안녕하세요 마음의 운동입니다
이번에는 백종원 만두국끓이는법 떡만두국레시피 포스팅입니다
남편이 만두국을 좋아해서 종종 끓여달라고 해요
간편하게 집에 있는 사골곰탕 활용해서 끓였어요~
♥ 백종원 만두국끓이는법(4인분 레시피 중 2인분 기준)
♡ 재료: 만두 10개, 떡 200g, 육수 500g, 계란 1개, 대파 1/4대, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 김가루, 참기름 1큰술
1. 가래떡 썬것은 찬물에 10분 정도 불린 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
냉동 떡이라 찬물에 불려 사용하면 잘 떨어지고 떡도 쫄깃해져요
2. 대파 1/4대는 껍질 벗기고 씻고, 송송 썰어 준비합니다
한우사골곰탕 500ml 준비해요
3. 조미김 작은거 8장 비닐봉지에 넣고 부셔 김가루를 만들어요
4. 냉동만두는 10개 준비했어요
큰 만두는 5알이면 되요
5. 계란 1알을 풀어서 계란물을 만듭니다
6. 냄비에 육수를 붓고 끓여 , 육수가 끓으면 떡과 만두를 넣어요
7. 국간장 1큰술, 액젓 1큰술(소금)으로 간을 합니다
저는 소금으로 간했어요
히말라야 핑크 소금입니다
8. 다진 마늘 1큰술을 넣고 한소끔 끓여요
9. 한소금 끓인 뒤 대파를 넣고 계란물을 붓고 중불로 잠깐 둬요
계란이 익어 몽글 몽글 뭉쳐져요
계란물 넣고 바로 젓는거보다 조금 있다 살살 젓는게 계란이 적당히 뭉쳐 좋아요
10. 떡이 다 익으면 불을 끄고 후추를 톡톡 뿌려줘요
떡이 있었나는 수저로 눌러보세요
말랑말랑하면 익은거예요
대접에 백종원 만둣국 담았어요
파김치랑 자두 곁들였네요
11. 먹기전에 김가루 뿌순거, 참기름 1큰술 넣으면 백종원 만둣국 완성이예요
남편은 참기름 넣는거 싫대서 안 넣었어요
저도 가끔 만두국이 먹고싶더라고요
시판용 사골육수로 간편하게 만들어 좋아요
백종원 떡만둣국 맛있네요~
떡도 방앗간 떡이라 쫄깃쫄깃하고 맛있어요
조미김 듬뿍 넣오 고소하고 짭조름해요
간단하지만 맛있고 든든한 백종원 떡만두국 만들어보세요~
만두는 일부러 한 두개 터트려도 좋아요 국물이 맛있어져요
사골육수 말고 멸치 육수로 하면 깔끔한 맛이 좋아요
계란물 안풀고 지단으로 부쳐올리면 국물이 더 깔끔해요
그런데 저는 계란물 푸는게 더 좋더라고요~
기호에 맞추어 만들어보세요
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추석에 많이들 만드실 백종원 잡채 만드는법도 보고가세요~
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