26여름에는 보양식 꼭 챙겨드셔야죠~ 흔히 복날이 되면 삼계탕 끓이기 하잖아요. 오리 좋아하시는 분들은 오리백숙을 끓이기도 하고, 여러 가지 보양식을 많이 챙겨드시지만, 사실 집에서도 만들기 쉽고, 저렴한 가격으로 보양식 먹기에는 삼계탕처럼 쉬운 것도 없더라고요. 아이들도 잘 먹고, 어른들도 먹고 나면 든든한 오늘의 메뉴인데요. 냄비에 끓여야 되는지, 압력솥에? 아니면 밥솥에? 고민이시라면 제가 모두 알려드릴게요. 누구나 쉽게 삼계탕 끓이기 전복까지 넣어서 더욱 맛있게 끓이는 법 소개합니다. 준비해요 준비재료 : 닭, 삼계탕용 약재 ( 황기, 오갈피나무, 헛개나무, 음나무, 칡 등등) 대추, 마늘, 찹쌀, 전복 등 찹쌀은 미리 불려요 재료를 손질하기 전 찹쌀은 미리 불려주면 좋아요. 먹을 만큼 용기에 덜어 찬물에 담가 미리 불려줍니다. 전복 손질 전복은 넣어도 되고, 넣지 않아도 되는데, 이번에 저는 6개 만 원 주고 세일하길래 (저렴한 거 맞나요?^^) 사 왔어요. 전복은 처음 구입해서 보면 이렇게 어두운색을 띠고 있는데, 이걸 깨끗이 씻어줘야 해요. 흔히 손질할 때 껍질과 살을 분리하고, 내장까지 분리하지만 삼계탕에 넣을 땐 껍질째 넣기 때문에 대부분 전복의 "이" 만 제거해 주면 된답니다. 깨끗이 씻은 후 이를 제거하기도 하지만, 저는 먼저 제거한 후에 씻도록 할게요 이를 제거하는 방법은 생각보다 쉬워요. 포크를 준비하고, 전복 이...
복날 음식 하면 삼계탕이 딱~ 떠오르게 되죠.사실 이 삼계탕을 만들어보지 않은 분들이라면, 어떻게 만들지? 어렵지 않을까? 고민하게 되는데요.그런 걱정 안 하셔도 된답니다! 진짜로 이것만큼 쉬운 요리도 없거든요~알고 나면 깜짝 놀랄 만큼 쉬운 오늘의 요리 삼계탕 끓이는 법 알려드릴게요. 영상을 통해 닭 손질하는 과정부터 차근차근 확인해보세요~ 동영상 버튼을 누르면 현재 화면에서 재생됩니다. 삼계탕 끓이는법 닭백숙 레시피 누구나 쉽게 만들기 정미야 밥먹자 | 삼계탕 끓이는법 1. 찹쌀은 미리 불려주세요 2. 삼계탕용 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 불필요한 부분은 손질해주세요 3. 손질한 닭에 불려둔 찹쌀을 넣고, 마늘과 대추로 찹쌀이 흘러내리지 않도록 막아줍니다. 4. 닭다리 껍질 부분에 칼집을 내고, 교차로 꼬아주세요 5. 압력솥에 준비한 닭을 넣고, 각종 한약재, 마늘, 대추를 넣고 물은 재료가 잠길 정도로 담아 주세요 6. 뚜껑을 덮은 뒤, 불에 올리고, 압력솥에 추가 올라가면 중약 불로 줄인 뒤 약 15분 정도 더 끓인 뒤, 불을 끄고 뜸 들여줍니다 tv.naver.com 삼계탕 재료 준비해요 준비재료 : 삼계탕용 닭, 한방 약재, 선택 재료 : 대추, 마늘, 찹쌀 닭은 어떤 걸로 골라요? 닭을 고를 때는 우선 누가 먹느냐에 따라 달라질 수 있어요."토종닭"이...
14예전에는 냄비에 푹푹~삶아서 먹었는데, 그러다 압력밥솥을 구입하고 한참 압력솥에 삼계탕을 끓여먹곤 했어요. 확실히 일반 냄비보단 압력솥에 만들면 고기도 부드럽고 빠르게 만들 수 있고, 너무 맛있더라고요. 그런데 말이죠. 이게 밥솥으로 한번 만들고 나니까 이 방법이 가장 편한 거 있죠^^ 압력솥은 중간에 불 조절이 필요해서 주방 근처를 떠나질 못했는데, 밥솥으로 만들면 버튼 하나만 눌러놓고 잠시 외출해도 되거든요. 압력솥에 만든 것처럼 고기도 부드럽고 맛도 꾀나 괜찮고요. 그래서 오늘은 아주 간단한 전기밥솥 닭백숙 만들기 알려드리려고 해요. 오늘 저녁은 뭐 먹지? 매일 고민이라면 간단한 삼계탕 만들기 어떠세요~~. 준비재료 : 삼계탕용 닭, 한약재, 통마늘, 대추, 대파 흰부분, 찹쌀 닭 손질부터 해요 우선 닭 손질부터 해볼게요. 요즘에는 워낙 깨끗하게 나와서 따로 손질할 필요가 없지만, 그래도 과다한 지방질과 불필요한 부분은 깨끗이 손질해 주는 게 좋아요. 손질방법은 아주 간단한데요. 눈에 보이는 불필요한 부분은 모두 제거한다고 보면 된답니다. 꽁지 부분에 볼록 튀어나온 부분은 잘라주고, 그 주변에 과다한 지방은 어느 정도 잘라주세요. 날개 부분도 살짝 다듬어주면 좋은데 이 부분은 꼭 제거하지 않아도 괜찮답니다. 닭 손질하는 자세한 과정은 아래 영상을 보면 모두 확인할 수 있어요. 손질하는 방법과 닭다리 꼬는 방법까지~ 모두 담겨있답...
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저렴한 가격으로 손쉽게 만들고 맛있게 먹을 수 있는 삼계탕(닭백숙)이에요~ 면역력 키우기에 제격인 닭백숙 끓여 몸보신 해보세요~^^
20복날 음식 잘 챙겨드셨나요? 우리 집은 초복엔 얼떨결에 그냥 지나가고, 중복엔 맞춰서 밥통 삼계탕 해먹었답니다. 예전에 뭘 모를 땐 냄비에 끓였고, 압력솥에 만들게 훨씬 맛있다는 걸 알고 그 후론 늘 압력솥에 끓이다가 요즘엔 너~무 덥고, 뭐든 다 귀찮아지니 편하게 만드는 걸 선호하게 되더라고요. 그래서 전기밥솥 삼계탕으로 만들었죠. 전기밥솥 시간 조절은 집집마다 밥솥이 달라서 조금씩 다르겠지만 보통 비슷하니 시간을 맞춰서 버튼만 누르고 기다리기만 하면 되니~세상 쉽죠. 만들기도 간편하고, 부들부들 살도 부드럽고~ 너무나도 맛있네요. 밥통 삼계탕으로 땀 흘리지 말고 뚝딱 만들어볼까요~ 찹쌀은 미리 불려요 찹쌀은 미리 물에 불려야 해요. 그래야 끓이고 난 뒤에도 맛있게 드실 수 있답니다. 찹쌀은 찬물에 약 30분 이상 불려주세요. 불린 찹쌀은 흐르는 물에 3~4번 씻어 준비해두세요 닭 손질은 영상을 통해 확인해 보세요~ 밥통 삼계탕 만들 때 꼭 해야 될 부분!! 필요 없는 부분은 손질해주는 거죠. 닭의 꽁지 부분, 날개의 뾰족한 부분, 과다한 지방은 잘라 손질해줍니다. 닭 손질법은 아래 영상을 통해 자세히 확인해보세요~ 손질한 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 키친타월을 이용해서 속 안을 2~3번 더 닦아주세요. 찹쌀은 속으로 쏘옥~ 미리 불려둔 찹쌀은 이제 닭 속으로 쏙~집어넣어 주세요. 이때 너무 많이 넣으면 찹쌀이 부풀어서 흘러나올...
23매일 뭐 먹을까 고민하는 건 저만 그런 거 아니죠? 되도록이면 다양하면서도 건강한 음식을 해주고 싶지만 현실은 매번 같은 음식을 주고 있다는 건 안 비밀이에요^^ㅋ 밑반찬도 없고, 국거리도 마땅치 않았던 어느 날, 오늘은 뭐 먹지 고민하다가 압력솥 삼계탕을 끓이기로 결정~! 별다른 반찬 없이도 한 끼 식사 거~하게 먹을 수 있어서 참으로 반가운 메뉴잖아요~ 보양식으로 챙겨 먹기도 해서 복날에 특히 빠질 수 없는 메뉴죠. 여름에는 종종 해먹었는데, 오늘은 뭐 먹을까 고민하다가 오랜만에 만들어봤답니다. 일반 냄비에 끓여도 괜찮지만, 사실 압력솥에 만들면 더욱 맛있고, 더욱 부드럽고, 시간도 절약되는 거 아시죠? 요리 초보자들도 이대로 따라 하면 누구나 맛있게 만들 수 있답니다. 압력솥 삼계탕 끓이는법 정말 간단하거든요~ 빠른 시간에 만들 수 있고, 별다른 반찬 필요 없고, 한 끼 식사로 몸보신도 할 수 있는 든든한 메뉴~ ! 누룽지를 넣어 누룽지 백숙처럼 만들어 보기도 하고, 전복, 문어 등 각종 해산물을 듬뿍 넣어 해신탕처럼 만들기도 하고, 오늘처럼 닭 한 마리로 간단하면서도 푸짐하게 즐겨볼 수도 있답니다. 함께 넣는 재료에 따라 맛과 모양이 달라지는 삼계탕 끓이는법 소개할게요~ 삼계탕 재료 준비 : 닭 1마리, 백숙용 한약재 1포, 대추, 마늘, 찹쌀 찹쌀은 미리 불려두세요. 1. 찹쌀은 미리 불려두면 훨씬 빠른 시간에 할 수 있어요...
