32가지강정 만들기 가지튀김 가지볶음 소스 레시피 가지요리 여름제철채소로 가지의 가격도 많이 저렴해지고 싱싱한 제품으로 요즘 많이 볼 수 있어요. 진한 보라색의 가지는 그 껍질에 많은 나스닌이 포함되어 눈의 피로를 회복시켜주고 풍부한 칼륨으로 혈압 개선에 좋은 식재료랍니다. 수분이 오이만큼이나 많은 가지는 특유의 물컹함으로 호불호가 갈리는 야채이지만 오늘과 같이 겉은 쫀득하게 구워내어 단짠의 간장 양념으로 더하여 볶아내면 가지가 하나의 요리가 되어 평소 좋아하지 않는 분들도 맛있게 드실 수 있는 가지 요리가 됩니다. 한창 나오고 있는 제철이라 저렴한 가격으로 맛과 영양 모두 잡는 메뉴로 완성할 수 있는 가지강정 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 가지 2개 감자 전분 3 큰 술 위생 봉지 1개 대파 1/3대 식용유 1컵 반 깨 적당량 진간장 2 큰 술 굴소스 1 큰 술 물엿 2 큰 술 설탕 1 큰 술 다진마늘 1/2 큰 술 후추 소량 가지를 먼저 세척해 주고 썰어주도록 해요. 먼저 꼭지 부분을 잘라주고 한입 사이즈로 듬성듬성 자유롭게 썰어줍니다. 함께 넣을 야채를 썰어 준비하는데요. 평소에는 파와 함께 홍고추를 썰어 넣어주는데요. 오늘은 파만 준비하였어요. 재료 상황에 맞게 준비해 주도록 합니다. 진간장 2 큰 술 굴소스 1 큰 술 물엿 2 큰 술 설탕 1 큰 술 다진마늘 1/2 큰 술 후추 소량 위 분량의 양념재료를 잘 섞어 준비해 ...
32가지강정 가지튀김 만드는 법 가지깐풍기 가지 양념 소스비법 날이 따뜻해지니 제철인 가지가 많이 나오고 있어요. 여름철에 흔히 볼 수 있는 가지는 진한 보라색 껍질에 많은 나스닌은 시력을 보강해주며 눈의 피로를 회복시켜주는 역할을 한답니다. 더불어 고혈압을 예방하는 칼륨이 풍부한 가지는 기름과 함께 조리하면 나스닌과 클로로겐산의 손실을 줄일 수 있기에 기름에 가볍게 굽듯 튀겨 맛있는 양념에 버무려 볶아내면 맛있는 가지튀김이 완성되어요. 이 요리는 가.지를 평소 좋아하지 않는 분도 맛있게 즐길 수 있는 가지 요리로 가.지 강정 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 가지 2개 전분가루 3 큰 술 고추 1개 대파 1/3대 식용유 1컵~1컵 반 정도 진간장 2 큰 술 굴소스 1 큰 술 물엿 2 큰 술 설탕 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 후추 소량 가지 2개를 깨끗이 세척해 주고 들어갈 야채인 파와 고추도 송송 썰어 준비합니다. 씻은 가지의 꼭지를 먼저 제거해 줍니다. 위와 같이 꼭지를 잘랐을 때 변색되지 않고 꼭지가 뾰족한 것이 신선한 가지랍니다. 다음 가지를 듬성듬성 한 입 크기로 먹기 좋게 자유롭게 썰어줍니다. 진간장 2 큰 술 굴소스 1 큰 술 물엿 2 큰 술 설탕 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 후추 소량 위 분량의 양념재료를 잘 섞어 준비합니다. 가지를 위생 봉지...
32가지강정 가지튀김 가지깐풍기 만들기 가지반찬양념비법 가지요리 안녕하세요. 푸드 인플루언서 심플민입니다. 나물, 볶음, 전 등 다양한 요리에 많이 사용되는 가지로 오늘은 식감과 맛을 동시에 잡는 맛보장 양념으로 버무려낸 가지 강정, 가지 튀김, 가지깐풍기라해도 과언이 아닌 맛인 가지요리 가지고 왔어요. ^^ 부드러운 식감으로 반찬으로 많이 애용되는 채소이지만 과한 폭신함이 물컹함으로 느껴져 저희 집에서 호불호가 갈리는 야채이기도 한데요. 하지만 이렇게 가지를 가볍게 한 번 튀긴 후 양념장에 버무려 가지강정으로 만들어 주면 인기 만점 가지 메뉴 가지 반찬이 된답니다. 맛과 영양을 모두 잡은 가지 튀김 가지 강정 가지 두개로 맛있는 영양 반찬 만들어 보아요. 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 가지 2개 고추 1개 대파 1/3대 전분가루 3 큰 술 식용유 진간장 2 큰 술 굴소스 1 큰 술 물엿 2 큰 술 설탕 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 후추 약간 가지 2개를 깨끗이 세척한 후 자유롭게 썰어줍니다. 너무 크지 않게 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주세요. 고추와 파를 어슷썰기 해 주었어요. 더 매콤한 맛을 위해서는 청양고추 하나를 더 추가해 넣어주셔도 좋아요. 썬 가지를 튀기기 전 가루옷을 입혀줍니다. 전분가루를 준비했는데요. 밀가루나 튀김가루 등 다른 가루 대체 가능합니다. 트레이에 놓고 가루를 입혀주는...
