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국물닭볶음탕 동네 유일하게 먹을 만 하던 닭볶음탕이 사라졌다. 들어가는 재료손질이나 고기보다 비싼 채소들의 단가들이 버거웠는지, 닭볶음탕 가격이 스멀스멀 오르더니 급기야 메뉴에서 닭볶음탕을 없애버렸다. 소문날 정도로 맛있는 닭볶음탕은 아니었지만... 막상 사라지고나니 대안이 없다. 결국은 또 내 손으로 만들어 먹는 방법밖에는... 기왕 이렇게 된거 내 취향에 맞게 국물 자작한 닭볶음탕을 만들기로 한다. 매콤달콤 든든한 한끼가 되어주는 국물닭볶음탕. 48크레용 #닭요리 #닭볶음탕 #닭볶음탕양념 #닭볶음탕레시피 #닭볶음탕만들기 #저녁메뉴 #닭도리탕 #닭도리탕양념 #닭볶음탕만드는법 닭볶음탕 재료준비 닭볶음탕용 닭 1마리 감자1개 , 당근1개 , 고구마1개 , 애호박1/2통 중에서 기호에 맞거나 냉장고 상황에 따라 있는대로 준비한다. * 닭볶음탕은 닭볶음탕양념에 닭만 넣고 만들어도 된다는 생각으로 들어가는 채소에 공식을 맞추기 위해 연연할 필요는 없다. * 닭볶음탕양념 닭볶음탕 양념은 복잡하게 만들자면 아주 한없이 복잡해지지만 아주 단순하게 만들자면 기본적으로 고추가루, 간장, 설탕, 다진마늘만 있으면 만들 수 있다. 고추가루 4큰술 듬뿍 (또는 고추장 1큰술 듬뿍 + 고추가루 2큰술 ) , 간장 8큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 또는 물엿 2큰술 듬뿍. 닭볶음탕에 꼭 필요한 향신 채소 3총사 양파 1개, 대파 2-3대 , 다진...