24#겨울방학식단 우리아이들 한그릇음식으로 준비한 덮밥요리 항정살덮밥 레시피 올려봐요 쓱쓱 섞어서 비벼비벼 너무 맛있는 항정살요리 우리집이 자주 해먹는 메뉴고 많이 리뷰도 했는데요 이번에는 트레이에다 올려줬을 뿐인데 아이들이 너무 좋아하더라고요 이 참에 트레이를 더 많이 사야되나 싶을 정도요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 항정살덮밥 만들기 우리집 덮밥요리 항정살덮밥 재료는 이렇게 항정살과 새송이버섯 양파도 준비해주세요 이렇게 한번 만들어볼께요 돼지고기 특수부위 항정살은 보이는것처럼 살코기 사이에 촘촘히 박혀있는 마블링으로 인하여 담백하며 쫄깃하고 특유의 부드럽고 아삭아삭 씹히는 맛이 매력적이에요 돼지고기 중에서 우리가족이 좋아하는 부위이기도 하고요 먼저 일차로 구워줍니다 소금 후추 앞뒤 노릇노릇이요 바삭하게 익은 고기를 옆으로 두고 기름은 꼭 어느정도 닦아낸 다음 한쪽면에 양파와 새송이버섯을 넣고 한번 같이 볶아요 항정살덮밥 레시피의 소스가 중요한대요 어렵지 않고 맛있는 간단한 소스 간장과 맛술 설탕을 1:1비율에 고운 후추도 넣어주세요 조금 더 찐한 맛을 원하면 굴소스 반스푼 넣어도 되고요 미리 섞어서 잠시 두면 더 맛이 좋아진답니다 그 불판 위로 소스를 끼얹어서 졸여줍니다 이렇게 한그릇음식을 위한 항정살요리가 완성이에요 갓 지은 밥에 달걀후라이도 준비하고 볼에 밥 담고 위로 차곡차곡 재료를 올려주세요 달걀후라이도 올려주고요 쪽파도 쏭쏭 씻어 준비해주세요...
19한그릇요리로 만든 항정살덮밥 식감이 좋은 항정살로 만든 돼지고기덮밥이에요:) 1.항정살굽기 항정살은 우선 팬에 노릇노릇 구워주세요 이때 소금후추만 살짝 입혀도 좋아요 어느정도 익으면 먹기좋게 한입크기로 잘라요 아이들도 먹기 좋게요 노릇노릇 앞뒤로 잘 구워주세요 밥 위로 이렇게 구운 항정살을 올려줄꺼에요 2.양파조림만들기 양파는 채썰어줍니다 팬 위로 양파를 볶아주는데요 기름 없이 달궈서 볶아요 이렇게 노릇해지면 간장소스를 부어줄꺼에요 저는 다시마물에 간장이랑 매실 설탕 꿀을 섞어서 하루 숙성시켰어요 위로 부어서 끓여줍니다 졸이듯 양파가 무르게 잘 끓여줘요 단짠간장소스에요ㅡ 이 소스에 고기를 찍어먹어도 좋아요 아이들과 같이 먹는다고 여기서 스톱했는데 청양고추를 넣어도 좋답니다! 그리고 밥 위로 담아주는데요 ㅡ 야채는 집에 있는걸로 곁들여서 준비해요 3. 아삭한 채소 곁들이기 이날은 양상추를 채썰어서 준비했어요 베이비채소나 로메인 여린잎 다 좋아요 밥 위로 이렇게 차곡차곡 담아주고 달걀후라이도 하나 준비하고요 위로 이렇게 얹어주면 완성! 어른용은 살짝 고춧가루 넣어서 은근 맵칼한 맛을 잡았어요 비벼먹으면 최고! 진짜 맛있어요 +.+ 항정살의 식감과 아삭한 채소의 어우러짐이 정말 맛나서 추천해봅니다 #항정살덮밥 #항정살요리 #돼지고기요리 #한그릇요리 #점심메뉴추천 #간단한저녁메뉴 #돼지고기덮밥 #저녁밥상 (C)2020.lulu.All rig...
