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콜라비 깍두기 건강 깍두기 울아버지 고향 할아버지 할머니 계신곳 산소에 다녀왔어요 가고싶은데 말도 않으시고 맘속으로만 끙끙 앓으시다가 둘째제부차로 드디어 다녀왔네요 좋아하시네요 ㅎㅎ 동생들도 보시고 누님도 보시고 우리한테는 고모 작은 숙부 큰고모 사시는데 정말 오랜만에 고모님도뵙고 너무 좋았네요 저도요 작은 고모부님이 콜라비 농사를 지으시는데 모양이 비뚤한 녀석들로 작업을 해서 엄청 많이 가져오셨네요 한박스씩 식당에 판다는데 조카들 왔다고 푸짐하게 가져가라는데 차 트렁크가 모잘라 많이 못가져 왔네요 ㅎㅎㅎ 마침 김장 하신다고 우리것 까지 3박스나 준비해주시고 시골인심 너무 감사하더라고요 콜라비는 양배추와 순무를 혼합하여 만든 것이랍니다 깎아 놓으니 양배추 엎어 놓은것 같아요 오자마자 하나 깎아서 먹었는데 달고 아삭거리고 너무 맛있네요 콜라비는 혈압,당뇨에도 좋으면서 다이어트 음식이기도 합니다 제가 꼭 먹어야할 보랏빛 채소네요 껍질은 감자칼로 벗겨내니 쉽게 벗겨지네요 굵은 소금 반컵을 준비해서 뿌려주고 물은 두컵 준비했어요 콜라비는 절이지 않아도 되지만 짠맛을 들게 하기 위해 1시간 절였습니다 물기가 살짝 나오는데 씻지않고 그대로 버무려 주면 되어요 고춧가루를 먼저 넣어 입혀주어요 깍두기는 고춧물 들이기 위해 열심히 치대라고 하네요 알토란 임짱님 말씀이어요 전보다 훨씬 힘주어 치댔어요 생새우 엄청 비쌀때 작년에 소래포구에서 생새우 사다...