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고추장 멸치볶음 만드는 법 비린내 없는 매운 멸치볶음 레시피 멸치요리 고추장 멸치볶음은 매콤하고 달달함이 있어서 먹다 보면 계속 당기는 반찬입니다. 매운 양념이나 간장 양념으로 만드는 멸치볶음의 양념은 그때그때 입맛에 따라 매운 양념이나 간장 양념으로 만들어 먹곤 합니다. 멸치요리 멸치볶음 만들 때 중요한 것은 비린내 나지 않게 볶는 거예요. 식용유를 넣지 않은 상태에서 먼저 멸치를 볶아주면 비린내가 나지 않아요. 멸치를 미리 볶아서 조리, 볶지 않고 조리를 해보니 볶지 않고 할 때는 정말 비린내가 나더라고요. 멸치볶음 만들 때 꼭 볶아서 사용합니다. 비린내 없는 매운 멸치볶음 레시피로 고추장 멸치볶음 만드는 법은 양념 또한 중요한대요! 고추장은 기본 몇 가지 양념 넣어 볶아주면 밥 한 공기 뚝딱하는 반찬이 됩니다. 매콤함은 고추장과 고춧가루, 달달함은 설탕과 올리고당, 고소함은 참기름 등 양념 넣어 볶아줍니다. 멸치요리할 때 먼저 멸치를 볶아서 사용하는 것과. 양념을 만들어 볶은 멸치에 넣어 빠르게 볶아주는 것만 지켜준다면 맛있는 멸치볶음을 만들 수 있습니다. 고추장 멸치볶음 맛있게 만들어 드셔보세요. ○-------------------○ 고추장 멸치볶음 재료 볶음 멸치(중) 150g 식용유 4숟가락 -멸치볶음 양념- 고추장 2숟가락 고춧가루 2숟가락 설탕 2숟가락 올리고당 3숟가락 맛술 1숟가락 다진 마늘 1숟가락 진간장 1숟가...

지리멸치볶음 만드는 법 바삭한 멸치볶음 레시피 쉬운 반찬 멸치요리 바삭한 멸치볶음 만드는 법 견과류 넣어 더욱 고소한 지리멸치볶음을 만들었습니다. 국민반찬 멸치볶음은 여러 가지 부재료를 넣고 볶는데요, 오늘 지리멸치볶음 레시피에는 견과류를 넣어 볶았습니다. 멸치볶음요리에는 대부분 지리멸치를 사용해요. 멸치볶음의 생명은 바로 바삭함이잖아요? 지리멸치로 볶으면 더 바삭하게 볶기 쉬워요. 바로 바삭하게 볶는 법도 알려 드리겠습니다. 견과류를 넣으니 영양면에서도 빠지지 않는 밑반찬으로 최고이고, 크는 아이들의 반찬으로도 좋은데 아이들도 좋아하는 반찬이니까 자주 만들어 먹어요. 멸치볶음이 식탁에 올려 있냐 없냐에 따라 식탁의 풍성함이 다르죠. 바삭한 멸치볶음 만드는 법 알려 드릴 테니 레시피 잘 보시고 꼭 만들어 드셔 보세요. #멸치볶음 #멸치볶음만드는법 #바삭한멸치볶음 #지리멸치볶음 #지리멸치볶음만드는법 #레시피 #쉬운반찬 #멸치요리 #멸치레시피 #반찬 멸치 130g 견과류 70g 식용유 2 큰 술 황설탕 2 큰 술 진간장 2 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 올리고당 2 큰 술 참기름 1/2 큰 술 통깨 1 큰 술 ( 큰 술 : 밥숟가락 기준 ) 먼저 멸치는 비린내가 나지 않게 하기 위해 식용유 없이 볶아줍니다. 볶는 시간은 볶다 보면 바삭거리는 소리가 나면서 하나를 먹어보면 "아~ 바삭하네"라고 생각할 만큼 아실 거예요. 잘 모르겠다 생각...

중멸치볶음 만드는 법 바삭한 간장 멸치볶음 밑반찬 종류 만들기 멸치요리 며칠 전 중멸치 한 박스를 구매했습니다. 손질을 해야 하는 중멸치다 보니 큰맘 먹고 구매했죠. 멸치볶음 하면 항상 잔멸치 위주였는데 갑자기 중멸치볶음이 먹고 싶더라고요. 중멸치는 1년에 한 번 정도 한 박스 구매해서 손질해 놓고 멸치요리로 가끔씩 만들어 먹곤 해요. 세 봉지로 나눴고 손질해서 사용해야 하지만, 중멸치만의 식감과 맛은 좋아서 밑반찬 종류로 멸치볶음 만들어 놓고 먹으면 좋습니다. #중멸치볶음 #멸치볶음만드는법 #간장멸치볶음 #바삭한멸치볶음 #멸치볶음만들기 #밑반찬 #밑반찬만들기 #멸치요리 #멸치볶음 #밑반찬종류 중멸치 손질은 머리를 떼고 내장을 제거해 주면 되는데 은근 시간이 걸려서 주말을 비롯해서 퇴근 후 저녁에 시간 나는 대로 틈틈이 손질했습니다. 간장 양념으로 멸치요리 바삭한 멸치볶음 추천드리니 든든한 밑반찬 종류 만들어 드셔 보시기 바랍니다. 그럼 중멸치 손질부터 간장 양념의 멸치볶음 만드는 법 시작합니다. 중멸치볶음 재료 손질한 중멸치 100g 식용유 2 큰 술 진간장 2 큰 술 물 1 큰 술 설탕 1 큰 술 반 다진 마늘 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 올리고당 2 큰 술 ( 큰 술 : 밥숟가락 기준 ) 먼저 멸치 손질법부터 알려 드리겠습니다. 머리 떼고 멸치 등을 갈라 내장을 제거하면 되는데요, 은근 시간이 많이 걸려요. ...

지리 멸치볶음 만드는 법 바삭한 잔멸치 볶음 꿀팁 간단한 밑반찬 멸치요리 밑반찬 하나 만들어 놓을 때마다 왠지 든든한 생각이 들지 않으세요? 그중에서도 쉬운 반찬 멸치볶음을 빼놓을 수 없겠죠. 뼈 건강에도 좋은 멸치. 잔멸치로 바삭하고 단짠의 맛으로 볶아 식탁에 내놓으면 아이들도 좋아하고 신랑도 좋아하는 우리 집 최애의 기본 반찬 간단한 밑반찬이랍니다. 고추장 양념에 볶아도 좋아하는데 단짠의 맛은 역시 아이들 입맛에 더욱 인기가 많아서 대부분 간장 양념으로 만들어 먹습니다. 여기에 바삭하기까지 하니까 얼마나 맛있겠어요.^^ 멸치볶음 바삭하게 만드는 꿀팁까지 알려 드릴게요. 지리 멸치볶음 먹다가 남으면 주먹밥 만들어 드시는 것도 잊지 마시고요. 멸치 주먹밥도 맛있답니다. #멸치볶음만드는법 #지리멸치볶음 #잔멸치볶음 #바삭한멸치볶음 #바삭한멸치볶음꿀팁 #멸치볶음 #멸치요리 #지리멸치볶음만드는법 #간단한밑반찬 #쉬운반찬 지리 멸치볶음은 손질할 것도 없거니와 멸치 중에는 제일 바삭하게 볶아지는 멸치볶음이 아닐까 싶습니다. 아무래도 잔멸치다 보니 볶았을 때 바삭함은 최고치. 양념 넣기 전에 기름조차 넣지 않고 볶아주기 일명 덖는다고 하지요. 먼저 덖은 뒤 기름을 넣고 볶으면 비린내도 잡아주고 더욱 바삭한 잔멸치 지리 멸치볶음이 된답니다. 바삭하게 멸치볶음 만드는 법 꿀팁 또한 한 가지 더, 한 가지 방법은 레시피 보시면서 알려 드리겠습니다. ...

지리 멸치볶음 만드는 법 방랑식객 임지호 셰프의 만능간장 묵간장으로 만든 잔멸치볶음 아이,어른 할 것 없이 누구나 좋아하는 반찬 중에 하나가 멸치볶음이 아닐까 싶습니다. 특히 바삭하게 만들 수 있는 멸치가 지리 멸치 잔멸치여서 지리 멸치로 볶음을 자주 만들어 먹습니다. 멸치볶음은 미리 팬에 볶아서 만들면 비린내는 확실히 잡을 수 있어요. 예전에 너무 바쁠 때 미리 볶아서 만드는 것을 무시하고 대충 후다닥 만든 적이 있는데 정말 후회를 했죠. 멸치볶음 비린내를 잡는 법은 역시 식용유 없이 팬에 미리 볶은 뒤 만들어야 한다는 것 아주 중요하답니다. #지리멸치볶음 #멸치볶음 #잔멸치볶음 #멸치요리 #잔멸치볶음만드는법 #멸치볶음비린내제거 이번에 만든 멸치볶음은 방랑식객 임지호 셰프의 묵간장으로 맛있게 만들어봤어요. 멸치볶음을 묵간장은 간을 맞추기 위해 사용하는 건 아니고 요리의 풍미를 더욱 높여 주는데 좋아요. 그럼 맛있게 만든 멸치볶음과 함께 방랑식객 임지호 셰프의 묵간장 한번 소개해 보도록 하겠습니다. 처음에 묵 요리 양념장으로 쓰려고 만든 간장이어서 묵간장이라 불리는데, 나물 무침에도 다른 요리에도 넣어보니 맛이 훨씬 깊고 좋아서 모든 요리에 사용하게 된 묵간장이라 합니다. 모든 요리에 사용이 가능 하다보니 저도 여러 가지 요리에 쓰고 있답니다. #만능간장 #묵간장 #임지호셰프묵간장 #방랑식객임지호셰프묵간장 묵간장은 무, 고바 멸치, ...

지리멸치볶음 아이들 간단한 밑반찬으로 좋은 단짠의 맛 멸치볶음, 쉬운 반찬이라서 자주 만들어 먹어요. #아이반찬 으로 바삭하고 단짠의 맛 #멸치볶음 은 어른 아이 할 것 없이 다 좋아하는 #국민반찬 이죠. 옛날 어릴 적에 도시락 반찬으로 자주 넣어 다녔던 멸치볶음은 언제 먹어도 맛있는 반찬이에요. 저는 큰 멸치보다 #지리멸치 로 만들어 먹는 것을 좋아해요. 손질을 안 해도 되고 더 바삭하게 만들기 쉽거든요. 멸치볶음의 생명은 바삭함 아니겠어요? 바삭해서 만들면서도 몇 번을 집어먹었는지 몰라요. 멸치 자체도 맛있는데 반찬으로 단짠의 맛을 더해 만드니까 밥반찬으로 최고랍니다. #간단한밑반찬 으로 좋은 멸치볶음 만드는 법, 그럼 시작해 볼게요. 쉽고 간단하니까 후다닥 만들어 드실 수 있답니다. 준비재료 지리 멸치볶음 지리 멸치 130g 청양고추 1개 홍고추 1개 식용유 2 큰 술 설탕 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 진간장 2 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 ( 큰 술 : 밥숟가락 기준 ) 바삭한 지리 멸치볶음 만드는 법 식용유를 넣지 않고 멸치만 팬에 넣고 볶아 주세요. 식용유 없이 잠시 볶아준 뒤 멸치볶음을 만들어야 더 바삭하고 비린내 없는 멸치볶음을 만들 수 있답니다. #비린내없는멸치볶음 이 돼야 맛있는 반찬이라고 말할 수 있겠죠? 멸치가 마르게 볶아지면 한쪽으로 밀어놓고 약불에서 식용유 2 큰 술과 설탕 2 큰 술을 넣고 ...

바삭하고 단짠의 맛 멸치볶음 달콤 짭조름한 간장베이스의 #멸치볶음 입니다. 잔멸치인 지리 멸치로 저녁 밑반찬 멸치볶음을 만들었는데요! 이렇게 #밑반찬 하나 만들 때마다 냉장고에 차곡차곡 넣어 놓는 뿌듯함이 반찬의 든든함을 갖게 돼요. 김장을 하고 나면 왠지 반찬이 많은 것 같고 반찬 걱정 없어지듯이 말이죠. 바삭하고 단짠의 맛은 남녀노소, 어른 아이 할 것 없이 다들 좋아하는 맛이라 인기가 많은 반찬이에요. 멸치볶음은 여름에도 쉴 걱정이 없고, 오래 두고 먹어도 되기 때문에 많이 만들어 놓고 먹어요. 하지만 냉장고에서 너무 오래 두고 먹으면 맛이 없으니 많이 만들어도 적당히 많이 만든다는 것. 먹다가 질리면 냉장고에 있는 반찬들과 함께 넣어 비빔밥을 만들어 먹는 것도 멸치볶음의 별미랍니다. #멸치볶음레시피 #지리멸치볶음 #멸치볶음만드는법 #멸치요리 #도시락반찬 #아이들반찬 #아이반찬 #밑반찬 #반찬 #반찬메뉴 #반찬레시피 #잔멸치볶음 멸치볶음을 만들 때는 견과류를 넣고 만들어도 정말 맛있는데요! 이번에는 고추를 넣어 매콤하면서도 고추의 향으로 멸치볶음의 맛을 한층 더 풍미 있게 만들어 줘서 은근 맛있어요. 멸치와 고추를 함께 얹어 드셔 보세요. 또 다른 멸치볶음의 신세계에요. 바삭하게 만드는 멸치볶음 레시피 그럼 시작해 볼게요. 지리 멸치볶음 재료 지리 멸치 280g 식용유 2큰술 청양고추 1개 홍고추 1개 다진 마늘 1/2큰술 설탕...

간장멸치볶음 지리로 만들어 더 바삭한 멸치볶음. 아이들 반찬에 빠지면 안 되는 밑반찬으로 간장 양념을 더해 풍미를 올려 만든 멸치볶음을 소개합니다. 간장멸치볶음을 만들 때면 자주 넣는 재료가 저는 청양고추예요. 매콤한 볶음요리도 아니고 얼큰한 국물요리도 아닌데 웬 청양고추? 그런데 넣어서 만들면 정말 훨씬 맛있는 #멸치볶음 이랍니다. 제가 매콤한 걸 좋아해서 넣는 걸 좋아할 수도 있지만, 한번 청양고추 넣어 볶아보세요. 멸치볶음에 청양고추 추천드리고 싶네요. 어린아이들이 있는 경우에는 풋고추를 넣어 주세요. 결론은 청양고추나 풋고추 중에서 하나는 꼭 넣어주세요. 고추의 향과 멸치가 잘 어울리거든요. 영양면에서도 고추에 들어있지 않은 비타민 C와 섬유질, 철분 등 보충을 해 주기 때문에 꼭 같이 넣어 만들어 드시면 좋아요. 궁합이 맞으니 맛도 좋을 수밖에요. 간장멸치볶음에 또 하나, 바로 마늘입니다. 마늘도 멸치와 함께 볶으면 멸치의 비린내도 더 잡아주고, 간장 양념이 마늘에 베어 또 다른 마늘맛을 드실 수 있어요. 멸치를 볶으실 때 견과류나 마늘쫑 등등 여러 가지 다른 재료를 넣고 볶는 경우도 많은데요, 만약 아무것도 없다 할 때는 고추와 마늘을 넣고 볶아 드시는 것을 권해 드려요. #멸치볶음만드는법 #지리멸치볶음 #잔멸치볶음만드는법 #도시락반찬 #아이들반찬 #멸치요리 그럼 제가 좋아하는 멸치볶음 한번 소개해 보도록 할게요. 멸치볶음...

멸치ㅣ볶음 #국민밑반찬 으로 최고 이자 최애의 반찬 #멸치볶음 입니다. 멸치볶음을 매일 만들어 먹지 않는다 해도 냉장고에 항상 있는 게 멸치예요. 언제라도 밑반찬 없을 때 만들어 먹을 수 있죠. 채소들은 사다 놓으면 아무래도 냉장고에 보관하는 날도 짧고 하니, 건어물 종류가 보관하기도 싶고 오래 두고 먹을 수 있어서 항상 냉장고에 넣어 둔답니다. 하지만 건어물이라 해도 너무 오랫동안 보관은 맛이 떨어지니 적당한 시기까지 맞혀 먹는 게 좋겠죠. 저는 #멸치종류 중에도 잔멸치를 좋아해요. 손질하지 않아도 되고 만들었을 때 더 바삭하게 만들어지는 게 잔멸치다 보니 좋아한답니다. #멸치볶음만드는법 #멸치요리 #멸치볶음 멸치볶음은 바삭바삭하게 만드는 게 더 맛있고 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 나는 게 좋아요. 단짠단짠의 맛이 멸치볶음의 매력? 여기에 청양고추를 넣어 매콤한 맛과 향이 은근히 베어 더욱 맛있는 멸치볶음을 만들었어요. 멸치볶음은 고추장볶음도 있고 간장 볶음도 있는데 저는 대부분 간장베이스의 멸치볶음을 만들어 먹는답니다. #간장멸치볶음 #잔멸치볶음만들기 #잔멸치볶음 그럼 제가 만든 간장베이스에 청양고추가 들어간 멸치볶음 한번 소개해 보도록 할게요. 정말 바삭해서 맛있어요. 멸치볶음 재료 준비 잔멸치 120g 청양고추 2개 홍고추 1개 통마늘 5개 식용유 3스푼 설탕 2스푼 진간장 2스푼 올리고당 2스푼 참기름 1 통깨 1 부재료는 ...

잔멸치볶음 매콤달콤 잔멸치볶음을 만들었어요. 고추장볶음이지만 고추장이 많이 들어가지는 않아서 아이들 먹기에도 아주 좋답니다. #잔멸치볶음 #잔멸치볶음만드는법 #멸치볶음 간단하고 쉬운 반찬. 자~ 이제부터 멸치볶음 만드는법을 알려드릴께요. #고추장멸치볶음만들기 #멸치볶음반찬 #멸치요리 #멸치반찬 잔멸치볶음 재료 멸치100g. 식용유 2T. 통깨1T. 양념 : 진간장 1T. 고추장 1T. 다진마늘½T. 올리고당 1T. 설탕 1.5T. 물 2T. 참기름 1T 계량 T: 밥숟가락 잔멸치볶음 만드는법 - 양념만들기 - 진간장 1T. 설탕 1.5T. 다진마늘1T. 올리고당 1T. 고추장1T. 참기름 1T를 넣고 물 2T도 넣어 섞어 주어요. 멸치볶음양념장 완성 - 멸치볶기 - 팬에 식용유를 넣지 않은 상태에서 잔멸치를 넣고 볶아 주어요. 소리는 바스락바스락 소리가 날정도이고 상태는 과자처럼 바삭하고 물기가 없이 매마른 정도라고나 할까? 싶을정도로 바삭 볶아줍니다. 그러면 멸치의 비린내도 없어지고 더욱 맛있는 멸치볶음이 됩니다. 볶은 멸치는 채에 받쳐 불순물을 제거 해 주어요. 멸치볶음을 지저분하게 만드는 요인이 되니까요. 한번 미리 볶은 멸치는 다시 팬에 넣고 식용유 2T를 넣어 주세요. 양념장을 넣고 빠른 시간내에 볶아 주어요. 미리 만들어 놓은 양념을 넣어 볶아 주어요. 센불로 볶으면 고추장양념이 탈수 있으니 약불에서 볶아 주세요. 마지막으...

맛있는 반찬 멸치볶음 만들기로 입맛 살려주는 견과류멸치볶음 입니다. 멸치볶음은 다른 부재료를 넣지않고 간단하게 만들어 먹곤 하는데, 어제 잠시 언니집에 들렀다가 멸치볶음을 먹어보라 해서 먹어보고는 너무 맛있어서 저도 바로 만들었어요. #멸치볶음만들기 #견과류멸치볶음만드는법 #멸치볶음레시피 견과류의 고소함과 멸치의 고소함이 입안에서 고소고소 하는것 같아요. ^^ 견과류멸치볶음은 밑반찬으로 최고지만 술안주로도 진짜 딱이에요. 제가 술은 좋아하지 않아도 맥주를 부르는 맛? 이라 할까요? 맥주안주로도 좋겠다 싶었어요. #술안주 #맥주안주 견과류도 여러가지로 넣었더니 각각이 지닌 맛을 골고루 맛볼 수 있어서 더욱 맛있고 먹는 재미도 있어요. 이 중에서 은근 건포도가 정말 맛있더라구요. 원래 달달한 맛이라 당연 맛있겠지만 멸치와 함께 먹어도 정말 맛있습니다. #반찬종류 #밑반찬 그럼 제가 만든 견과류멸치볶음 한번 소개해 보도록 할께요. #견과류멸치볶음 #고소하고바삭한멸치볶음꿀팁 멸치볶음재료 잔멸치130g. 식용유2큰술. 설탕2큰술. 다진마늘1/2큰술. 진간장2큰술. 견과류120g. 물엿2큰술. 참기름1큰술. 통깨2큰술 멸치볶음만드는법 저는 멸치볶음을 만들때는 항상 먼저 멸치를 기름없이 볶아 줍니다. 비린내도 잡아주고 바삭한 멸치볶음을 만들수 있거든요. 멸치가 바삭바삭 소리가 나면 이때 식용유2큰술을 넣어서 조금더 볶아 줍니다. 절대 센불로 하지...

호박씨 넣은 멸치볶음 멸치볶음은 항상 아무것도 넣지 않고 대부분 멸치로만 만들어 먹는대요. 오늘은 호박씨를 넣어 보았어요. 호박씨에는 피로해복에도 좋고 인체에 유익한 불포화지방산이 많아 성장기 아동이나 청소년에게 좋다하니 호박씨를 이용한 반찬을 많이 만들어 주면 좋을거 같아요. 그냥 먹어도 고소한대 반찬에 넣어 만들어 먹어도 너무 맛있답니다. 그럼 호박씨를 넣어 만든 멸치볶음 한번 소개해 보도록 할께요. [ 재료 ] 잔멸치130g. 호박씨2줌. 식용유3. 설탕2. 다진마늘1/2. 진간장2 [ 만드는법 ] 먼저 팬에 아무것도 넣지 말고 잔멸치만 넣어 볶아주세요. 일명 덖는다 하죠. 멸치가 수분이 날라가고 바삭하다 싶을때 밒에 가라앉은 가루를 버려 주시고 볶은 멸치를 다시 팬에 넣어 식용유를 넣고 볶아줍니다. 미리 멸치를 볶아 주었기때문에 기름이 멸치와 잘 섞였다 싶을 정도 볶아주시면 됩니다. 식용유를 넣고 볶은 후 불을 끄고 설탕을 넣어 잘 버무려주세요. 멸치의 열에 의해 설탕이 녹지만 완전히 녹지는 않아요. 하지만 이렇게 해 주면 불을 켜고 볶을때 설탕에 의해 멸치가 타지 않는답니다. 또한 더 바삭하게 해 주어요. 다진마늘과 진간장. 호박씨를 넣고 불을 켠 후 볶아 줍니다. 센불로 하면 타니까 약불에서 볶아주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려주면 바삭한 멸치볶음 완성 이에요. 너무 간단하죠? [ 멸치볶음 완성 ] 너무나 바삭하고 호박씨의 ...

멸치볶음 우리집 식탁에 자주 올라오늘 멸치볶음 소개 해 보겠습니다. 재료 멸치60g. 청양고추1개. 식용유2 양조간장1. 설탕2. 통깨2 만드는법 마늘은 5mm두께로 도톰하게 썰어 주시고, 청양고추는 어슷썰어 주세요 멸치는 기름을 넣지않고 팬에 볶아 주세요 볶은 멸치는 덜어 놓고 식용유와 마늘을 넣고 볶아 줍니다. 볶은 마늘에 멸치를 넣고 볶아주다가 설탕을 넣어 불을 끄고 볶아 줍니다. 처음에 설탕은 뜨거운 열기로 5초정도 젓지말고 녹이다가 불을 켜고 볶아 주세요. 간장과 청양고추를 넣고 볶아 줍니다. 불을 끄고 통깨를 넣어 주세요. [멸치볶음 완성] 바삭하고 짭조름한 멸치볶음이에요. 너무 바삭해서 과자처럼 자꾸 집어 먹게 되더라구요.^^ 마늘의 짭조름하고 부드러움 식감과 청양고추의 매콤함이 멸치볶음의 짭조름하고 달콤한 맛을 더 질리지 않게 해 주는 맛이에요. 바삭함은 기본으로 멸치볶음을 만드는데 매일 먹어도 맛있는 멸치볶음은 우리 식탁에 빠져서는 안되는 반찬이랍니다. 아이들도 어른들도 좋아하는 밑반찬 멸치볶음 많이 드시고 건강도 지키고 맛있는 식사 되시면 좋겠습니다. .

고추장멸치볶음 밑반찬으로 최고의 반찬 고추장멸치볶음을 만들었어요. 짭조름 하면서도 매콤해서 계속 땡기는 맛이에요. 만들면서도 몇번이나 먹었는지.....ㅋㅋ 먹으면 먹을수록 중독성있는 멸치볶음입니다. 부재료는 넣지 않고 양념도 간단해서 자주 만들어 먹을 수 있으니 또 만들어 먹고, 또 만들고 하는거 같아요. 그럼 제가 간단히 만든 고추장멸치볶음 소개 해 보겠습니다. [재료] 멸치70g. 고추장1. 설탕1/2. 다진마늘1/3. 올리고당1. 식용유1. 통깨2. 참기름1 [만드는법] 팬에 멸치만 넣고 볶아 주세요. 멸치의 비린내도 없어주고 바삭한 식감을 느낄수 있답니다. 멸치 볶은것은 따로 덜어 두고, 팬에 식용유1. 고추장1. 설탕1/2. 다진마늘1/3. 올리고당1을 넣고 살짝 볶아 주세요. 식용유1. 고추장1. 설탕1/2 다진마늘1/3. 올리고당1 양념을 골고루 섞은 후 불을 켜서 살짝 볶아 줍니다. 양념이 금방 끓는데요 그럼 미리 볶아 둔 멸치를 넣어 주세요. 양념과 멸치가 골고루 잘 섞어지면 불을 꺼 주세요. 통깨2. 참기름1을 넣고 섞어서 멸치볶음을 완성 합니다. 완성 된 멸치볶음은 팬에 펴서 식혀 주세요. 팬의 열기로 식으면서도 좀더 바삭한 멸치의 식감을 맛볼수 있으실거에요. 고추장양념볶음이라서 간장베이스의 볶음보다는 바삭함이 떨어지지만 미리 볶아서 사용하고 완성 된 후 팬의 열기에 식히면 좀더 바삭하거든요. [고추장양념 멸치볶음...

멸치볶음 간단히 밑반찬을 만들었어요. 밑반찬엔 역시 멸치볶음이죠! ㅋㅋ 바삭한 멸치의 식감이 좋아 자주 먹게되는데요. 간장베이스의 단짠의 맛이 멸치와 너무 잘 어울려 진짜 맛있는 멸치볶음 입니다. 제가 간단히 만들어 먹은 멸치볶음. 그럼 소개 해 보겠습니다. [재료] 잔멸치150g. 진간장1. 통마늘1개. 홍고추1개. 풋고추2개. 통깨2 [만드는법] 먼저 통마늘은 편으로 썰고, 풋고추와 홍고추는 얇게 어슷썰어 줍니다. 기름을 넣지 않은 상태에서 멸치가 바삭할정도로 볶아 주세요. 기름을 두르고 편으로 썬 마늘을 볶아 줍니다. 미리 볶아놓은 멸치를 넣어 볶아 준뒤, 설탕3을 넣어 볶아 줍니다. 미리볶아서 멸치도 바삭한대 설탕만 먼저 넣어 볶아 주면 정말 바삭바삭한 멸치볶음을 만들수 있어요. 진간장1을 넣고 볶아 주세요. 홍고추. 풋고추를 넣고 볶아 줍니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 주세요. 대부분 마지막에 참기름도 넣어 주는데 저는 넣지 않습니다. ^^ [멸치볶음 완성] 진짜 바삭바삭해서 아주 맛있어요. 술 드시는 분들은 안주로도 좋아하실것 같다는 생각도 듭니다. 밑반찬으로 최고인 멸치볶음. 언제 먹어도 맛있는 반찬이죠. 바삭바삭한 식감이 달콤하면서도 짭조름한 맛을 더더욱 맛있게 해 주는것 같아요. 편으로 썬 마늘도 단짠의 맛이 베어 맛있답니다.

간장베이스로 매콤하게 볶은 멸치볶음 간장베이스로 볶았지만 청양고추를 넣어 입안에 맴도는 맛은 매콤한 #멸치볶음 입니다. 밥반찬으로는 대표적인 반찬이라 할만큼 어린아이할것 없이 남녀노소 좋아하는 반찬이에요. 재료 잔멸치80g. 청양고추2개. 홍고추1개. 진간장1. 설탕2. 다진마늘1/3. 통깨1. 들기름1 (밥숟가락기준) [멸치볶음 만드는법] 잔멸치를 기름을 넣지 않고 덖아 주세요. 바삭하게 덖은 잔멸치에 기름을 약간만 넣고 다진마늘과 진간장을 넣고 살짝 볶다가 잔멸치와 섞어 줍니다. 설탕을 넣고 볶아 주세요. 이때 불은 약불로 하다가 탈것같다 싶으시면 불을 끄고 조금만 더 볶듯이 저어 주세요. 설탕이 녹았으면 미리 썰어둔 홍고추와 청양고추를 넣어 볶아 줍니다. 마지막으로 들기름과 통깨를 넣어 섞어 주면 완성이에요. [멸치볶음 완성] 바삭하고 고소한 멸치볶음이 되었어요. 간장베이스로 단짠의 맛이 멸치볶음을 맛있게 해 주는데 거기에 청양고추도 넣어 매콤하니 너무 맛있답니다. 고추장이 아닌 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 깔끔해 더욱 맛있어요. 멸치볶음은 먹다가 남을일이 거의 없지만 만약 남아도 멸치주먹밥을 만들어도 진짜 맛있어요. 일부러 주먹밥을 만들기 위해 멸치볶음을 만들때도 있답니다. ^^ 건강에도 좋은 멸치. 많이 드시고 건강도 챙기고 식탁에 즐거움도 주면 좋을듯 하네요.

매콤멸치볶음 요즘, 매번 간장베이스로만 멸치볶음을 만들었더니 질릴법한 이때 매콤멸치볶음으로 만들었어요. 고추장의 매콤한 맛이 새로운 입맛을 살려주는 것 같네요. 매콤단짠의 맛이 아이들도 좋아하고 밑반찬으로 아주 좋아요. 밑반찬으로 진짜 최고의 반찬이죠. 아이가 치아교정을 하고 있어서 저의 집은 거의 잔멸치로 자주 만들어 먹곤 하는데요. 국물용멸치로 손질해서 양념에 볶는게 아니고 무쳐 먹어도 너무 맛있답니다. 그럼 제가 만든 매콤멸치볶음을 소개해 보도록 할께요. 재료 멸치2줌. 고추1개. 다진마늘1/2. 설탕1. 고추장1. 진간장1/2. 고추가루1/2 만드는법 먼저 멸치의 비린내와 더욱 바삭한 멸치볶음을 만들기위해 기름을 두르지않고 볶아 주세요. 양념을 미리 만들어 멸치와 섞어 준뒤 볶아 줄건데요. 양념은 다진마늘1/2. 설탕1. 고추장1. 진간장1/2. 고추가루1/2를 넣고 섞어 줍니다. 사진상에 고추장은 1/2숟가락 인데 1숟가락을 넣었어요. 참기름과 물엿도 넣으면 맛있는데 오늘은 넣지 않고 만들었어요. 멸치볶음 양념 미리 볶아둔 멸치에 양념을 넣고 불을 켜기 전에 섞어 줍니다. 센불로 볶으면 양념이 타니 중불이하로 볶아 줍니다. 그리고 풋고추를 가늘게 썰어 넣었어요. 풋고추는 안넣어도 됩니다. 마지막으로 깨소금을 넣어 주세요. 짭조름하고 달달매콤한 멸치볶음이 완성 되었어요. 시원한물에 밥말아 멸치볶음과 함께 먹으면 진짜 맛있어요....

바삭하게 볶아 아주 맛있는 잔멸치볶음 재료 잔멸치120g. 마늘3톨. 설탕2. 진간장2. 깨소금2. 참기름1 잔멸치를 먼저 팬에 덖아 주세요. 식용유는 넣으시면 안되요 안되. 멸치가 말랐다는 느낌이 들때까지 덖아 주시면 됩니다. 덖은 멸치는 밑에 잔가루가 있어서 따로 덜어 털어 주고 깨끗한 멸치만 다시 팬에 넣어 주었어요. 약불에 올려 멸치가 다시 뜨거워지면 불을 끄시고 설탕2 를 넣고 설탕이 잘 녹도록 잘 섞어 주세요. 멸치의 온기로 설탕이 녹았다 싶으면 진간장2. 져민마늘3개를 넣고 약불로 볶아 주시고, 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어 주면 완성이랍니다. 아주 간단하지요? 절대 달라붙지 않는 바삭하고 고소한 멸치볶음 입니다. 씹는 식감이 진짜 바사삭. 과자인줄...,...ㅋㅋ 끈적끈적한 식감의 멸치볶음은 별로여서 멸치를 완전히 덖아 말린후 양념을 넣어 볶아주었어요. 청양고추가 있으면 꼭 넣어 만들었는데 오늘따라 냉장고 열어보니 없네요. 깜박하고 사놓지를 않았더라구요. 아쉽지만 오늘은 마늘로 대체. 대신에 다진마늘이 아닌 저민 마늘로 준비해서 만들었답니다. 마늘에도 간장양념이 배어 맛있어요. 살짝 익어서 맵지도 않고 맛있어요. 먼저 덖아준뒤 볶아서 바삭하고, 깨소금과 참기름이 들어가 고소한 잔멸치볶음. 꼭 만들어 드셔보세요~~