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조림 반찬은 만들어 두면 두고두고 먹기 좋은 거 같아요. 오늘은 그중에서 만들기 쉬운 반찬으로 소고기장조림을 만들어봤답니다. 메추리알 소고기 장조림으로 푸짐하고 더욱 먹음직스럽게 만들어보세요. 냉장보관해두고 조금씩 꺼내 먹어도 그 맛 그대로 유지할 수 있답니다. 통마늘을 넣어 함께 조려주니 그 맛이 어찌나 좋던지^^ 촉촉하면서 달큼함이 매력적이더라고요. 저렴한 가격으로 홍두께살 사다가 푸짐하게 만들어보세요. 제가 알고 있는 소고기 장조림 황금레시피 알려드릴게요^^ 소고기 준비 쇠고기 장조림 부위는 원하는 부위로 선택합니다. 양지나 사태, 설기살, 홍두깨 등 원하는 부위로 선택해주세요. 저는 홍두깨살로 준비했어요. 쇠고기는 핏물을 빼주세요. 찬물에 담가 핏물을 빼주면 잡내를 잡을 수 있습니다. 약 1시간 동안 담가 핏물 제거 후 이제 한번 삶아주세요. 쇠고기는 한번 삶아요. 쇠고기를 삶을 땐 잡내를 잡아줄 재료를 넣고 삶아주세요. 저는 양파 반 개, 대파, 통마늘 8개, 생강 1조각, 후추를 준비했어요. 통후추를 준비하면 좋지만 없다면 일반 후추를 넣어도 괜찮아요. 물에 모든 재료를 넣고, 팔팔 끓으면 이때 쇠고기를 넣어주세요. 끓어오르면 떠오르는 거품은 제거해주고, 약 30분 이상 길게는 1시간 정도 삶아줍니다. 잘 삶아진 고기는 꺼내주고, 육수는 버리지 말고 건더기만 걸러주세요. 이 육수는 장조림 만들 때 사용하면 더욱 진하고 맛있...

지난번에 홍두깨살로 쇠고기 장조림 만들어줬는데, 그때 정말 맛있다며 아이들이 또 만들어달라고 하더라고요. 이번에는 조금 더 부드러운 고기로 만들어 달라고 해서 양지로 구입해서 만들었답니다. 장조림을 만들 때마다 맛이 다르고, 어렵다고 하셨다면 이젠 걱정하지 마세요~ 이렇게 만들면 누구나 맛있게 만들 수 있거든요. 정말로 너무 쉬운 밑반찬 인정 인정!! 쇠고기 장조림 만드는법 실패 없이 만드는 비결 이대로 해보세요~ 준비해요 준비재료 : 쇠고기 양지 700g, 대파, 양파, 마늘, 통후추, 생강 (생강 술) 양념 :간장 2/3컵, 맛술 1/3컵, 설탕 1/2컵, 육수 700ml, ( 깨, 참기름 ) 추가 재료 : 메추리알, 통마늘 소고기 핏물을 제거해요 소고기는 홍두깨살로 준비해도 좋고, 양지나 사태, 설기 등 원하는 부위로 준비해 주세요. 이렇게 구입한 소고기는 찬물에 핏물을 제거해 줘야 하는데, 적어도 30분 이상 찬물에 담가 핏물을 제거해야 누린내가 나지 않으니 이 과정은 꼭 지켜주세요. (저는 약 1시간 정도 찬물에 담가뒀어요) 이렇게 핏물이 제거된 소고기로 장조림을 만들어볼게요 끓는 물에 삶아요 물은 넉넉히 담고 (최대한 넉넉히 담아주세요) 대파 흰 부분 2대, 양파 1/2개, 마늘 1개, 통후추 1스푼 가량, 생강 1조각을 넣고 끓여줍니다. 저는 마침 생강이 없어서 생강 술로 대체했어요. 물이 끓어오르면 이제 여기에 소고기를...

보기 좋은 음식이 먹기도 좋습니다.가지런히 올려둔 장조림이 어찌나 맛있는지 아이들도 너무 좋아하는 반찬인데요.짜지 않게 만들어 먹기에도 부담없고, 냉장고에 보관해두면서 꺼내먹기 좋은 밑반찬이라 저장반찬으로 안성맞춤이죠.오늘은 메추리알과 통마늘을 넣어 더욱 맛있는 소고기 장조림 만들기 소개합니다. 준비재료 재료: 소고기 700g, 양파 반 개, 대파, 통마늘 8개, 생강 1조각, 후추, 기호에 따라 메추리알, 통마늘 추가양념: 간장 2/3컵, 맛술 1/3컵, 설탕 1/2컵 소고기는 핏물을 제거해요 소고기는 양지나 사태, 설기살, 홍두깨살등 원하는 부위로 준비해주세요. 양지로 만들면 부드럽게 쭉쭉 찢어가며 만들 수 있지만 가격이 많이 비싸죠^^저렴히 홍두깨살로 구입해도 충분히 부드럽고 맛있게 만들 수 있으니 오늘은 홍두깨살로 만들어볼게요~ 소고기는 적당한 크기로 3-4조각으로 자른 뒤 찬물에 미리 담가 약 1시간 이상 핏물을 제거해주세요.이렇게 핏물을 제거해야 잡내를 없앨 수 있으니 이 과정은 꼭 ~~잊지마세요~ 쇠고기는 한번 삶아요 쇠고기의 잡내 없이 삶을 부재료를 준비합니다.양파1/2개, 대파2대, 마늘10톨, 생강1톨, 후추 약간 준비해주세요. 통후추로 준비해도 되지만 없다면 일반 가루 후추도 가능합니다.냄비에 물은 넉넉히 담고 준비한 대파, 마늘, 생강, 양파, 후추를 넣고 삶아주세요.물이 팔팔 끓으면 소고기를 넣고 끓어오르...