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삼겹살 묵은지 김치찜 삼겹살김치말이찜 레시피 돼지고기 묵은지 김치찜 안녕하세요👋 팅커벨제이 입니다 생선이나 고기에 여러 야채들을 넣고 양념장과 물을 부어 세지 않은 불에서 오래 끓여 주재료들이 무르도록 하는 요리를 찜이라고 하는데요. 뭉근한 불에 오래 끓여 무르게 하는 것이 찜요리의 포인트로 갈비찜, 닭찜, 꽃게찜 등이 대표적이에요. 준비된 재료들을 넣고 중불~ 중약불 정도 세기로 끓이면 완성이 되는 조리방법이라 요리법이 어렵지 않지만 맛이 충분히 우러날 수 있도록 충분한 시간 동안 끓여 푹 익히는 것이 만들기 에서 중요하답니다. 오늘은 김치를 이용한 찜요리 준비해 봤는데요. 묵은지에 돼지고기 얹어 돌돌 말아주는 김치말이찜 이고요. 맛도 맛이지만 완성 후 비주얼도 좋은 #김치찜 이랍니다. 새콤하게 익은 신김치와 돼지 고기 가 주재료고요. 전 삼겹살을 이용했는데 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등 크게 상관없으니 좋아하는 부위 선택해 푹 익혀주면 다른 반찬 필요 없는 밥도둑으로 식탁도 풍성해진답니다. 그럼 지금부터 재료 준비부터 만드는 과정까지 하나씩 보여드릴게요 삼겹살 김치찜 만드는법 1 •● 필요한 재료 ●• 생삼겹 3줄 (420g) 묵은지 1/4포기 (560g) 양파 1/2개 대파 1/2대 청양고추 1개 홍고추 1개 물 500ml + 코인육수 •● 고기 밑간 재료 ●• 간 마늘 1숟가락 생강가루 1티스푼 맛술 2숟가락 후춧가루 적당히...

돼지고기 김치찜 황금레시피 묵은지 김치찜 양념 돼지 목살 김치찜 만들기 안녕하세요~ 팅커벨제이 입니다. 오늘은 돼지고기를 넣어 푹 끓인 김치찜레시피 가지고 왔어요. 돼지고기부위 적당한 기름이 있는 부위를 넣어 주는 게 좋은데 이번 김치찜만들기 할 땐 보쌈용 돼지 목살을 넣어 줬고요. 목살 뿐 아니라 돼지앞다리살, 삼겹살 등 넣어도 좋으니 좋아하는 돼지부위 중 기름기가 적당히 있는 부위 넣어 완성하면 되세요. 작년 김장 때 담아 이제 묵은지가 된 걸 이용했는데 맛있게 잘 익은 김치를 넣어줘도 된답니다. 큼직하게 썰어 놓은 고기에 손으로 찢어도 쉽게 찢어지는 푹 익은 묵은지를 돌돌 말아 크게 한입 먹으니 어찌나 맛있는지요. 꼬꼬마 두찌 표현 그대로 천국의 맛이 따로 없더라고요! 황금비율로 잘 맞춘 양념과 함께 최소 1시간 이상 푹 끓여 완성하는 방법으로 조리 시간이 좀 오래 걸리는 거 빼고는 크게 어려운 점 없어요. 그럼 지금부터 돼지고기 김치찜 만들기 재료 준비부터 만드는 과정 보여드릴게요~♡ 1. 재료 준비 (숟가락=밥숟가락 / 컵=종이컵 180ml) 돈목살 500g 묵은지 or 신김치 750g 양파 1/4개 (500g) 대파 1/2컵 (40g) 청양고추 1~2개 (10g) 황설탕 1.5숟가락 (15g) 국간장 1숟가락 (10g) 된장 0.5숟가락 (8g) 간 마늘 0.5숟가락 (8g) 고춧가루 1숟가락 (5g) 물 or 멸치육수 6...

백종원 김치찜 레시피 돼지고기 앞다리살 묵은지 김치찜 안녕하세요🖐 팅커벨제이 입니다. 지난겨울 담았던 김장김치 남으신 분들 많이 계시죠? 저는 필요한 만큼 친정에서 가져다 먹고 있긴 해 그리 많이 남아 있지는 않지만 제법 맛있게 익어 볶음밥도 해먹고 볶음김치도 만들어 먹고 찌개에 넣기도 하며 잘 활용을 하고 있는데요. 이번에는 돼지고기 앞다리살 듬뿍 넣고 돼지김치찜 만들기 해봤어요. 저도 너무나 맛있게 먹었고 아이와 남편도 진짜 맛있다며 엄지 척척 해준 앞다리살 묵은지 김치찜이라죠 이번 요리의 팁이라면 김치를 집었을 때 그냥 쭉 찢어질 정도로 푹 익혀 주는 거라 할 수 있구요. 백종원 돼지김치찜 에서는 맹물을 넣어줬는데 맹물보다는 멸치 육수를 넣어주면 보다 감칠맛 나는 돼지앞다리살 김치찜 완성할 수 있어요. 저는 멸치육수 대신 코인육수를 넣어 만들었는데 국물이 진짜 진하면서 묵은지, 돼지고기와 잘 조화를 이뤄 너무나 맛이 좋더라고요. 그럼 지금부터 돼지 앞다리살 김치찜 만들기 재료 준비부터 만드는 과정 차근차근 보여드릴게요😊 재료 준비 (숟가락=밥숟가락 / 컵=180ml) 돼지고기전지 1kg 묵은지 or 신김치 1.3kg 양파 1/2개 (100g) 대파 1컵 (80g) 청양고추 2~3개 (20g) 황설탕 3숟가락 (30g) 국간장 2숟가락 (20g) 된장 1숟가락 (15g) 간마늘 1숟가락 (15g) 고춧가루 2숟가락 (10g) ...