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지난번 50% 부족한 금태 솥밥에 이어 무쇠솥밥 해먹는데 꽂혀버렸다 여러번 언급 했지만 집에서 먹는 쌀은 조선향미 골든퀸 3호 쌀을 사용 하고 있고 지인들이 올때 마다 밥맛이 좋다며 칭찬하는 좋은 쌀이다 압력밥솥에 한 밥 보다 무쇠솥밥이 2배 이상은 더 맛있는거 같아서 자주 해먹고 있고 재료를 바꿔가면서 할수 있으니 나름 재미도 좋아서 이번 편은 선정옥 무쇠솥밥 시리즈로 가본다아아아 히히 금태솥밥에 이어 두번째로 도전 했던 명란솥밥 이다 솥밥하는법 1. 최소 30분간 쌀을 씻어 물에 불려놓는다 2. 무쇠 혹은 가마솥에 밥을 넣고 뚜껑 연 상태로 중 - 약불로 7~8분 3. 뚜껑 닫고 약불 에서 8분 4. 뚜껑 잠시 열고 올릴 재료 올리고 불끄고 뜸들이기 10분 시간을 꼭 저렇게 맞춰야 할 필요는 없고 몇번 해본 바로 밥 익은 냄새가 나면 뚜껑 덮고 약불에서 조리 하다가 뜸들이면 끝이다 간만에 같이 먹을 잡채 하고 오뎅국 끓이고 멸치 볶아서 저녁 한끼 - 명란솥밥을 두번째로 도전 했던 이유는 집에 명란이 있어서 ... ㅎㅎ 개인적으로 명란솥밥 외에 솥밥하는법 참조시 표고버섯 넣는것을 추천 드린다 식감도 좋고 버섯 향도 좋아서 추천 그리고 쪽파나 부추를 넣어주는게 색감도 이쁘고 맛도 좋다 명란은 뜸을 들이는 과정에서 넣었는데 알맞게 잘 익었고 양념장 살짝 넣어서 비비고 나니 맛있는 명란솥밥이 완성 되었다 그래서 욱짱선짱 부부는 다시금 살...