꽃새우볶음 초간단 만드는 법
유아도 먹을 수 있는 마른새우볶음 만드는 법
초간단 버젼
반찬으로도 좋고, 맥주 안주로도 좋은 꽃새우볶음을 했는데 간단한 버젼이라 소개드려요^^
마른새우볶음 만들기 재료
마른새우 2주먹 반 기준
다진 마늘 2/3 큰술
깨 2큰술
식용유
간장 6큰술부터 시작
조청 3큰술
▦▦ 조리 전 필독 ▦▦
아기용의 경우 너무 큰 새우보다 작은 사이즈의 마른새우를 추천드려요. 큰 새우보다 딱딱하지 않아 쉽게 부서져 혹시라도 입안을 다치는 일이 없습니다. 저는 꽃새우를 이용했어요.
손이 느리시다면 중불 이하로 하여 재료를 다 넣은 후 조리해 주세요. 금방 탈 수 있어요.
▶ 새우에 이물질이 있는지 확인하고 털어줄 것들을 털어 주는데 망에 넣고 흔들어 주시면 됩니다.
▶ 작은 새우는 금방 탑니다. 팬을 너무 달구지 마세요. 중불 이하로 두고 식용유 6~10큰술 가량 새우 두주먹 반 + 다진 마늘 2/3큰술을 넣어 줍니다.
▶ 깨도 2큰술 정도 넣고 잘 섞어 줍니다. 깨의 양은 더 적게 하셔도 됩니다.
▶ 간장 6큰술 넣어 줍니다.
간장을 빠르게 새우에 섞어 80~90%가량의 새우가 간장 코팅이 되면 딱 맞습니다.
혹시 싱겁다 해도 어린이용이라 더 추가하지 않으시길 추천드려요.
▶ 조청 3큰술 넣어 준 후 불을 끄고 팬의 잔열로 볶아 줍니다.
이때부터는 눌러 붙을 수 있는데 기름기가 부족해 보여서라면 2큰술 정도 추가해서 섞어 주시면 됩니다.
▶ 더 달달하게 하시고 싶으시다면 1~2분 후 조청을 추가해 주세요.
팬이 너무 뜨거우면 얇은 새우의 경우 타기만 할 수 있습니다.
▶ 바로 반찬통에 넣으면 눅눅해질 수 있습니다. 금방 식기 때문에 식힌 후 반찬통에 넣어 주시면 됩니다.
초간단 꽃새우볶음 레시피 완성입니다.
하얀 쌀밥에 얹어 먹으면 건강에는 안 좋을 것 같지만 그럼에도 단짠의 조합이 매우 매력적입니다 ㅎㅎ
맥주안주로도 딱이라 요게 중독성이 매우 강해 아기도 먹을 수 있는 버젼으로 소개드렸습니다^^
동영상으로 보시면 더욱 쉬우실거예요^^