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토마토 잼. 엄마는 시장에 다녀올 때마다 양손에 들기도 버겁고 다 먹어치울 수도 없는 양의 과일이며 야채들을 낑낑대며 사들고 왔다. 그렇게 사 들고 온 저렴이 식재료들로 철마다 온갖 잼을 만들었다. 가장 상식적인 딸기잼과 사과잼, 복숭아잼, 포도잼, 무화과 잼, 김 잼, 밤 잼, 땅콩잼, 당근잼... 그중에서도 내가 가장 싫어했던 잼이 토마토와 당근잼이었다. 토마토는 그냥 싫었고, 당근잼은 아주 지옥 맛이었다. 그래서 매번 엄마에게 " 그냥 딸기잼만 하면 안 돼?? 다른 건 맛이 없어..''라고 툴툴거렸다. 그런데 성인이 된 나는 어느 순간부터 토마토 잼을 가장 좋아한다. 아들도 이상하게 어릴 때부터 딸기잼보다는 토마토 잼을 선호한다. 토마토 잼은 얼핏 진한 토마토케첩 맛과 비슷할 것 같지만 설탕에 졸여진 토마토 잼은 의외로 말린 토마토처럼 깊고 진한~~ 토마토 맛을 내며 이태리의 향기를 느끼게 해주는 매력적인 맛의 잼이다. 48 크레용 토마토 잼 만들기 토마토 잼 만들기 토마토 잼 만들기 토마토 잼 만들기 토마토 잼 만들기 :: 토마토 중간 크기 4개, 설탕 종이컵 1컵 레몬즙 2 큰 술( 없으면 안 넣어도 됨) 토마를 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨내고 적당히 잘라 설탕과 함께 끓여준다. 한번 끓어오르면 불을 중간불 보다 조금 높은 정도로 맞춰 뚜껑을 열고 중간중간 저어가며 30분 정도 졸여준다. 토마토 잼 만드는 방법 1. 토마토는...