수험생 식단
무순을 이용한 풀무원 롤유부초밥 만들기
명란젓 유부초밥 레시피
충격적인 중간고사 점수(저희 아이 학교는 추석전에 중간고사를 봐서 성적표가 나왔답니다^^)가 적힌 성적표에 저희 가족은 충격의 도가니였던 한주였어요.
다행히 비평준화로 성적이 좋은 고등학교라 모의고사 성적은 나름 괜찮아서 정시로 거의 마음을 정리하였습니다. 그런 상황이다보니 아이가 더욱 빡공을 하는 날이 많아져 한접시 요리 지옥은 더 심해져 간단히 비닐 장갑을 끼고 먹을 수 있는 딸이 직접 키운 무순을 이용한 롤유부초밥 만들기를 해보았어요.
명란젓 유부초밥 만들기
무순으로 맛의 균형을 맞춰 보아요
재료 /
풀무원롤유부초밥, 밥 한공기, 저염명란 1/2, 참기름, 깨나 파슬리가루, 무순, 후추
▶ 딸이 직접 키운 무순을 잘라 물에 담가 두었습니다. 살살 흐르는 물에 씻어 주시면 되세요. 남은 무순은 물기를 제거하여 반찬통에 넣어 냉장고에 넣어 두었습니다.
롤유부 쉽게 손질하는 법
▶ 롤유부는 최대한 잘 짜줍니다. 비닐 봉지의 끝만 살짝 잘라낸 후 비닐 봉지째 짜주면 쉽습니다.
저희 딸은 세개 정도 먹으니 너무 달다고 하더라구요.
저희처럼 달거나 조미료맛을 별로 좋아하지 않으신다면 잘 짜낸 롤유부를 끓는 물에 3~5초 담갔다 빼서 사용하시길 추천드려요.
▶ 저염명란 1/2을 잘게 잘라 참기름에 볶아 줍니다. 명란젓이 반쯤 익었을 때 후추를 두어번 뿌려 줍니다. 다만, 저염명란이 아닌 경우 짤 수 있으니 1/3 정도만 넣어 주시는 것을 추천드려요.
▶ 다 익으면 모든 재료와 밥을 섞어 줍니다.
저희는 초밥소스를 반만 넣었어요. 식초양념인데 과하게 달아질 것 같아 반만 넣었습니다.
볶은 명란젓도 넣어 줍니다.
▶ 최대한 잘 짠 유부 위에 김을 올린 후, 미리 섞어 놓은 밥을 올린 후, 무순을 올리고 말아 주면 됩니다.
무순의 양은 취향에 따라 가감해 주세요. 저는 아이가 먹을 것이라 조금만 넣었는데 10개 정도 넣으시면 전체적으로 맛의 균형이 더 좋을 것으로 판단됩니다.
김밥처럼 힘들이지 않고 쉽게 말리기 때문에 금방 말아집니다.
말아서 접시에 올리고 깨나 파슬리를 조금 뿌려 주면 완성입니다.
무순과 명란젓을 이용한 롤유부초밥
너무 쉽죠?
생강차와 매우 잘 어울리더라구요.
달달한 음료보다 살짝 쌉싸름한 음료가 궁합이 더 잘 맞고 어른들의 경우 맥주와 잘 어울리는 유부 요리입니다.
저는 풀무원 롤유부로 만들었는데 타르타르소스가 함께 구성되어 아이에게 줬는데 호불호가 있을 것 같아요.
살짝 쌉싸름한 무순을 넣어 맛의 균형을 맞춘 인강 들으며 비닐장갑 끼고 간편하게 먹기 좋은 수험생 식단 소개드리고 이만 물러 갑니다^^
우리 이웃님들 주말동안 맛난 음식 많이 드시고 건강하세요. 안녕~!
아래 동영상을 보시면 만들기 더욱 쉬우실거예요^^