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스팸 김치볶음밥

2인분

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촌집으로 가야 하는데 죽성집에 친정아버지가 코로나 양성 반응이 나오셔서

이번 주는 각자 집에서 격리하라고 하시네요 ~

이놈의 코로나 정말 징글징글 합니다.

덕분에 오랜만에 주말 집에서 여유로운 시간을 보내요.

저는 아침에 등산을 다녀왔고

큰 아이는 친구들과 농구를, 작은 아이는 경주 축구 경기를 갔어요.

집이 절간 같아요 히힛

비가 엄청 내리더니 해가 나오고 있어요

날씨도 이상해요

뒹굴뒹굴하며 우영우 몰아보기 하다가 늦은 점심으로 김치볶음밥 만들었어요.

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재료 준비와 만들기

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김치 1컵 반, 스팸 반쪽, 식용유 2 큰 술, 대파 1대, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 계란 2개

참기름 한 바퀴, 깨소금

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1

김치 한쪽을 총총 다져 준비해 줬어요

그릇에 넣고 가위로 갈라줘도 좋아요.

편한 방법을 택하시면 됩니다.

가위로 음식을 자르는 모습을 보고 외국인들이 놀랐다고 하지요~

이렇게 편한 방법을 왜 몰랐을까 하면서요

우리나라 사람들 정말 지혜로워요

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2

스팸을 칼 뒤로 으깨서 준비해 주고, 봉지에 넣어서 으깨줘도 좋아요.

대파도 총총 썰어 준비해 주세요 쪽파로 대체해 주셔도 괜찮아요.

양파보다 대파 추천합니다.

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3

식용유 1 큰 술 두르고, 대파를 볶아주세요.

대파만 볶아도 향이 아주 그냥 ~

주물 팬이라 열이 너무 높아 연기가 엄청 올라왔어요 아 눈 맵다....

볶음밥은 센 불에서 휘리릭 볶아주는 게 포인트!!!

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4

대파향이 올라오면 스팸 먼저 넣고 볶아주세요

쉑쉑~

스팸이 들어갔으니 어찌 맛이 없을 수가 있을까요

맛있어요

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볶아놓은 스팸은 잠시 덜어 접시에 담아놓고

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5

식용유 1 큰 술 두르고, 설탕 1 큰 술 넣어 총총 썰어놓은 김치 볶아줍니다.

스팸이랑 같이 볶아도 상관없지만,

김치만 따로 볶아주면 수분 제거가 잘 되어서 고슬고슬한 볶음밥이 됩니다.

스팸이랑 밥이랑 같이 먼저 볶아놓으셔도 괜찮습니다.

요렇게만 해줘도 오~호~ 소리 납니다

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6

수분이 날아가면 고춧가루 1 큰 술 넣어 김치 매트하게 만들어주고,

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볶아놓은 재료를 한쪽으로 몰아서 간장을 요렇게 한번 바글 끓여 줍니다.

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7

볶아놓은 스팸 넣고 썩어줍니다.

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7

찬밥 두 공기 넣고, 쉑쉑~

참기름 두르고 깨소금 톡톡 뿌려주면

맛있는 김치볶음밥 완성!!

주물팬에 살짝 눌은밥 먹는 게 맛있어서 3분 정도 그대로 방치 해놨다가 먹었어요

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8

계란 프라이 반숙으로 구워주면 끝~~

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김치볶음밥은 언제나 진리에요~

요기에 다른 반찬은 없어도 조미김 하나 있음 더 맛나지요

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볶음밥을 주물팬에 해주면

박박 긁어먹는 재미도 있고

먹을 때까지 따듯해서 좋은 거 같아요.

주말은 간단히 김치볶음밥 어떠세요??

남은 주말 행복한 시간 보내세요^^

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