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오믈렛보다 더 어렵게 느껴지는 달걀말이 ㅠ (개인적으로 오믈렛은 아주 쉬웠음...) 어렵게 느껴지는 이유는 일단 젓가락으로 말아야 한다는게 ;;;;;;;; 오믈렛은 계란 3개 사용해소 한판이면 10번 연습하는데 이건 6개 써야해서 한판에 5번 밖에 못함 🥹 그리고 구멍이 나면 안되고 녹변 현상이 일어나면 안된다 ! 1. 물 1컵, 다시마 약불에 올리기 2. 무 갈아서 찬물 3. 물 끓으면 다시마 거르고 가쓰오부시 우리기 5분 4. 계란 6개, 소금 3g, 미림 1T, 설탕 ½T 섞어두기 5. 5분 뒤 가쓰오다시 걸러내고 ½컵 계량컵에 담아 찬물 대접에 담궈 식혀주기 ** 식는동안 다른 과제 작업 6. 식으면 계란에 다시 부어주고 섞은 뒤 체에 내리기 7. 무 체에 걸러서 물기 꼭 짜서 후지산 모양 + 간장뿌림 깻잎 (시소) 2장 잘라서 접시에 세팅 8. 팬 예열, 기름 코팅, 기름 종지 + 키친타올 따로 준비해서 수시로 코팅할 수 있도록 밑준비 9. 달걀말이 말아내기, 김발 모양잡기, 10. 1cm 두께로 썰어서 8조각 접시에 세팅 간장무즙 깻잎에 올리기 아직은 부족한 실력 ㅠ 간장무즙까지 올려 완성~ 힘들다 힘들어 ㅠ 파이팅 !!!!! #일식조리기능사 #달걀말이 #계란말이 #국가기술자격증 #일식자격증 #일식조리기능사실기 #일식계란말이 #일식달걀말이 #간장무즙

월요일 아침이에요 ㅎㅎ 우중충한게 오후부터는 또 다시 비 소식이 있다고 하네요 오늘이 처서라더니 절기 무시 할 수 없는게 기온도 훅 떨어지고 쌀쌀한 느낌도 있고요 또 2021 태풍 12호 오마이스가 북상중이라니 조심해야겠어요 매일 뭐먹지? 고민인데 오랜만에 계란말이 만들어봤어요 부드럽게 만들어서 폭신폭신 더 맛있었답니다 냉장고에 있는 야채들 꺼내서 부추 당근 넣고 야채계란말이 만들었는데요 한번 만들게 되면 계란후라이보다 계란을 더 많이 먹게 되는 것 같아요 부드러운 계란말이라 퍽퍽하지 않아서 아이들도 더 잘먹었던 밑반찬 :) 국민 도시락반찬 메뉴이잖아요 여기다가 볶음김치나 젓갈만 있으면 다른게 필요 없을 듯..ㅋㅋ 계란말이 재료 계란 6개 부추 당근 대파 흰부분 소금 식용유 계란말이 재료 이렇게 간단하게 준비했어요 냉장고 뒤적뒤적 남은 야채들로 준비 :) 사진에는 없지만 대파 흰부분도 조금 추가 ! 계란은 6개를 사용했는데요 여기서 부드러운 계란말이 만드는법 꿀팁! 거품기나 포크로 마구 저어줘도 좋지만 핸드블렌더나 믹서를 사용해서 한번 휙 갈아주면 알끈도 모두 갈아져서 한층 더 부드러운 식감의 계란말이를 만들 수 있답니다 거품기로는 잘 젓는다고 저어도 체에 거르는 것 만큼은 곱지가 않은데 계란을 체에 내려보신 분들은 아시겠지만 알끈 때문에 잘 안내려가잖아요 위에 걸리는 것들도 많고요 핸드블랜더나 믹서로 휘리릭 갈아서 사용해보세요 부추...

야채 계란말이, 냉장고파먹기 반찬 무항생제 달걀로 더 건강하게 :-) 냉장고가 텅텅~ 가끔씩 이렇게 비워줘야 또 장 봐서 채우고 그렇죠 요즘 마트에서 쿠폰을 자주 주다 보니 자꾸만 장을 보게 되는 것 같아요 그렇다고 뭐 다양히 해먹지도 않고 매일 거기서 거기인 것 같은 반찬들 ..ㅎㅎ 도대체 장 봤던 재료들은 다 어디로 가는 것인지 ㅋㅋ 장본 물건들 오기 전에 마지막으로 냉장고파먹기 하면서 야채 찔끔 찔끔 남은 것들 다 털어봤어요 야채계란말이 두툼하게 말아서 어린이 반찬 만들었더니 케찹 콕 찍어 잘 먹네요 도시락 반찬으로도 좋은 맛있는 간단한 계란요리! 집에 남아 있는 야채들 다 다져서 넣고 햄까지 넣어주면 더 맛있게 만들 수 있답니다~ ㅎㅎ 야채 계란말이 만드는법 계란 4개 양파, 쪽파, 슬라이스햄 식용유, 소금 15분 닥터안스에그 무항생제 달걀 특란 요즘 계란이 금값인데요 저렴하면서도 무항생제 달걀인 닥터안스에그 주문해서 먹고 있어요 매일 먹는 계란이기에 건강하게 먹기 위해서는 무항생제라면 더 좋겠죠 :) 노른자도 큼직하고 탱글탱글한 게 비린내도 없이 어떻게 해 먹어도 맛있더라고요 닥터안스에그 무항생제 특란 샌드위치에도 넣고 계란말이, 볶음밥, 전 다양하게 해먹고 있어요 장조림도 든든히 만들어둬야겠어요~ㅎㅎ 계란 택배 포장도 정말 꼼꼼해요 택배 상자 안에 뽁뽁이 위아래로 두껍게 들어 있고요 30구 x3판 총 90구인데 한 개도 안...

도시락반찬에 빠질 수 없는 계란말이~ 타지 않게 색깔 예쁘게 만들어봤어요 쉬운거 같으면서도 어려운 계란말이 그럴 땐 그냥 센불이 아닌 약불에 놓고 천천히 만들면 성공 할 수 있어요 단백질 함량 높은 계란, 평소에 빠지지 않게 올라오는 밑반찬인데요 계란말이는 먹어도 질리지 않아서 자주 하게 되는 것 같아요 속 재료 바꿔가면서 치즈계란말이, 김치계란말이 등 다양하게 만들어보게 되네요 : ) 베이컨을 넣어도 맛있답니다! 하지만 오늘은 초간단 계란말이라서 계란과 대파만 듬뿍 넣어 만들어봤어요 재료준비 계란 7개, 대파 1/2대, 소금, 식용유 계란과 파만 들어가도 맛있는 밑반찬 만들기도 쉽고 맛있어서 자주 해먹게 되는데요 우유 안넣고 그냥 만들어도 맛있어서 그냥 이대로 초간단 레시피로 해볼게요 저는 계란 7개 기준으로 대파 1/2대, 소금은 티스푼으로 1/3 넣어줬어요 은근 소금간 하기가 어려운데 너무 짠거보다는 차라리 조금 싱거운게 케찹 찍어먹어도 되니 낫더라고요 대파 1/2대는 반으로 한번 갈라준 다음 송송 썰어주면 다지지 않아도 썰기가 편하죠 아이들도 대파 많이 넣어주세요 하며 부탁하는 맛있는 파계란말이에요 대파, 쪽파 뭐든 듬뿍 들어가야 풍미도 살려주고 훨씬 맛있더라고요 송송 썰은 대파를 넣고 골고루 흰자가 잘 풀어지도록 섞어주세요 대충 섞으면 흰색 노란색 마블계란말이가 ㅋㅋ 팬에 기름을 골고루 둘러주고 너무 많이 두를 필요도 없어요...

성장기 아이들이 꼭 먹어야할 영양소 단백질 ~ 어른도 매일 정해진 양의 단백질은 꼭 섭취하는게 좋아요 저도 식단관리를 계속 하고 있기 때문에 다른건 몰라도 단백질은 정말 체중에 맞게 부족하지 않도록 섭취하고 있는데요 고기도 좋지만 다양하게 요리하기 좋고 또 질긴건 싫어하는 우리 2호가 잘 먹는 계란은 온가족 단백질 공급원으로 너무 좋죠 : ) 특히 반숙으로 삶아서 주면 그냥 완숙계란보다 훨씬 잘 먹어서 반숙계란도 자주 해주고 있어요 ~ 떨어질 때 마다 마트에서 배달하거나 가서 직접 구입해오는데 보통 계란번호가 끝자리가 4로 끝나더라고요 1부터 4까지 있는데 마지막에 있는 숫자를 살펴보면 돼요 아무래도 1이 가~장 좋지만 구하기 어렵고 4는 일반적으로 마트에서 파는 계란들이랍니다 자주 먹으니까 오히려 좋은걸 먹어야겠다 생각이 들어서 마트계란말고 월악산자연유정란 먹어봤는데요 역시 유정란인데다가 자연방사유정란이라서 그런지 싱싱함이 남다르고 고소함도 더하더라고요 ! 지금 라움식탁에서 친환경 무항생제 유정란 40구 구매시에 초란 20구를 증정한다고 하니 참고하세요 : ) 계란택배박스가 전용박스라서 그런지 40구가 한개도 안깨지고 잘 도착했어요 : ) 냉장고로 잘 옮겨두고 몇알 꺼내서 계란말이 만들어봤어요 놀이터에서 신나게 놀고와서 땀 잔뜩 흘린 아이들 샤워하라고 해놓고 저는 얼른 저녁준비를 했는데요 아이들 단백질섭취는 끼니마다 해줘야하니 빠르...

모짜렐라치즈를 넣은 베이컨계란말이 만드는 법[모짜렐라치즈 베이컨 계란말이 재료]계란 5개 기준으로 베이컨 2줄 준비피자치즈, 식용유 계란 다섯개를 풀어준 다음 베이컨 2줄은 잘게 잘라서 섞어주기 소금간하지 않아도 간이 딱 맞아요 팬에 기름을 살짝 두르고 닦아낸 다음 계란물 반 붓고 피자치즈 올려준 다음 돌돌 말면서 나머지 계란물도 부어주기 한김 식은 다음 잘라주세요 : )동영상으로 보시면 더 쉬워요 !! 동영상 버튼을 누르면 현재 화면에서 재생됩니다. 모짜렐라치즈계란말이 만드는 법, 베이컨계란말이 레시피 투블리의 마이 레시피 | 베이컨치즈계란말이 만드는 법 재료 : 계란 5개, 베이컨 2줄, 모짜렐라치즈 (피자치즈), 식용유 소요시간 : 20분 난이도 : ☆☆ tv.naver.com #베이컨치즈계란말이 #모짜렐라치즈요리 #계란요리 #달걀요리 #계란말이만드는법 #도시락반찬 #어린이반찬 #유아반찬

요즘 계란이 저렴해서 자주 먹게 되는 것 같아요. 그리고 다양하게 활용할 수도 있고요 ! 한판 사놓으면 아이들 후라이해주고 계란말이해주고 이것저것 해주다보면 한판은 금방 먹더라고요 *_* 그래서 좀 색다른거 없을까? 생각하며 계란요리 검색했더니 진짜 우리 꼬마들 입맛에 아주 딱 - 맞을만한 레시피가 있어서 도전했어요 ㅎㅎ 이게 편스토랑 편 레스토랑에서 나온 이정현 계란베이컨이라고 하더라구요 ! 쉬워보여서 따라해봤답니다. ▼▼ 만드는 과정은 ▼▼ 동영상으로도 볼 수 있어요 삶은계란요리 이정현 베이컨계란말이 재료 : 반숙계란 4개, 베이컨 4줄, 날계란 1개, 파슬리, 식용유 (계란을 직접 삶아야하는 경우에는 삶는 시간 추가) 소요시간 : 20분 난이도 : ☆☆ 저는 집에 반숙란이 많아서 반숙계란으로 만들었어요. 시판 반숙계란이 없다면 미리 삶아서 준비해주세요 ! 재료도 아주아주 간단하죠 : ) 베이컨은 계란의 갯수에 맞춰서 준비해주세요. 날계란은 겉에 묻혀주기 위해서 필요해요 ! 날계란 1개는 미리 곱게 풀어주세요. 파슬리 약간 넣어줬답니다 :-) 없다면 넣지 않아도 괜찮아요. 하지만 파슬리가루 하나쯤은 꼭 구비해두시길 추천드려요 ㅎㅎ 뿌리고 안뿌리고 비쥬얼 차이가 참.. 어마어마합니다 *_* 그리고 반숙계란도 껍질을 깨끗이 까주세요. 물에 한번 헹궈냈는데 물기는 털어내거나 키친타월로 한번 닦아주는게 좋아요 : ) 그리고 준비한 베이컨...

매일 만드는 아이반찬 ෆ 쉽고 간단한 레시피로 만들면 좋겠죠 ! 게다가 맛까지 있으면 더 좋고요 *_* 아이들반찬으로 계란말이 만들었는데요 계란말이는 넣는 재료에 따라서 다양한 레시피로 활용할 수 있어서 자주 먹고 좋아하는 메뉴 같아요 :-) 이번엔 피자치즈와 베이컨을 썰어 넣은 베이컨치즈계란말이 만들어봤어요 우리 2호가 아주 잘먹은 메뉴랍니다 ෆ 모짜렐라치즈계란말이 베이컨치즈계란말이 만드는 법 재료 : 계란 5개, 베이컨 2줄, 모짜렐라치즈 (피자치즈), 식용유 소요시간 : 20분 난이도 : ☆☆ 시간도 20분이면 만들 수 있는데 맛과 비쥬얼까지 챙긴 맛있는 치즈계란말이 ! 남녀노소 좋아하는 반찬이죠 :-) 1호는 계란말이에 치즈 들어간걸 안좋아해서 안먹지만 2호는 맛있다고 잘 먹어주네요 ㅎㅎ 계란말이는 아무래도 계란을 넉넉히 넣어야 모양 잡기도 좋고 모자라지 않더라고요 은근 집어먹다보면 많이 먹게 되니까 계란 5개 사용해서 만들어봤어요 거품기로 곱게곱게 잘 풀어주고 더 부드러운 식감을 원하신다면 체에 한번 걸러서 알끈을 제거해주세요 ! 그리고 우유도 세큰술 정도 넣으면 좋아요 ෆ 베이컨은 두줄 사용했어요 소금간은 따로 하지 않고 만들었어요 베이컨이 잡쪼름해서 간하지 않아도 간간한게 먹기 좋더라고요 ㅎㅎ 베이컨은 겹쳐놓고 얇게 쫑쫑 썰어서 계란물에 넣고 잘 섞어줬어요 ! 잘 섞어주고 이제 팬에 기름 두르고 반만 부어서 돌돌 말아볼게...

유아반찬 레시피 햄치즈계란말이 만드는법 오랜만에 올려보는 유아반찬 ! 5세반찬 7세반찬 매일 뭘 해먹이긴 하는데 정말 오랜만에 올려보는듯 해요 아이들 밥반찬으로 좋은 계란말이 만드는법에 슬라이스햄 , 체다슬라이스치즈 각 1장씩이면 더 맛있는 햄치즈계란말이 만들 수 있답니다 : ) 꼬마들 맛있다고 엄마최고 ! 해줬지요 ~ 재료는 간단해요 ~ 계란말이에는 은근히 계란이 많이 들어가거든요 계란 5개, 슬라이스햄 1장, 체다슬라이스치즈 1장 포도씨유와 후라이팬만 있으면 되겠죠 ^ ^ 카놀라유는 GMO 때문에 사용하지 않기 때문에 유리병에 들어있는 포도씨유를 사용하고 있어요 ! 치즈와 햄은 반으로 잘라서 준비해주고요 ! 괜히 많이 넣었다가 치즈가 줄줄 흘러나오고 과하게 느껴지거든요, 딱 한장씩만 넣는게 좋더라고요 5세반찬 7세반찬 계란에 소금간은 굳이 할 필요 없어요 치즈와 햄이 짭쪼름 하기 때문에 간이 딱 맞아요 ^ ^ 어른이 먹어도 맛있는 계란말이 ! 오래오래 곱게 젓가락 두개를 이용해서 잘 풀어줬지요 ~ 곱게 풀어주기 + 약약불 중요해요 ^^ 불 세기 조절도 중요한데요 약불의 반 ! 약약불로 천천히 만들어주는게 좋아요 색도 예쁘고 식감도 부드럽답니다 ~ 너무 앞쪽에 놓는 것 보다는 이렇게 중간쯤에 놓아야지 처음에 말기 시작 할 때 햄이랑 치즈가 자꾸 뒤로 밀리는 현상을 방지 할 수 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 말로 표현이 안되는데 해보신 분들은 ...

요즘 계란이 저렴한 편이라서 30구 한판씩 사다놓고 자주 먹게 되는 것 같아요 : ) 계란은 단백질이 많은 식품이라서 단백질섭취에도 좋은 식재료잖아요. 여러가지 들어가는 음식도 많고 활용하기도 좋고, 맛도 있고 가격도 착하니 ! 자주 먹게 될 수밖에 없네요 ㅎㅎ 성장기 아이들에게도 좋은 계란으로 부드럽고 고소하고 짭짤한 간단한 밥반찬 모짜렐라치즈 계란말이 만들기 해봤어요. 일반 계란말이랑은 또 다른 맛이라서 자주 해먹게 될 것 같아요 *_* 모짜렐라 치즈 계란말이 만드는 법 어린이반찬으로도 GOOD! : 모먼트 모짜렐라 치즈 계란말이 만드는 법 어린이반찬으로도 GOOD! m.blog.naver.com 모짜렐라 치즈 계란말이 만드는 법 계란 5개, 모짜렐라치즈 (피자치즈), 소금, 우유 3큰술 (45ml), 식용유 한큰술 = 계량스푼 15ml 기준 소요시간 : 15분 난이도 : ☆☆ 계란은 5개를 준비해줬어요. 딱 한끼 먹기 좋은 분량이 나오더라고요 ! 이상하게 계란 후라이는 1인당 1개 먹는데 계란말이는 1인 3개는 잡아야하는 것 같아요. 준비한 계란에 소금간을 해주고 우유 3큰술 넣어줬어요. 한큰술 = 15ml 랍니다 ʕっ•ᴥ•ʔっ💜 모짜렐라치즈가 짠맛이 많지 않기 때문에 소금간을 적당히 해줬어요. 그래야 만들었을 때 간이 맞더라고요 : ) 케찹을 찍어 먹어도 맛있답니다 ! 후라이팬에 식용유를 두르고 키친타월로 한번 닦아내줬어요....