최화정 오이김밥 레시피
통오이 김밥
야채김밥 만들기
김밥 단촛물
여름 밥상의 단골 식재료로
싱그러운 오이를 빼놓을 수 없는데요.
한식 반찬에 두루두루 쓰임이 좋은
오이를 통으로 넣어 김밥 만들기를 하면
맛도 좋은 데다 살도 쏙쏙 빠진다고 해요.
최화정 오이김밥 레시피는
새콤달콤한 김밥 단촛물로
밥 간을 맞춰준 후 통오이를 하나
올려서 돌돌 말아주기만 하면 완성됩니다.
그냥 먹어도 상큼하니 맛있지만
다소 밋밋할 수 있는 맛은
된장이나 쌈장 소스로 채워주세요.
세상 간단한데
맛도 좋고 살도 쏙쏙 빠지는 김밥이니
오이 좋아하신다면 함께 만들어보세요.
재료
오이 1개
밥 1공기
김밥 김 1장
김밥 단촛물 양념재료
식초 1스푼
설탕 1/2스푼
소금 2꼬집
참기름 약간
찍어 먹을 소스 : 쌈장 또는 된장 소스
* 계량기준 : 밥숟가락, 종이컵
* 간은 개인입맛에 맞게 가감해 주세요.
1. 재료준비
김.밥 재료치고 상당히 심플하죠?
보통 김.밥 만들기 하면 밥과 함께
단무지, 햄, 계란 등 여러 가지
속 재료가 들어가지만 최화정 오이 김밥
레시피는 통오이 1개만 준비하면 끝~
오이는 칼로리에 비해
식이섬유가 풍부하다 보니
포만감이 높아서 체중 감량에 큰 도움을 줍니다.
그 외 김밥 김 1장, 밥 1공기면 재료준비 완료~
2. 오이 손질
제가 먼저 만들어본 바
오이는 되도록 휘어짐 없이
곧게 뻗은 모양으로 준비해야
일정한 모양으로 돌돌 말기에 용이해요.
먼저 오이 겉면은
베이킹소다나 굵은소금으로
문질러 가면서 깔끔하게 세척을 합니다.
이후 겉면의 오돌토돌한
돌기 부분을 감자칼로 깔끔하게
제거해 주세요.
그리고 오이 겉면의 수분은
키친타월로 톡톡 닦아줘요.
3. 김밥 단촛물 만들기
그릇에 분량의 감밥 단촛물 양념재료를
모두 넣고 잘 저어 녹인 후 사용합니다.
식초 1스푼
설탕 1/2스푼
소금 2꼬집
소금과 설탕이 잘 녹을 수 있게
전자레인지에 넣어 20~30초 정도
끊어가면서 돌려줘도 좋아요.
4. 밥 밑간하기
고슬고슬한 밥 1공기 위에
섞어둔 김밥 단촛물을 모두 넣고
골고루 섞어서 밑간을 합니다.
밥과 단촛물을 섞을 때는
사진처럼 주걱이나 스푼을 세운 후
밥을 가르듯이 섞어주세요.
그래야 밥알이 뭉개지지 않고 살아있답니다.
5. 통오이 야채김밥 만들기
통오이 야채김밥 만들기를 시작합니다.
김 발을 먼저 깔고
그 위에 김 1장을 올려줍니다.
김을 올려줄 때는 김의
거친 면이 위로 오게 놓아주세요.
그리고 밥을 얇게 펴줍니다.
밥 양은 원하는 대로 조절해서 넣어주세요.
밥 양을 적게 넣고 싶다면
김의 2/3 지점까지만 펼쳐줘도 굿~
김 끝부분에는 밥알을 으깨서
붙여주거나 물을 살짝 발라주면
접착이 잘됩니다.
이제 손질한 통오이를 앞부분에 올리고
단단하게 돌돌 말아주세요.
김.밥 윗면에 참기름을
살짝 바른 후 먹기 좋게 썰어줍니다.
참기름을 발라주면
고소한 맛도 더해지고
깔끔하게 잘 썰어져요.
통오이가 쏙 들어가서
더욱 싱그러워 보이는
최화정 오이김밥 레시피 완성!
김.밥 위에 쌈장이나 된장을
조금씩 올려 먹으면 다소 밋밋할 수 있는 맛에
소스가 더해져서 더 맛있게 드실 수 있어요.
번거로운 속 재료 볶는 과정 없이
간단하게 뚝딱 만들 수 있는
통오이 야채 김밥 만들기입니다.
아삭 시원한 오이가
새콤달콤한 밥과 조화롭게 어울려요.
살짝 부족한 맛은
쌈장으로 더해주니 꿀 조합인 거 있죠?
평소 오이 러버인 제니 입맛에
쏙 든 상큼한 최화정 오이김밥 레시피입니다.
김밥 단촛물 간단하게 만들고
새콤달콤하게 밥 밑간한 다음
김 위에 오이와 함께 돌돌 말아서
통오이 야채김밥 만들기 해보세요.
불 없이 간단하게 만들 수 있어
무더운 여름철 가볍게 즐기기 좋은 메뉴입니다.
제니's 요리 꿀팁
오이는 휘어지지 않고
곧고 바른 모양이 김.밥 싸기에 용이해요.
단촛물은 식초 1스푼, 설탕 1/2스푼,
소금 2꼬집 넣고 잘 녹여서 만들어요.
전자레인지에 가볍게 돌려서
녹여줘도 굿!
