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순두부돼지고기
글, 사진 / 다인이마미
제가 좋아하는 두부조림 양념에
순두부를 넣어 만들어봤어요
순두부대신 두부를 넣어 먹어도 맛있고
순두부를 넣어 먹어도
부드럽고 정말 맛있네요~^^
✔️ 필요한 재료
순두부 1~2팩, 다진돼지고기 200g,
양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 1/4개,
홍고추 1개, 맛술 2큰술
참기름 1큰술, 통깨솔솔,
✔️ 양념 재료
고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술,
진간장 2큰술, 된장 1/2 작은술,
다진마늘 1.5큰술, 설탕 1.5큰술
1
양파 당근은 잘게 썰어 준비하고
대파, 홍고추는 송송 썰어주세요
(야채는 냉장고 사정에 맞게 준비합니다)
2
고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 진간장 2큰술,
된장 1/2 작은술,
다진마늘 1.5큰술, 설탕 1.5큰술
모두 잘 섞어주세요.
3
팬에 기름 넉넉히 두른 후 예열 후 대파를 넣어
파기름을 내어줍니다.
볶아가 양파도 추가로 넣어 볶아주세요.
당근, 홍고추 넣어 모두 볶아냅니다.
4
다진돼지고기 넣은 후 맛술 2큰술
넣어 볶아주세요.
5
고기의 붉은기가 사라지면 양념장을 넣어
볶다가 쌀뜨물 1컵을 넣어
센불에서 바글바글 끓여줍니다
6
순두부 뚝뚝 썰어 넣은 후 뚜껑을 덮은 후
약불에서 1~2분 더 익혀주면완성입니다.
마무리로 참기름, 통깨 솔솔~
부드러운 순두부와 돼지고기 씹히는 양념이
후루루룩 먹기 좋은 순두부조림이에요
밥 한그릇은 뚝딱 먹게 되는 순두부조림
입맛 없을때, 쉽고 간단하게 만들어 보세요~
