21비록 홈카페 사장님이지만,ㅋㅋ 진짜 카페 메뉴를 배워보고있는 요즘 배우고 싶은건 많은데, 활발하게 다닐 수가 없으니 답답했는데 관심사가 비슷한 친구가 있어 같이 신나게 시작하게 된 콜로소 온라인 클래스👩🏻🍳🤓 카페 메뉴 컨설턴트 김희경 헤어, 요리, 제과/제빵, 일러스트, 사진 등 업계 최고의 전문가 전하는 실무 노하우 coloso.co.kr ‘콜로소’ 에서는 각 분야에서 인정받는 전문가분들이 직접 강의를 진행하셔서 관심 있는 강의가 몇가지 있었는데, 도곡동 카페 시트롱의 브런치 & 밀 메뉴를 너무도 배워보고싶었다 - 햄 치즈 샌드위치 - 클래식 샌드위치 세트 - 잠봉뵈르 샌드위치 - 버터밀크스콘 - 프렌치토스트 - 과일샌드위치 (후르츠산도) - 슈퍼푸드 샐러드 - 무화과 프로슈토 샌드위치 - 포테이토 & 캐롯수프 - 고르곤졸라 허니피자 스테디셀러가 될 수 있는 메뉴, 계절감을 살린 메뉴, 객단가를 올려줄 상업용 메뉴 등 노하우가 담긴 10가지 레시피로 다채롭게 구성되어있고 재료 구매처부터 보관법과 더불어 카페 메뉴도 ‘배달’이 중요해진 이 시기에 도움이 될만한 포장 꿀팁도 같이 전달해주신다 강의 자료도 보기좋게 정리되어있음📑! 직접 수강하고 있는 강의인데 카페 창업을 생각하시는 분들께 좋은 기회인 것 같아서 기록해보는 포스팅 먼저 프렌치토스트부터..🧡 매장에서 직접 쓰시는 재료들은 아니지만ㅋㅋ 마켓컬리에서 쉽게 구할 수...
51집들이 재질 홈스토랑 오픈 🥰 오랜만에 또 컬리 💟 아주 루꼴라 재입고 되자마자 호다닥 사고ㅋㅋ 재입고 알람 못 봤는데, 딱 사고 나니 품절! 휴 부라타 치즈도 솔드아웃이어서 모짜렐라 부팔라 한번 사보구요 올리브오일도 똑 떨어져서 새로🌚 오일에 소스랑 면까지 어쩌다보니 다 데체코..! 방울토마토도 컬리에서 살걸 그래따 동네 마트가 더 비쌌단ㅋㅋㅋ 암턴 손님 온다구 며칠 집콕 하면서 이불빨래며 집청소며ㅋㅋ 진심이었던 나 아침에 부지런리 빵 사러 갔다 왔는데, 비가 한두방울 오더니 집 도착하니까 완전 내리붓고!😳 가을언니랑 하나랑 머나먼 강동에서 오는데 ㅠㅠ 그래도 차타고 숭숭 와서 다행이고요 잠깐 어디 들렀다 온다길래 오딘가 했더니... 진짜 이렇게 멋지고 왕 큰 꽃다발은 처음 받아봐 나 💐💐💐 진짜 가을언니 큰 손 못말려ㅠㅠ 매번 너무너무 고마운데 이렇게 이쁜 꽃 선물까지 정말 감동감동.. 가을언니가 찍어줬당 어우 배고팠을텐데, 많이 기다리셨습니다🤍 미리 어푸어푸 새우 해동 해놓고 드레싱이랑 소스도 만들고 재료 손질 해놓고ㅋㅋ 여유지다 생각했는데 역시 손님 올땐 막판에 호다다다닥 😱 와 언니 카메라 사진 ㅠㅠ 우리집 맞냐구요.. 다른 색감으로 담으니 새롭고 사진 넘넘넘 이쁘다 ㅋㅋㅋ 내가 오 있어보여.. 라니까 “있어!!” 라고 단호박처럼 말해준 갈언니랑 하치칰ㅋㅋㅋ 고맙숩니닼ㅋㅋ 와ㅠㅠ 찰나에 이렇게 이쁘게 찍어주다...
11냉장고에 숨어있던 살구 발견🥰 와인 안주로도 좋을 것 같은 살구 카나페 동네빵집 바게트랑 크로아상 사와서 샌드위치 ~~ 잠봉버터만 간단히 해먹으려했는데 냉장고에서 이것저것 다 꺼내다보니 또 ㅋㅋㅋㅋ 오랜만에 신문지까지 주섬주섬^_^ 계획에 없었는데ㅋㅋㅋ 잠봉버터 넘 먹고싶어서 마켓컬리에서 잠봉 사놨는데 계속 못먹다가,, 드디어 가염버터라 아주 짭쪼름 조합이 되어가지구 살구쨈 곁들여서 단짠으로 먹었더니 더 맛있었다 🍑 아 곱다... ㅋㅋㅋ담에 소금집 잠봉으로 해볼래요 소금집 가서 사먹는게 제일 맛있긴하지만😆 부라타크로 먹고싶은데 부라타 없어요.. 크로플 먹고싶은데 와플팬 없어요.. 제일 간단한 에그샌드위치로 🍳🥐 홀그레인머스타드 + 스크램블에그 크로아상이 큼직해서ㅋㅋ넘 좋자나요 얼음이 없어서 뜨거운 카누랑 먹었는데 샌드위치 먹고 뜨아 한모금 목넘김 최고ㅋㅋ 크로아상은 바사삭쫄깃하고 스크램블 넘 부드러워 ☁️☁️☁️ 새 치즈 개시~~ 이게 뭐라구 기분 좋고 빵 사러 가는 길 낮에 날씨가 이렇게나 좋았는데 지금은 비가 옵니댜.. 주말 잘 보내세요~~!
