13집에 와인셀러가 있는 분들은 정말 와인을 즐기시고 좋아하시는 분들이지만 저처럼 아직 와인에 대해 잘 모르기도 하고 즐기지는 못하는 사람을 위해 간단하게 집에서 먹다 남은 와인 보관과 와인보관법을 준비를 했어요. 정말 간략하게 준비했으니 바로 보시죠. 와인보관법, 남은와인보관 와인보관 와인셀러가 있다면 보관하기 편하겠지만 집에서 보관할 때는 지금처럼 겨울철엔 집에 그냥 두어도 상관은 없죠. 10~15도의 온도에서 보관을 하고 습도는 신경 쓰기 어려우니 패스하죠. 참고로 스파클링와인 같은 경우는 냉장 보관을 하시면 돼요. 그리고 와인보관을 할 때 너무 건조한 곳에 보관을 하게 되면 코르크 마게가 부스러지기도 하고 병안으로 산소가 들어가 와인이 산화가 되어서 너무 건조한 곳에 두지 않으면 됩니다. 먹다 남은 와인 보관 코르크 마게를 따고 나서 다시 끼우게 되면 안에 부스러기가 들어가서 와인의 맛도 텁텁하게 만들기 때문에 재사용을 하지 않는 게 좋아요. 그렇다고 이렇게 뚜껑이 열린 채로 두면 산소와 만나 산화가 금방 되기 때문에 다른 병에 옮겨주세요. 간혹 다른 코르크 마게에 성냥을 꽂아 불을 붙여 그대로 넣어 안의 산소를 제거하고 보관을 한다지만 집에서 그렇게 하기도 어려우니 간단하게 해보죠. 집에 남아 있는 빈병이나 플라스틱병을 준비를 하고 옮겨 넣어주세요. 그 후 산소를 최대한 빼고 위에는 비닐을 씌어 산소가 들어가지 않도록 최대한 밀...
10다들 잘지내시나요. 오늘은 남은 와인 보관법을 가지고온 띠안이라고 합니다. 이번엔 화이트와인과 레드와인 보관법을 가지고 왔는데 추석에 받은 많은 제품중 요즘에는 와인도 많이 받게 되는데 저는 사용하고 남은 와인 그중 레드인 경우는 먹다 남은 것도 보관하는 방법을 가지고 왔는데 어느정도 도움이 될까 준비를 해보았어요. 그러면 사진과 함께 보도록 해요. 남은 와인 보관법 화이틍 레드 두종류 준비물 유리병 신문지 사실 물론 와인병뒤에 보관법이 왠만해서는 적혀있기도하고 와인셀러가 있으신 분들은 그냥 화인 셀러에 보관을 하면 되는데 와인의 최적 보관 온도는 10~15도 정도로 선선한 온도라고 보면 됩니다. 습도는 70~80% 정도이지만 사실 집에서 이렇게 보관하기는 힘들잖아요? 그냥 선선한 곳에 보관을 하고 스파클링와인일 경우는 냉장보관을 해주면 되죠. 그렇다고 너무 건조한데에서 보관을 하게 되면 코르크마게 안쪽이 말라 부스러지기도 하며 병안으로 산소가 들어가 완인이 산화가 된다고 해요. 저는 와인을 주로 먹지는 않지만 가끔 먹기 때문에 먹고나서 남은 것은 이렇게 세척이 잘 되어있는 병을 가지고 와서 넣어준 뒤에 산소가 더 들어가지 않도록 꽉 조여준 뒤에 빛을 막아주기 위해 신문지를 가지고왔어요. 그리고 전체병이 감싸지도록 막아 준 뒤에 서늘한곳에 보관을 해주면 됩니다. 물론 스토퍼를 구매를 해서 와인을 보관을 해준다면 더 좋을 탠데 요즘 가...
15안녕하세요 띠안입니다. 요즘 연말이기도하고 집에서 이벤트가 많은 달이 오고 있는데 이럴 때 집에서 와인을 드시는 분들이 많을 것같아서 간단하게 어떻게 보관을 하는지 알려드리기 위해 이렇게 글을 쓰게되었어요. 사실 저는 와인의 맛을 잘 즐기지를 못하지만 그 독특한 떫은 맛을 어떻게 즐겨야할지 잘 모르겠고 이게 맛있는 맛인가? 한데 달달한 와인또는 화이트, 스파클링와인은 즐겨 마신게 기억이나서 보관을 오래하면 좀더 오래 즐길수 있기에 이렇게 소개를 해드리면서 알려드리면 좀더 좋을 것같아서 오게되었어요 그러면 시작해보도록 할게요. 우선 집에서 와인을 마신느 것 중 흔하게 접하게 되는 건 까르베 소비뇽 와인일텐데 레드와인 품종 중 가장 널리 쓰이는 포도 품종이라고 해요. 알싸한 탄닌맛과 힘이 세고 거친맛과 베리향이 많이 나는 와인품종이에요. 저는 와인을 잘 모르니.. 뭐.. 우선 뚜껑을 딴 와인은 계속 괜찮은 컨디션의 상태를 유지하기 힘든데 대부분은 한번 드실 때 한병을 다 드시는 분들도 있고 남기는 분들이 꽤 있을 거에요. 그래서 간단하게 와인보관을 하기위해 와인을 따르고 나서 다시 코르크마게를 닫아도 코르크 자체가 망가져있기 때문에 그대로 와인 보관을 해도 온전하게 보관이 힘들거에요 그래서 먼저 뚜껑이 있는 유리병이나 깨끗한 페트병을 준비하는 것이 좋아요. 와인도 보관할 때 레드와인 화이트와인 스파클링와인의 보관온도가 다른거 아시나요? ...
