#전복무침 #전복요리 #전복샐러드
전복무침
글 , 사진 / 다인이마미
전복은 그동안 죽으로만 끓여 먹었는데..
색다르게 전복과 사과를 더해서 먹으니
색다르고 이렇게 맛있을 수 없네요
친정부모님이 잔뜩 챙겨주신
손바닥만한 전복으로 만들어 본
전복사과무침 간단하게 만들어보세요
📝 전복사과무침 (2인분)
✔️ 필요한 재료
전복 2개, 영양부추 50g, 사과 1쪽
✔️양념 재료
들깨가루 3큰술, 설탕 1큰술,
소금 1/2작은술, 식초 2큰술,
물 1큰술
🥄 계량스푼ㅡ1큰술 (15ml)
1
전복은 깨끗하게 손질후 찜기에
올린 후 뚜껑은 덮어
7분간 센불에 쪄주세요
2
영양부추, 사과 먹기 좋은
크기로 채썰어 주세요
3
들깨가루 3큰술, 설탕 1큰술
소금 1/2작은술, 식초 2큰술
물 1큰술 잘 섞어 주세요
4
찜기에 잘 쪄진 전복은
더듬이 쪽 입 부분을 꾹 눌러
빨, 식도를 제거해주세요
5
먹기 좋은 크기로 썰은 후
부추, 사과, 들깨소스를 모두
넣어 잘 섞어주면 완성입니다.
‼️ 식초는 1/2 큰술 적게 넣으셔도 좋습니다
‼️ 전복은 깨끗한 솔로 몸통을
구석구석 잘 닦아준 후 찜기에 쪄줍니다
항상 찾아주시고 봐주셔서
정말 정말 감사드립니다