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https://youtu.be/7lrbfxSQBiM 국내 유일 혼마구로 오마카세를 다녀왔습니다. 한국식 참치집의 경우 대부분 코스로 운영되지만, 참치 외에는 간단한 한식 요리들인 경우가 많죠. 갓포 호빈은 참치와 사시미로 구성된 오마카세를 진행하는데요, 참치를 이용한 다양한 요리를 맛볼 수 있었습니다. 이 날 단골과 방문하여 기존 코스과는 조금 다르게 나온 부분이 있는데요, 그 부분은 영상에서 추가로 말씀 드리겠습니다. 갓포호빈의 시작은 한참치입니다. 참치 맛집으로 맛있는 녀석들에게도 소개가 되었네요. 갓포호빈 간판에도 한참치 4호점라고 써있습니다. 한참치 오너 쉐프인 한원규 쉐프님은 생활의 달인에 참치 물회 달인으로도 소개가 되었네요. 호빈은 사장님 자제분 이름이라고 하는데요, 아들 이름을 걸고 하는 가게라 그런지 더 신뢰가 가네요. 가게는 9석의 카운터석으로만 구성되어 있고, 가게 이름처럼 일반 참치 가게와 다르게 갓포요리 중심으로 마구로 오마카세를 풀어가는 점이 신박합니다. 예약은 필수이고, 와인은 2만원 위스키는 3만원의 콜키지 비용이 있습니다 사케는 반입이 안 된다고 합니다. 가게에 사케 리스트가 꽤 다양하고 잔술도 판매하고 있어 가게에서 마셔도 좋을 것 같습니다. 새벽1시까지 영업을 하는 점도 독특한데요, 9시 이후에는 3.5만원의 안주 코스도 가능하다고 하네요 호우비덴 츠루기 - 8.0만 사케를 잘 모를 땐 그냥 토치키현...

https://youtu.be/PVr2uXikL_k 이야기 맛집으로 유명한 연남동 몽중식을 찾았습니다. 구운몽을 시작으로, 첨밀밀, 화양연화, 서유기, 중경삼림 등 하나의 테마를 정해놓고 그 테마의 스토리 라인을 설명해주면서 각각의 접시에 의미가 담긴 요리를 즐길 수 있는 곳입니다. 게다가 저렴한 가격에 중국 백주를 페어링으로 마실 수 있는 곳은 사실상 한국에 여기 밖에 없는 것 같습니다. 대로변에 위치해 있다보니, 주차가 안되고, 독립된 화장실 공간이 없어 화장실 가는 점이 조금 불편한 점은 아쉽네요. 그럼에도 불구하고, 작년 8월에 오픈해 지금까지 꾸준히 인기를 누리고 있는 이유는 독특한 식사 방법때문입니다. 각 테마마다 식기가 바뀌고, 술이 바뀔 때 마다 술에 맞는 잔을 내주는데요, 이런 정성이 정말 대단하다는 생각입니다. 음식만 놓고 본다면, 가격대비 조금 실망스러운 부분도 있겠지만, 정해진 테마 속에 들어가 식사를 즐기고, 술을 즐기는 시간은 무척이나 즐거웠습니다. 디너 코스는 A, B, C 세가지가 있는데요, 저는 1인 9.5만원 C 코스로 진행 했고, 9가지 백주 페어링으로 식사를 했습니다. 참고로 A코스는 5.5만원 B코스는 7.5만원입니다. 아쉽게도 오늘 소개 드리는 화양연화는 이제 끝났습니다. 이번 주부터는 서유기를 테마로 준비 하셨다고 합니다. 예쁜 여사장님이 중국스러운 옷을 입고 반겨주시네요. 자리는 12석 정도...

https://youtu.be/3RsZWsyk6bQ 요즘 많은 인기를 누리고 있는 압구정 코슌을 찾았습니다. 코슌은 언제나 봄이라는 뜻이라고 합니다. 야키토리 오마카세를 즐길 수 있고, 단품 요리도 꽤 다양하게 있네요. 최근에 오픈한 잠수교집 5호점 2층에 있는데, 잠수교집은 발레주차가 안되네요. 참고로 코슌은 발레주차가 가능합니다. 코슌을 담당하고 있는 천관웅 쉐프님은 갓포아키, 로만테이, 란주쿠에서도 다양한 요리를 선보였는데요, 요리 실력이 좋아서 팬이 많죠. 이번에 코슌에서도 일반 야키토리와는 전혀 다른 요리를 맛 볼 수 있었습니다. 오마카세를 먹을 때에는 예약할 때 미리 애기를 해야 합니다. 워크인으로 방문하면 오마카세 진행이 안되네요. 오마카세는 1인 5.8만원이고, 8시 이후 세미 오마카세로 3.8만원 메뉴도 준비 되어 있네요. 그리고 룸이 하나 있는데 하루 1팀만 식사가 가능하다고 하네요. 가격은 일반 오마카세보다 조금 비싼데, 콜키지 프리라 상당히 메리트가 있는 것 같습니다. 가격대비 상당히 고급스러운 느낌이 났던 입구입니다. 빨간 노렌이 인상적이네요. 짧은 복도같은 구조물도 고급진 느낌 물씬 풍기네요. 탁 트인 실내 공간은 무척이나 넓은 느낌입니다. ㄷ자 모양으로 되어 있고, 입구 반대편에 룸이 준비되어 있네요. 룸은 4인 이상이면 예약이 가능하다고 하고 1인 7.8만원 코스로만 진행 됩니다. 오토시 - 5,000원 ...