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2023. 10. 16. 0:22

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모닝빵 커피번

베이킹 할 줄 모르는 사람도 할 수 있는

베이킹 요리

일명 야매요리~🤣

'프리한19 379회 출출한밤 야식이 당길때'

편에 나왔던 모닝빵으로 커피번 만들기

열 개 만들어서 우유랑 순삭 해버린

모닝빵 커피번~😆

달달구리 빵 좋아한다면

이건 한번 만들어 먹어 볼 만합니다용~ 😊

모닝빵 10개

커피믹스 4개

무염버터 60g

설탕 6T ( 60g )

밀가루 중력분 6T ( 60g )

계란 1개

소금 1t

물 1T

T =>밥숟가락 계량, t => 찻숟가락 계량

ㆍ 기본 비율 ㆍ

버터:설탕:밀가루 = 1:1:1

만들어 먹어보니 많이 달아서

설탕량은 조금 줄여도 될 것 같음

1. 인스턴트커피믹스는 체에 걸러

커피 알갱이만 사용한다

( 블랙커피는 그냥 사용하면 되고

에스프레소를 내려 사용해도 된다고 함 )

2. 뜨거운 물 한 숟가락 넣고

커피를 녹인 후 식혀둔다

3. 계란 1개를 풀어준다

( 반죽에 직접 풀어도 상관없음 )

4. 상온에 30분 이상 놔둔 버터는

으깨서 크림화 시켜준다

( 숟가락으로 누르니 노골노골 잘 으깨짐 )

5. 설탕 6T 넣고 섞어준다

ㆍ 설탕 한 숟가락의 무게를 재보니

10g 정도 나옴

( 소복하게 말고 사진만큼 )

6. 밀가루 6T, 소금 1t, 계란 넣고 섞어준다

ㆍ 밀가루도 한 숟가락이 10g 정도 나옴

ㆍ 소금은 무염버터라 넣음

가염버터 사용할 경우 소금은 넣지 말 것

ㆍ 계란은 버터가 분리되지 말라고 나눠서 넣음

7. 녹여놓은 커피를 넣고 섞어준다

아이 있는 집은

커피 빼고 구우면

소보로 빵 맛?ㅎ

8. 지퍼백을 반으로 접고

접은 부분을 돌돌 말아 테이프로 붙여

짤주머니를 만든다

9. 긴 컵에 짤주머니를 넣고 반죽을 넣은 후

지퍼백 공기를 빼주고 지퍼를 닫는다

10. 짤주머니 끝에 구멍을 잘라준다

( 짤주머니는 없어도 상관없음 )

11. 오븐 트레이에 종이 호일을 깔고

모닝빵을 놓는다

12. 모닝빵 위에 반죽을 짜서 올려준다

심심한 비주얼은 재미없으니까

mnm 초콜릿, 오레오 시리얼 토핑 올려줌 😁

( 짤 주머니 대신

반죽을 숟가락으로 떠서 올려도 될 것 같음 )

13. 오븐은 180도 7분

에어프라이어는 180도 7분

구워준다

14. 식힘망 위에 올려 식혀 준다

끝~~

얘네 왜 이럼...????🤣🤣🤣

에어프라이어에서 나온 애들은

불량 아령 같기도 하고.. ㅋ

반죽이 한쪽으로 몰려서 지지....

오븐에서 나온 애들은

탄 줄 알았네.. ㅋ

제일 시커먼스 하나 먹어보니

탄 맛 안 나니까 안 탄 걸로~~🤣

베이킹 좀 했던 엉아한테 물어보니

모닝빵 표면이 너무 매끈해서

흘러 내린 것도 같고

( 다른 블로거분들거 보니

모닝빵이 쭈글쭈글했었음 )

버터가 상온에 너무 오래 있어서

반죽을 냉장실에 넣어 굳혔다가 구우면

흘러내리지 않았을 수도 있었겠다~ 했다

내가 사온 모닝빵은

기름도 발라져 있어서 미끌미끌 했었음

마트표 대용량 모닝빵을 사용하면

이런 시행착오는 없을 것 같음

커피 반죽이 다 흘려 내렸어도

먹는 데는 아무 지장이 없었고 맛있었다~ㅎ

두세 번 만들어 먹을 의향 있음~😆

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