가끔 충무김밥이 먹고 싶을때 있죠?
저도 오랜만에 먹고 싶어서 좀 만들었습니다.
섞박지가 있으면 더 좋은디 없는관계로 총각김치를 함께 곁들였습니다.
백종원 충무김밥에는 무말랭이를 넣어서 함께 무치는데요.
그것도 좋습니다.
집에서 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 충무김밥!
어묵무침만 무쳐서 밥반찬으로 먹어도 괜찮고요.
김밥으로 싸서 먹어도 맛납니다.
여기에 어묵국물 하나 더 있음 좋고 아니면
컵라면 하나 같이 곁들여도 좋고요.
취향껏 즐겨보세요.
오징어 1~2마리, 사각어묵 6장~8장
무말랭이 1컵 (저는 집에 있는 총각김치를 사용했습니다)
김밥용김, 밥, 소금, 참기름, 통깨
양념 멸치액젓 3스푼, 진간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼
고추가루 3스푼, 통깨, 참기름, 다진쪽파 약간
어묵을 끓는물에 데쳐주시고요.
오징어도 깨끗하게 손질해서 끓는물에 데쳐주시고요.
오징어가 하얀색으로 변하면서 익으면 바로 꺼내서
채반에 받쳐주세요. 1분정도 데쳐주시면 됩니다.
쪽파도 잘게 썰어주시고요.
데친 어묵을 먹기 좋은 사이즈로 썰어주시고요.
오징어도 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요.
넓은 볼에 썰어둔 오징어와 어묵을 넣어주시고요.
쪽파도 넣어주세요.
액젓과 간장, 고추가루,다진마늘, 매실액, 올리고당, 참기름, 통깨를 넣어주세요.
맛있는 무침 냄새가 나기 시작합니다.
역시 액젓과 고추가루, 다진마늘이 들어가면 맛있는 냄새가 폴폴~~
밥에 밑간을 살짝 해주시고요.
김밥용 김은 4조각으로 잘라주세요.
밥을 잘 말아주시면 끝!
참기름을 살살 발라주시면 더 좋고요.
이렇게 무쳐 놓으면 은근 밥도둑입니다.
김밥을 싸서 먹어도 맛나고요.
백종원 충무김밥 너무 맛있습니다.
무말랭이가 있으시면 무말랭이를 넣어서 함께 무쳐도 더 맛나겠쥬
총각김치랑 함께 먹어도 맛나겠쥬~
아 시원하고 새콤하게 잘익은 섞박지가 최고이긴한데 말이죠.
오징어를 이렇게 무쳐서 먹으면 맛있습니다.
초고추장에 무친 오징어무침도 좋지만
가끔 이렇게 무쳐서 먹는것도 괜찮습니다.
간단하게 도시락으로 준비해도 괜찮겠죠?
충무김밥 좋아하는분들
좋아하는 재료 넉넉하게 준비해서
푸짐하게 즐겨보세요~~
저도 넉넉하게 준비해서 가족들이랑 맛나게 잘먹었습니다.
커피 한잔하면서 즐거운 오후 보내세요.
