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모유수유커피 더클린커피 디카페인 커피 뜻 방탄커피 만들기 하루 한 잔 이상의 커피를 마시다보니 올해는 조금이라도 카페인을 줄여보고자 디카페인 원두를 찾게되었었어요 그렇게 알게된게 바로 더클린커피입니다 사실 원두가 얼마나 맛있을지는 직접 맛을 보지 않고 선택하기란 너무 어려운 일인데요~ 더클린커피는 서울 5성급 호텔 워커힐 호텔에 납품되는 커피원두라는 말을 듣고 바로 선택했어요 그만큼 품질과 맛을 인정받았다는 뜻이니 말이에요~ 처음에는 그저 몸에 축적되는 카페인을 줄여보고자 카페인 함량을 95~99% 제거한 커피 디카페인 원두를 찾게되었는데 더클린커피에 대해 알아보니 원두를 선정함에 있어 단순히 카페인만 신경써야 하는것이 아니더라고요~ 원두의 신선함과 곰팡이 독소를 신경써야 한다고 하네요~? 커피원두 속에 포함된 곰팡이독소 '오크라톡신A'는 국제암연구소에서 지정한 발암물질로 특히 임산부나 모유수유를 하시는 분들은 아이에게 영향이 갈 수 있으니 디카페인커피 혹은 모유수유커피를 고를 때 더 꼼꼼하게 체크해야하는 부분이에요~ 200도가 넘는 고온에서도 잘 파괴되지 않으며 식약처에 의하면 곰팡이 독소는 신장독성, 면역독성 혹은 기형을 유발하기도 한다고합니다 더 클린커피는 오직 건강을 위한 커피를 만들기 위해 최강의 식가 저자 데이브 아스프리의 곰팡이독소 최소화 공법을 그대로 재현해냈는데요~ 그 첫번째는 농장에서 수확한 커피체리의 과육을 제거하...