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새콤달콤 파래무침 만드는 법 파래무침 만들기 생파래 무침 파래 손질법 제철음식 파래. 겨울을 대표하는 반찬입니다. 제철 무를 넣어 새콤달콤 무쳐먹으면 바다향이 입안에 가득하지요. 가격 부담도 없고 영양도 풍부해서 겨울 서민 반찬의 최애 식재료입니다. 파래는 일 년 내내 먹을 수 있지만 생파래는 11월 말에서 2월까지가 제철로 일 년에 단 3개월만 맛볼 수 있는 제철음식입니다. 계절 식재료이다 보니 바다향 물씬 나는 맛을 즐기고 싶으시다며 지금 열심히 드셔야 해요. 파래로 만들 수 있는 반찬으로는 파래 전, 파래무침, 파랫국, 건 팔래 자반 등을 만들 수 있는데 오늘은 생파래로 새콤달콤하게 파래무침을 만들어 보려 해요. 맛있는 무가 아삭하게 씹히고 대 파향에 고소한 통깨와 사과청을 넣어 사과의 단맛까지 느낄 수 있는 파래무침입니다. 그리고 파래는 은근 손질이 어렵습니다. 잘 씻지 않으면 바다에서 나는 비린 맛이 파래의 맛을 떨어뜨려 산뜻한 맛을 낼 수 없답니다. 파래 손질은 파래무침의 반은 차지한다 해도 과언이 아니랍니다. 맛있는 파래무침을 만들 수 있게 파래 손질법도 자세히 설명하겠습니다. 새콤달콤 파래무침 만드는 법 생파래 무침 만들기 파래 손질법 제철음식 1. 파래 손질법 재료:굵은소금 생물 파래입니다. 새벽시장에서 경매로 바로 올라온 파래입니다. 가격은 매일매일 다른데요 오늘은 1판에 7000원에 들어왔네요. 바다에서 바로 올라...