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안녕하세요~✿ 프로집밥러 욜로냥이에요~✿ 각 지역의 특색 있는 먹거리와 산지의 제철 음식들을 소개하는 땡큐파머스 에서 쫄깃한 통영 자연산 돌문어를 보내주셨어요~! 🐙 자연산 돌문어는 바다의 돌이나 바위 틈에서 서식하는 문어로 다른 문어에 비해 맛과 영양분이 뛰어난데요~! 남해안 돌문어는 육질이 탱탱하여 부드러움과 동시에 쫄깃한 식감까지 느낄 수 있어요🤗 저칼로리 식품으로 다이어트나 미용에 효과적이며 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋은 대표 보양음식👍 땡큐 파머스~🤗 산지 직송 신선한 돌문어가 문 앞까지 배송 오니 편리해서 정말 좋았어요🎁 ❤ 재료 양념 문어 양상추 어린잎채소 파프리카 자두 유자 3T 간장 2T 레몬즙 2T 다진마늘 1T 청양고추 오늘은 상큼한 유자 폰즈 소스를 곁들인 유자문어초회 레시피를 소개해 드릴게요~! 👍 이 음식은 제가 정말 좋아하는 음식이에요 만들기도 쉽고 담음새와 비주얼이 멋진 음식이라 홈 파티 음식으로 정말 추천드리고 싶었어요~🤩👍👍 일단 문어 손질부터 해봤어요~🤗 문어 뒤통수(?)에 가위를 넣어 갈라주고~ 뒤집어 내장을 빼내고 문어 눈과 입을 제거해 줬어요 문어 빨판에 붙은 이물질 제거를 위해 소금 1T, 밀가루 2T를 넣어줬습니다😍 이제 바락바락 주물러 흐르는 물에 씻겨주면 돼요~ 이렇게 문어 손질을 완료했습니다~! 1kg 이하 문어는 5분 안으로 2kg 이하 문어는 8~10분 끓는 ...