 스메그 반죽기로 넉넉히 만들어서 냉장실에 넣어두었다 구워주니까 훨씬 편한 거 있죠! 갈수록 스킬이 조금씩 늘고 있지만 처음엔 이것보다 훨씬 모양도 안 예쁘고 뭔가 2% 부족했는데도 너무나 맛있게 먹더라고요. 아마도 갓 구운빵의 매력이 아닐까 싶은데요. 조금씩 자주 만들다 보니까 매번 계량하고 발효시켜 성형하는 과정이 다소 번거롭기도 해서 반죽을 12개 분량으로 만들어 봤는데요. 손 반죽을 해야 했다면 10여 분 이상 치대어야 해서 힘들었을 텐데 소금빵과 같이 단단한 빵 반죽도 최대 1.3kg까지 믹싱 가능한 스메그 반죽기가 있어 힘 들이지 않고 쉽게 뚝딱 만들 수 있었어요. 강력분 400g 박력분 100g 설탕 30g 소금 10g 드라이이스트 6g 탈지분유 30g 물 330ml 실온 무염버터 30g 충전버터 180g(15g X 12ea) 레시피 출처 : 듀쿡 https://blog.naver.com/siamsun44/223152867459 지난번 SMF03 모델에 새로 추가되었던 플렉스 엣지비터로 가벼운 피자도우 만드는법을 보여드렸었는데요. 오늘은 밀도가 높은 빵 반죽을 위해 반죽훅...
32에어프라이어 소금빵 만들기 #신선한우리우유 겉바속촉 베이킹은 자주 안해서 어렵게만 생각했는데 한 번씩 만들어 보면 생각보다 어렵지 않고 또 그렇게 재미있을수가 없더라구요? 이번에 #소금빵만들기 역시 과연 내가 할 수 있을까? 걱정했는데 괜한 노파심이었어요~ #소금빵 갓 만들어서 먹으니 따끈따끈 어찌나 맛있던지 그 자리에서 3 개를 뚝딱 해치웠지 뭐예요! 우리 꼬맹이도 엄마가 지금까지 만든 빵 중에 가장 맛있다면서 세 개나 먹고 총 6개를 구워서 둘이서 사이 좋게 나눠 먹었습니다. 식어도 너무 맛있더라구요 재료 강력분 250g 박력분 50g 드라이이스트 5g 소금 6g 설탕 50g 무염버터 50g 계란 2개 우유 150ml 가염버터 60g 펄솔트 소금빵 만들기 할 때 중요한 재료 중 하나 버.터.와 우.유. 100% 국산 원유로 만든 신선한 우리 우유와 버터 사용했어요! 우유나 유제품 구입할 땐 국산우유사용인증 마크인 K_MILK 확인하고 구입하셔야 하는거 아시죠? 유통기한이 짧아 신선한 우리 우유는 물론 버터도 100% 국산유크림을 사용한 제품 사용했답니다. 빵용 밀.가.루. 강력분 250g과 과자 케이크용 박력분 50g 섞어 만들었어요! 드라이이스트 5g, 소금 6g, 설탕 50g을 서로 섞이지 않게 놓은 다음 잘 섞어주세요. 다음 우유 150ml와 달걀 1 개 그리고 실온에 녹인 무염 버터 50g을 넣고 반죽을 해 주면 되는데요....
