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페스츄리 생지로 만들었다! 페스츄리 파이 크로와상 생지를 시작으로 시중에서 생지를 쉽게 구매할 수 있다. 반죽을 할 어려움도 없기 때문에 집에서 간단하게 베이킹을 원하는 사람이라면 좋은 생지. 크로와상 생지 다음에 많은 사람들이 찾고 있는 생지는 패스츄리 생지이다. 패스츄리 생지로 다른 모양으로 만들어서 더 크리에이티브 넘치는 다양한 베이킹을 할 수 있다. 오늘은 패스츄리르 활용해서 간단하게 사과파이, 스트로베리 파이를 만들어보았다. 만들었다고 하기에도 민망하지만, 결과물 만큼은 팔고 있는 파이들 부럽지 않게 맛있다. Ingredient 재료 페스츄리 생지 사과잼 딸기잼 Recipe 파베레 레시피 1. 페스츄리 해동하기 페스츄리 생지는 냉동하여 준비한다. 냉동한 페스츄리는 약 2시간 전에 냉동실에서 꺼내서 해동을 진행한다. 해동이 진행되면서 자연스럽게 발효도 함께 진행이 된다. 2. 잼 올리기 패스츄리 안에는 딸기잼, 사과잼을 한 숟가락씩 한가득 떠서 올렸다 3. 생지 접기 다음은 원하는 모양으로 빵 모양을 잡아주면 된다. 나의 경우에는 각 모서리를 가운데로 접어서 옛날 기억으로 딱지 같은 모양을 만들었다. ** 여기서 팁은 가운데를 꾹 눌러서 반죽이 풀리지 않도록 해야한다. 2번을 만들었는데 2번 모두 다 잘 풀리는 편이었다. 4. 계란물 바르기 생지위에는 달걀을 푼 계란물을 쓱쓱 발라준다. 그럼 먹음직스러운 구움색을 만들 수 있다...