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- banaongz상세 화면으로 이동꽈리고추멸치볶음 스팸계란말이 중멸치 종이컵으로 한컵 꽈리고추 종이컵으로 한컵 반정도 새송이버섯 1개 북어채 적당히 다진마늘 2~3스푼 넉넉히 취향대로 청양고추나 혹은 홍고추 취향대로 살짝 매콤한 맛이 납니다. 진간장 2스푼 물 종이컵 반컵 맛술 2스푼 참치액 2스푼 올리고당 혹은 조청 1~2스푼 단맛은 취향대로 일단 재료는 위에 알려드린대로 준비하시면 끝 1-멸치를 팬에 살짝 볶아주세요~ 노릇 하게 수분기가 날아갈 정도면 좋아요. 2-멸치를 식혀주시고 꽈리고추 그리고 나머지 양념들중에 고추만 빼고 다른 재료들을 다~ 식용유를 넣은 팬에 넣어주세요~ 식용유는 2~3스푼 정도면 충분합니다. 3-팬에서 조리다보시면 꽈리고추에 양념 스며들 때 식혀둔 멸치를 넣고 함께 조려줍니다. 양념이 거의다 졸아서 스며들면 완성입니다. 타지 않도록 불을 약하게 하셔서 살살 졸여주세요~ 4-거의다 졸였을 때 고추를 넣고 불을 끄시고 마무리하시면 됩니다. 제가 하는 방식으로 레시피를 올리긴 했지만 늘 말씀드리는 한가지 집집마다 다 양념이나 원재료의 특성이 다 다르니 요건 참고만 하시고 직접 간도 보시고 요리 상황을 지켜보면서 추가 혹은 양을 조절하시면서 해보시기를 강력 권합니다. 저도 인터넷이나 여기저기 올라온 조리레시피를 참고해서 음식을 해봤는데 결과는 별로였습니다. 결국 자신이 가장 좋아하고 식구들이 좋아하는 맛과 향을 여러 레시피를 참고해서 녹이고 섞어 내는게 관건인 것 같고요~ 아무쪼록 올려드린 레시피 참고하셔서 맛있는 멸치볶음을 만드셨음 좋겠네요. 팁!!! 요즘 참치액을 많이 사용하는데 예전엔 멸치액젓을 사용하던걸 저도 요즘엔 참치액으로 대신하고 있습니다~ 확실히 감칠맛이 좀 더 올라오는 것 같아요~ 액젓보단 덜 짜면서 감칠맛은 업~그리고 새송이버섯과 황태채도 추가했는데~ 생각보다 잘 어울리고 맛도 좋아집니다. 맛술은 미림 혹은 소주로 대신하셔도 상관없는데 소주를 넣으실 땐 단맛을 조금 더 추가해주셔야 합니다~ 단맛을 싫어하시는 분들이라면 추가 필요없음. 이번 계란말이엔 스팸을 추가해봤습니다~ 오늘 요리는 기존에 하던것과 좀 다르게 해봤습니다. 확실히 예배를 보고나서도 퇴근하고 장보고 들어오는것보다 시간이 충분해서 이것저것 만들어봤네요. 스팸 추가한 계란말이 엄지척~^^ 맛이 두배가 되어버린 마법이~ 다들 남은 주말 잘 마무리 하시고요~ 돌아온 한주도 행복하고 즐겁게 보내시길 바랍니다. #꽈리멸치볶음 #스팸계란말이 #반찬만들기 #반찬 #식단일기 #식단기록 #음식소통 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동황태채무침 소고기두부조림 미역국 흠~ 오늘도 일찍 저녁 반찬 만들기 완료했습니다~ 이제 솥밥만 뜸이 들면 준비완료!!! 정상적인 패턴으론 주말엔 일을 안하는데 이번엔 토요일 작업이 있어서 수원행~ 작업이 빨리 끝나서 고속도로에서도 막힘없이 서울진입~ 여기저기 사고가나서 조금 밀리긴했지만,,, 주말이라 그런지 사고가 좀 많이 있었던 것 같습니다. 다들 운전하실 때 늘 안전운전하세요~ 저도 이동이 많은 직업이다보니 늘 이동중에 안전을 가장 많이 신경씁니다. 슬슬 밥에 뜸이 들어가니 오늘은 여기까지 올려보고 저는 이제 식사준비하러 고고싱~^^ #황태채무침 #두부조림 #미역국 #반찬만들기 #반찬 #식단일기 #식단기록 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동부대찌개와 과일사라다 부대찌개도 오랜만이지만 과일사라다는 올해 처음해서 먹어봤네요~ 오늘 저녁은 생각보다 일찍 드셔서 인스타에 올릴 짬도 있었네요~ 허허허 부대찌개 사진을 피자 토핑을 올리듯이 찍어봤는데~ 저는 나름 만족하고있습니다. 그리고 부대찌개는 라면사리가 없으면 정말 그냥 평범한 찌개인데~ 사리가 들어가면 정말 맛나는 별식으로 변신을 해버리네요~ 그리고 평소에 부모님들 두분다 샐러드를 좋아하시는데 생각해보니 과일도 있는데 사라다를 해드린적이 없더라고요~ 그래서 오늘은 예전에 어머니가 저한테 해주셨던 것과 같은 과일사라다를 만들어서 드렸는데~ 정말 맛있게 다 드셨네요~ 역시 과일도 좋아하시고 그러다보니 더 맛있게 드셨나봅니다. 지금 나가서 운동을할까 아님 미뤄둔 공사일지가 있는데 그걸 정리해야할지,,, 고민 또 고민이네요~ 아~ 운동해야하는데~ 해야 할 일이 너무 많네요~ 아~ 일단 설겆이부터하고~ 하하하 다들 행복하고 평온한 밤 보내시고요~ 내일도 멋진 하루 보내시길 바랍니다. #부대찌개 #과일사라다 #반찬 #반찬만들기 #식단일기 #식단기록 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동멸치꽈리볶음 김장김치 수육 주중에 해봤던 저녁 반찬을 올려봅니다~ 이번엔 멸치볶음을 예전에 늘 해오던 방식이 아니라 색다른 방식으로 조리해봤는데~ 이번 새로운 방식이 더 맛나더라고요~ 정말 제일 맛있게 볶아진 멸치볶음이 되었습니다. 이젠 이 새로운 방식으로 볶아볼 요량이고요~ 김장김치는 저랑 함께 공사하시는 사장님이 집에 김장을 하셨다고 일부러 줄 요량으로 몇포기를 담아주셨네요~ 허허허 집에 김치가 종류별로 넘처나는 상황이지만 그래도 김치는 두고 먹을 수 있는 음식이라 마음 한켠에 든든한 마음이~ 이번 사장님이 담그신 김치는 김치빼고 전부 직접 농사하고 키우신 양념들로 담아서 그런지 시원하고 칼칼하고 정말 맛있게 되었더라고요~ 이렇게 김장을 담가서 양념이 맛있는 김치에 수육이 빠지면 섭하죠~ 그래서 삼겹살과 목살을 반반씩 섞어서 삶아봤습니다~^^ 보들보들 야들야들 맛나는 수육과 김장 김치의 콜라보~ 쵝오였습니다~^^ 오늘은 어머니가 쫄면이 드시고 싶다고 하셔서 쫄면을 준비했는데~ 요걸 올려야하나 말아야하나~ 살짝 고민중입니다~ 다들 찬바람에 감기 조심하시고요~ 월동준비도 단단히 하시기를 바랍니다. #수육 #멸치조림 #멸치볶음 #김장김치 #반찬만들기 #반찬 #식단일기 #식단기록 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동골뱅이무침 계란말이 이번 주중에 저녁 반찬으로 했던 메뉴들인데 몰아서 오늘 내일 올려보려고합니다~ 진즉 올렸으면 좋으련만,,, 매번 몰아서 올리거나 아님 그냥 기록에서 빠져버리는 메뉴들도,,, 그래도 요건 이미지도 있어서 이렇게 올려볼 수 있네요~ 그래도 매번 어려웠던 계란말이는 저번에 이어서 이번에도 나름 만족스럽게 만들어져서~ 그날 기분이 좋았더라는 하하하~ 그리고 이번주에 올렸던 걷기 기록은 당일 기록을 정리해두고 왜 지난 기록 이미지를 올렸는지,,, 참 정신없는 요즘입니다~ 어디다 정신을 팔고 사는 건지,,, 다들 저처럼 정신 놓고 다니시지 마시고요~ 총명총명 챙기시길 바라고요~ 다들 주말 잘 마무리하시고요~ 다음 한 주도 멋지고 활기찬 한 주 보내시길 바랍니다~ 화이팅!!! #골뱅이무침 #계란말이 #반찬만들기 #반찬 #식단일기 #식단기록 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동만보걷기 기록 일지 월릉교~도봉로 왕복코스 화요일 기록을 이제서야 올려봅니다. 이번주는 맘에 여유가 없었던 것 같네요. 오늘 퇴근하고 돌아오니 그냥 맥 탁 풀리는게,,, 오늘 밤에 운동을하면 좀 기분도 좋아지고 컨디션도 다시 좋아질지,,, 오늘 작업이 일찍 끝나서 퇴근하면 라이딩을 하려고 했는데 그것도 마음대로 안돼서 그냥 밤에 걷기로 만족해야 할 것 같습니다. 오늘 오전 출근할때만해도 비오겠구나 했는데 퇴근길엔 얄미울 정도로 날씨가 좋더라고요~ 칫~ 다들 다가오는 주말 행복하게 보내시고요~ 짧은 가을도 멋지게 만끽 하시길 바랍니다. #만보걷기 #걷기 #운동소통 #일상소통 #취미 #슬로우러닝
- banaongz상세 화면으로 이동만보걷기 기록 일지 월계로길~도봉로길 왕복코스 걷다보니 러닝을 하시는 분들이 많이 보여서 나름 러닝도 해보고 또 줄넘기도 해봤는데,,, 역시 문제는 무릎,,, 러닝이나 줄넘기를 하고나면 무리하지 않고 한다고 해도 늘 무릎과 발목 발바닥에 통증이 오더라고요. 정말 무리하지 않고 하는데도 통증이 생기더라고요. 그래서 통증을 피하고 무리하지않는 운동을 찾다가 라이딩도하게 되었고 계단오르기도 하는데~ 이번에 슬로우러닝이라는 방식의 운동을 해봤습니다. 처음 느낌은 좋습니다~ 무릎도 안아프고 발목도 버틸만하고 특별한 무리가 안와서 이게 나한테 맞는건가 싶기도하고~ 물론 좀더 지속해봐야 알겠지만~ 보통 처음해보면 느낌 딱!!! 라이딩도 그런 느낌이 딱와서 즐겁게 하고있었는데~ 이번 슬로우러닝도 그런 경우가 되었으면 좋겠다는 바램입니다. #슬로우러닝 #만보걷기 #운동소통 #일상소통 #취미 #우이천
- banaongz상세 화면으로 이동라볶이와 군만두 그리고 버터구이오징어 제가 늘 저녁 반찬만 만드는건 아니라서 가끔 간식 혹은 별미? 뭐 이런 느낌으로 해드리는 음식들도 오늘은 올려봅니다~ 보통은 점심을 드시고 운동을 다녀오신 상태에서 제가 일찍 퇴근하는 날엔 저녁 전에 시장하시다고 하시면 금방 해드릴 수 있는 메뉴로 오늘 올린 떡볶이나 군만두 아니면 다른 간식들을 해드리거나 준비해서 드리곤하는데~ 오늘은 직접해서 이번주에 해드렸던 간식들입니다~ 어머니가 그냥 떡볶이보단 라볶이를 좋아하시는데~ 거기다 계란도 추가해서 드리면 더 좋아하시는~ 허허 그리고 버터구이오징어도 가끔씩 해드리긴 하는데~ 예전엔 마른오징더도 좋아하시고 그랬는데 확실히 요즘엔 딱딱한 오징어보단 반건조나 아니면 생오징어를 이렇게 버터구이 형식으로 해드리면 더 좋아하시는 것 같습니다. 뭐~ 아무튼 가끔은 간식도 해드리고 있다는 기록을 만들어봅니다~ 오늘은 반드시 걷기 운동을 해보겠다는 다짐 추가!!!! #떡볶이 #라볶이 #군만두 #버터구이오징어 #간식 #간식만들기 #식단기록 #식단일기 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동삼겹살/목살 수육과 김장김치 어머니가 병원에 입원을 하셨던 그때부터 지금까지 김치는 항상 홈쇼핑에서 시켜먹고 있는데~ 직접 담근 김치를 할 수도 있지만 아무리 생각해봐도 시켜먹는게 더 편하고 가성비도 좋더라고요~ 김치를 시켜먹는 날이면 항상 겉절이 김치랑 어울리는 음식을 하는 편입니다~ 칼국수도 그중하나고요~ 이번엔 수육을 해봤습니다. 요즘 고기를 자주 드셔서 수육 드실까 했는데~ 제가 여쭤보니까 수육도 괜찮다고 하셔서 삼겹살 목살 반반씩 수육을 만들었습니다~ 저는 늘 삼겹살하고 목살을 반반 정도로 섞어서 하는데~ 삼겹살의 부드러운 맛도 목살에 씹히는 육질의 맛도 둘다 좋아서~ 그리고 삶아서 하기 때문에 삼겹살의 기름 걱정도 어느정도는 덜어내고 먹을 수 있는 방식이 수육입니다~^^ 이것도 사실 며칠전에 메뉴이긴한데~ 그래도 순서대로 계속 올리는중입니다~^^ #삼겹살수육 #목살수육 #돼지고기수육 #보쌈 #반찬만들기 #반찬 #식단일기 #식단기록 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동콘샐러드 가슴살치킨 가지볶음 이래저래 미루다보니 이제서야 올리네요~ 또 게으름병이 도져서 얼마전에 점심 먹으러 가는길에 KFC가 보이길래 간만에 치킨을 주문해서 먹어봤는데 오랜만이라 그런지 맛나더라고요~ 그래서 저녁 메뉴는 세트 메뉴다 싶어서 부모님에게 해드렸는데,,, 샐러드는 늘 좋아하시는 메뉴인지라 무난하게 통과했는데 치킨은,,, 그다지 호응이,,, 그리고 감자튀김 대신 고구마 튀김도 했는데,,, 그것 역시 별다른 호응이 없으셨네요~ 아마도 이날은 튀김이 별로 땡기는 날은 아니셨던 것 같습니다. 뭐 가지볶음은 늘 잘 잡수시는 메뉴인지라 무난하게 잘 통과 했으니 이날 저녁은 크게 실패한 날은 아니였습니다. 늘 퇴근길에 어떤게 드시고 싶냐고 전화를 걸어서 여쭤보는데,,, 매번 드시고 싶다고 이야기를 하시는건 아니기에 알아서 좋아하실만한 반찬을 하거나 아니면 이렇게 제가 먹었던 메뉴중에 해드리고 싶은 메뉴를 정해서 하는데~ 성공하면 다행이고 잘 안드시면 제가 다 먹어야하는~ 하하하 #치킨 #콘샐러드 #가지볶음 #식단기록 #식단일기 #반찬만들기 #반찬 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동차돌박이 샤브샤브 칼국수가 드시고 싶다고 하셔서 어떤 육수를 만들까 생각하다~ 마침 꼬기 구워먹다 남겼던 차돌박이가 생각나서 샤브샤브로 만들어봤습니다. 기본적인 재료들은 집에 다 있는거라~ 특별히 더 준비한 건 없고 칼국수만 구매했네요~ 허허허 얼마전까지 칼국수 반죽도 집에서 제가 직접 해드렸는데 손목을 다친 후 부턴 반죽을 하기 어렵더라고요~ 직접 반죽해서 해드리면 더 좋아하시는데 늘 아쉬운 마음입니다. 뭐~ 어찌어찌 양념장도 만들고 칼국수도 사오고 이날 저녁도 맛있게 잘먹었습니다. #칼국수 #샤브샤브 #반찬만들기 #반찬 #음식 #일상소통 #취미 #식단기록
- banaongz상세 화면으로 이동라이딩 기록 일지 우이천~잠수교 왕복코스 쏠라 주라 주간에 라이딩을 다녀온게 언제인지 사실 기억도 잘 안나는데 어제 마침 일이 없어서 야라는 못하니까 주라라도 나가볼까 하는 맘에 라이딩을 다녀왔는데~ 흠,,, 할 만 했습니다~ 일단 자도에 생각 붐비지 않았고 평일이어서 그랬던건지는 잘모르겠지만~ 붐비지 않는 자도 상태에 만족하면서 라이딩을 즐겼습니다. 그런데 야간엔 뭔가 뽝!!!! 집중하면서 달리는 느낌이었는데~ 주간엔 조금 산만한 느낌이랄까 집중력이 야간만큼 높게 유지가 안되더라고요. 기분탓인지 정말 뭐가 있는건지~ 허허 아무튼 오랜만에 라이딩을 다녀왔고~ 즐거운 라이딩었습니다~ #자린이 #자덕 #라이딩 #운동소통 #운동 #일상소통 #취미 #우이천
- banaongz상세 화면으로 이동소고기모듬구이와 새우버터구이 어제가 한우 할인 페스티발 첫날이어서 마트에 가봤는데 반값으로 할인된 가격에 한우를 팔고 있더라고요~ 그래서 평소엔 좀 부담스런 가격이었던 부위들을 나름 골라서 사와봤습니다. 업진살하고 살치살 그리고 어머니가 좋아하시는 차돌박이까지~ 모자름 없이 넉넉하게 사봤는데 가격은 역시,,,, 아무리 반값이라도 기본적으로 비싼 가격이었던건지,,, 흠 그래도 모처럼 맛있는 부위를 넉넉하게 모자람없이 먹고 차돌박이는 결국 다 못먹고 남기는 사태가 발생,,, 그리고 새우도 버터구이로 준비해봤고요~ 차돌박이랑 드시라고 비빔국수도 따로 준비했는데~ 고기를 더 드시면 국수를 못드신다고 하셔서 결국 차돌박이는 외면 당했다는~ 일부러 새콤 달콤 매콤하게 만들어서 고기 드시고 느끼해진 입맛을 비빔국수로 확 되돌려드릴 나름 야심찬 계획이자 큰 그림이었는데,,, 그게 이루어지지 않아서 지금도 아쉽습니다,,, 그래도 비빔국수는 맛있다고 두분다 두그릇씩 드셨네요,,, 고기를 더 드시지,,, 브들브들,,, 흠~ 인친님들 모두 한우 페스티발 기간이니까 마트에 한번 가보시고요~ 좋은 가격에 평소에 드시고 싶던 부위가 있었다면 이번에 기회에 한번 구매서 가족분들과 함께 모두 모여 맛있게 드신다면 정말 좋은 시간이되겠죠~ #소고기모듬구이 #업진살 #살치살 #차돌박이 #새우버터구이 #비빔국수 #반찬만들기 #반찬 #식단일기 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동닭볶음탕 어제는 저녁으로 뭘 먹을까 고민하다가~ 마침 닭다리랑 닭봉이 세일을 하길래 두 부위로 닭볶음탕을 해봤습니다~ 어머니가 퍽퍽한 살은 안좋아하셔서~ 나름 선호하시는 부위로 만들어봤죠. 저나 아버지는 고기에서라면 어떤 부위라도 잘 먹고 잘 드시는데~ 어머니는 선호하는 부위가 명확하셔서~ 하하하 이번엔 다진 마늘과 다진 대파를 넣어 기름을 만든 팬에 먼저 닭을 볶고 양념도해서 물을 넣고 만드는 식으로 해봤습니다~ 평소엔 먼저 닭을 한번 데쳐주고 그 물을 다 버린 후 미리 만들어둔 육수에 데친 닭을 넣고 나머지 재료도 넣고 양념장도 넣어서 먹는 식이었다면 이번엔 닭을 데치지 않고 볶았다는 점이 다르고 나머지 재료들을 물과 함께 넣어서 끓여준 점이 차이이죠~ 지금 사진을 보니까 굉장히 칼칼하고 매울 것 처럼 보이지만 사실은 순둥순둥한 맛이고 약간 칼칼한정도 그정도 수준의 간을 해봤습니다. 매일 저녁마다 다른 메뉴를 한다는게 쉽지는 않지만 예전엔 어머니가 이렇게 해주셨던거라 저도 열심히 해보고 있는 중입니다~ 허허허 아 그리고 킥이라면 감자도 2개 고구마도 1개 넣었는데 고구마 인기 폭팔!!! 저도 먹어보니 생각보다 맛나더라고요~ 고구마가 남아서 굴러다니기에 넣고 해본건데~ 나름 선방한 고구마가 아닌가~ 허허허 #닭볶음탕 #반찬 #반찬만들기 #식단일기 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동꽃게탕 올해 첫 꽃게탕을 해봤습니다~ 한번 더 해먹을지 아님 대게를 먹으러갈지 고민인데~ 대게던 꽃게든 둘다 맛있다보니 은근 즐거운 고민이네요~ 시장에 장을 보러갔다가 딱 싱싱한 활꽃게가 보이길래 4마리를 구입해서 예전에 어머니가 해주시던대로 꽃게탕을 만들어봤는데~ 전 예전에 어머니가 해주시던 그 맛이 안나는 것 같아서 속상했는데 어머니나 아버지는 맛있다고 다 드셨네요~ 맛이 없으면 저희 식구들은 손도 안가는데 국물까지 맛있게 다 드신것을 보니 그래도 부모님 입맛엔 좋으셨던 것 같습니다. 그럼 다행인데~ 전 예전 어머니가 해주시던 맛이 생각이나서,,, 칼칼하면서 꽃게의 달달한 맛이 어우러지는 그 꽃게탕이 정말 맛있었는데~ 저는 아무래도 그 맛을 못낼 것 같습니다. 다들 새우나 꽃게 아님 대게도 지금 참 맛있는 시기인 것 같습니다~! 꼭 한번씩은 드셔보시기를 추천합니다~ #꽃게탕 #반찬 #반찬만들기 #식단일기 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동야채계란말이 크응,,, 결국 어설프게나마 성공했기에 나름 뿌듯함에 올려봅니다~ 허허허 무슨~ 계란말이가 그리도 대단하다고 이런 호들갑이냐 이러실 수도 있겠지만~ 실제론 제대로 성공을 해본적이 없어서 이번 성공이 기쁨X두배가 되었습니다~ 그리고 계란말이 레벨업+1이 되었고요~ 하하하 이번 계란말이 만들기에 일등공신이라고하면 사각팬이 우선 일등공신이고요 나머지는 이런저런 잡다함이라고 해야하겠네요~ 항상 예쁜 계란말이를 상에 올리고 싶었는데~ 허허~ 결국은 팬까지 업그레이드 하면서 제대로 만들어봤습니다. 뭐~ 환경이 바뀌면 제대로 못 만들지도 모르겠지만 홈그라운드에서 만큼은 이제 근자감~ 뿜뿜~ㅎㅎㅎ 다들 맛난 저녁들 드시고요~ 다가오는 주말 행복하게 보내세요~^^ 지금 등뒤에서 등갈비찜 향이~ 스믈스믈~ 허허허허 요거 올리고 나머지 양념좀 조려서 완성해야겠습니다~^^ #계란말이 #반찬만들기 #반찬 #식단기록 #음식 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동전어구이 예전부터 가을전어구이가 유명하죠~ 그런말도 있잖아요~ "집나간 며느리도 돌아온다는 이야기" 그래서 마침 마트에 생전어를 팔기에 한팩을 구매해왔습니다. 태어나서 전어 손질과 구이는 첨인데~ 그동안 제가 다듬어봤던 생선들과는 많이 다르더라고요~ 일단 가시들부터 넘사벽이네요~ 허허허 구이 영상에서도 보이겠지만요~ 가시가 그래도 다행인게 억센 가시는 아니고 굽다보니 살살 집어도 부스러질 정도로 가늘고 약한 가시인데 아무리 그렇다해도 가시는 가시인지라 신경은 쓰이더라고요. 일단 수산코너 매니저님이 가르쳐주신대로 꼬리부터 비늘도 제거해보고 내장도 빼보고 마지막으로 소금 밑간까지~ 적당히 예열된 팬에 식용유를 넉넉히 넣고 튀기듯이 조리를 해봤습니다. 맛은 좋아요~ 허허허 비린맛도 없고 고소합니다~ 살점은 부드럽고 바짝 튀긴다고 튀겼는데도 살점은 보들보들합니다. 생와사비와 간장에 살짝 찍어서 먹었는데 훔~ 맛있습니다~^^ 그런데 아무래도 전 가시가 신경이 쓰입니다~ 어머니도 그렇고 아버지도 그렇고 늘 제가 생선을 드실 땐 가시를 발라서 드렸는데 이 전어는 그게 거의 불가능 하더라고요~ 그래서 꼭꼭 씹어서 드리시라 말씀은 드렸는데 혹 잔 가시에라도 걸리면하는 걱정에 식사내내 마음은 편치 않았습니다. 그래서 이번에만 먹는걸로~^^ 맛은 별 ★★★★★ 걱정 별 ★★★★★ #전어 #가을전어구이 #생선구이 #반찬 #반찬만들기 #식단기록 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동뼈없는닭발볶음 어제 메뉴 올리면서 오늘은 닭발볶음과 레시피를 함께 올려본다고 했었는데~ 간만에 재료 레시피도 함께 올려봅니다. 일단 결론부터 말씀드리면 별로 맵지않고 짜지도 않은 보통 칼칼한 정도의 맵기와 간이라고 생각하시면 될 듯 합니다. 물론 집에 드시는 재료들의 특성으로 살짝 맛이 달라지고 간도 달라질 수 있겠지만 큰 틀에선 그다지 확 달라질 것 같지는 않아서 재료도 과정도 올려봅니다. 우선 재료로는 닭발 500g정도면 두명이상 충분한 양이 나옵니다~ 보통 마트에서 1kg짜리 뼈없는 닭발이라고 냉동제품으로 파는데 그걸 사용하시면 편하고 좋아요~ 그리고 다진 파 2~3스푼정도 필요합니다. 양념장은 고추장 밥수저로 1스푼정도, 고춧가루 2~3스푼정도 맵기 정도는 조절 가능합니다. 양조간장 3~5스푼 정도 물엿이나 올리고당 2스푼 너무 달게하면 매운맛도 다 날아갑니다~ 다진마늘 2스푼, 생강 티스푼으로 1스푼정도 참기름도 추가 가능합니다. 약간 가게집 맛이 나려면 미원 조금 넣고 후주도 취향것 넣어주세요~ 이제부턴 양념장은 미리 다 버무려서 준비해 두시고~ 냄비에 닭발을 넣고 소주도 종이컵으로 한컵 넣으세요~ 그렇게 넣고 닭발이 끓어 오르면 한 5~10분 사이로 초벌을 해줍니다~ 그리고 건저 낸 다음 잘행궈서 물기를 빼줍니다. 물기를 뺀 데친 닭발을 양념장에 미리 버무려두시고요~ 한 10분정도 후에 팬에 기름없이 물만 반컵에서 한컵사이 그정도만 넣고 센불로 볶아주시다가 양념장이 어느 정도 졸아들면 중불로 줄이시고 잘 버무려줍니다~ 양념이 뭉쳐있거나 그런건 살살 풀어주세요~ 그렇게 잘 볶아서 양념장이 졸아들면 완성입니다. 쌀떡은 취향대로 사용하세요~ 다만 볶는 시간이 길지 않기에 떡은 미리 물에 불린 후 사용하셔야지 말랑말랑한 떡사리가 됩니다. 뭐 별로 대단한 레시피는 아니지만 맛있게 요리해서 한번 드셔보세욧~ #닭발 #반찬 #반찬만들기 #식단기록 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동도토리묵 상추무침과 새우군만두 다들 퇴근하셔서 집에 돌아오셨는지 모르겠네요~ 저는 유독 월요일 출근이 힘듭니다~ 허허허~ 퇴근하고 돌아오면 몸이 찌뿌둥 뻐근한게~ 아이고 신음이 절로 나옵니다~^^ 오늘은 어제 주일날 저녁에 해드렸던 메뉴를 올려봤습니다~ 도토리묵은 점심 때 미리 만들어 놨던거고 저녁 땐 무치기만 했던터라~ 그냥 도토리묵만 드리면 아쉬워서 집에 사다두었던 새우만두를 튀겨서 같이 상에 올려드렸는데 새우만두튀김도 잘드셨습니다~^^ 그래도 메인이 도토리묵이였던지라~ 맛있게 다 잘드셨고~ 하나도 안남았네요~ 야채까지 깨끗하게~^^ 오늘 저녁엔 닭발을 만들었는데~ 요건 내일 레시피랑 함께 올려보겠습니다~ 다들 새로운 한 주 힘내서 지내시고요~ 운동 기록도 좀 올려야하는데 계속 식단 기록만 올리네요~^^ #도토리묵 #새우만두 #반찬만들기 #반찬 #식단기록 #일상소통 #취미
- banaongz상세 화면으로 이동등갈비찜 누님과 매형 조카가 집에 오는 날이라 여러가지를 준비했는데~ 영상은 이것뿐이네요~ 혼자 준비하다보니~ 지쳐서 다른 음식 영상은 못찍고 등갈비만 이렇게 올려봅니다~ 골뱅이도하고 조카는 양념한 고기보다 로스를 좋아해서 차돌양지랑 살치살도 굽고 따로 시즈닝한 스테이크도 일부로 준비했는데 확실히 꾸운 고기는 다들 잘 꿉고 드시니 따로 이미지도 영상도 필요없는데~ 오이무침 가지볶음 알배추겉절이등등은 이미지를 올렸어도 좋았을 걸 하는 생각이듭니다~ 일단 일요일 주일예배 다녀오고 누님네가 올때까지 4시간동안 위 메뉴를 다 준비하다보니~ 기운이 빠져서~ 뭘 하고 싶은 마음이 솔직히 없어서 이미지도 준비 못했네요~ 나름 스테이크는 예쁘게 플레이팅도 했는데~ 아쉬운 마음입니다~ 오늘은 어제 다 못먹어서 따로 덜어논 등갈비찜에 떡을 추가해서 다시 해먹을 요량입니다~^^ 다행이 양념장을 넉넉히 만들어놔서 오늘 떡을 넣고도 충분~^^ #누님네상차림메뉴 #등갈비찜 #살치살구이 #차돌양지구이 #스즈닝바베큐스테이크 #골뱅이파무침 #오이무침 #알배추겉절이 #가지볶음 #반찬만들기 #반찬 #음식소통 #일상소통 #취미
