소고기 육전 만드는법
소고기 육전 부위
육전고기
소고기전
설날음식
설이면 만들게 되는 육전,
다양한 전 중 한가지로 소고기육전 준비해 봤어요
육전 고기에 기름기가 없고 아주 연하고 부드러운 맛이라
소고기전 바로 부쳐서 먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요
쉽고 간단하게 만들기 좋은 육전,
설날음식으로 준비하면 인기 만점일 거예요
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소고기 육전용 고기 우둔살 300g
소금 1티스푼
후추 1/2티스푼
계란 2개
밀가루 1/2컵
기름 적당히
다진 파 약간
소고기 육전 부위는 우둔살을 준비하고
키친타월에 올려 핏기를 제거합니다
소고기를 펼쳐 놓고
소금, 후추를 조금씩 뿌려 밑간해줍니다
밑간 한 소고기는 밀가루를 앞뒤로 묻히고
계란 물에 푹 담가 계란 옷을 입혀줍니다
팬에 기름을 조금 두르고 달궈지면
계란 옷을 입힌 고기를 넣고
노릇노릇하게 육전을 부쳐줍니다
소고기 육전을 접시에 담고 다진 파를 가운데 솔솔 뿌려주었어요
주로 파채나 부추를 무쳐서 같이 먹기도 하는데
다진 파를 올려주니 요것도 보기 좋고 별미더라구요
소고기 육전은 뜨거울 때 먹어야 제맛이죠~
통으로 썰지 않고 먹어도 아주 야들야들하니 맛있네요
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노릇노릇하게 부친 소고기 육전,
명절전 준비하면서 함께 같이 부쳐서
전 한 모둠을 접시에 푸짐하게 담아내도 좋고
다른 전이 부담스러울 때 단품으로 부쳐도
근사하고 맛있을 거예요
그럼, 오늘도 좋은 하루 보내세요^^