안녕하세요, 건강 레시피 시간이에요. 오늘이 김치의 날이라는 거 알고 계셨나요. 저는 올해 처음 알았지 뭐예요. 김치의 날을 맞아 김치요리 소개 드릴게요. 돌돌 말아서 정갈하게 담아낼 수 있는 삼겹살 김치말이찜 레시피입니다. 삼겹살 김치말이찜 삼겹김치찜 레시피 재료 삼겹살 5줄 (약 250g) 김치 5 잎 양파 1/2 개 물 200cc 고춧가루 1T 된장 1t 다진 마늘 1t 알룰로스(설탕) 1t T는 밥숟가락, t는 티스푼입니다. 심심하게 재료 본연의 맛으로 먹는 것이 좋지만 가끔은 이렇게 먹어줘야 제대로 먹었다는 기분이 들지요. 없던 입맛도 돋워주는 삼겹살 김치말이찜 레시피예요. 개운하고 깔끔한 뒷맛이 일품이지요. 저는 이날 간을 하지 않은 담백한 수육 500g에 사이드 메뉴로 준비했던 삼겹김치찜 레시피예요. 도톰한 구이용 삼겹살로 준비했어요. 고기를 따로 씻을 필요는 없습니다. 냉장 유통된 것이라서 별도의 전처리는 하지 않았어요. 양념을 털어낸 묵은 김치 위에 삼겹살을 올리고 함께 돌돌 말아줍니다. 저는 가볍게 다섯 개만 만들었어요. 푸짐하게 메인 요리로 준비할 때는 양을 넉넉하게 준비하면 되고요. 김치 한 줄에 고기 두 줄을 말아내는 것도 괜찮을 것 같아요. 데친 두부나 달걀 등 간이 약한 단백질 요리를 함께 준비하는 것도 잘 어울릴 듯합니다. 삼겹김치말이찜 양념 된장, 고춧가루, 알룰로스, 다진 마늘 넣었어요. 식초를 조금 ...

이웃님들은 아시겠지만 요즘 부쩍 김해 장유 롯데아울렛에 자주 간다. 얼마 전에는 대형 김해 트리까지 설치해서 연말 분위기가 물씬 나더라. 김해 아울렛 행사도 다양하게 진행되고 있었다. 김해 아울렛 트리 & 쇼핑 행사 정보 등 지난 주말. 새로 생겼다는 장유 롯데아울렛 공원에도 가보고 싶고, 살 것도 있어서 김해 롯데아울렛으로 향했다. 일단 주차 걱정 없어서 좋은 곳이다. 공원에 먼저 갈 거라서 D 주차장에 차를 세웠다. 장유 롯데아울렛 공원 롯데프리미엄아울렛 김해점 옆에 새로 생긴 공원이다. 날씨도 좋으니 산책 삼아 한 바퀴 걸으려고 갔는데, 생각보다 큰 규모에 깜짝 놀랐다. 넓기만 한 것이 아니라 짜임새 있게 잘 조성했더라. 한창 단풍철이라서 바람 쐬기 정말 좋았다. 아이들 놀이터도 잘 되어 있어서 두 아이가 한참을 놀았다. 나들이 나온 가족 및 커플도 정말 많았다. 벌써 김해 핫플이네. 사진을 너무 많이 찍어서 따로 포스팅할 예정이다. 김해 아울렛 쇼핑 공원에서 놀고 나온 뒤, 제일 먼저 찾아간 곳은 나이키. 운동화를 좀 보려고 했는데 매장 앞에 사람이 가득하다. 원래도 늘 손님 많은 곳이긴 했지만, 나이키 유나이트 매장으로 재오픈 했다더니 전보다 더 붐비는 듯하다. 추가 20% 할인 행사 중이었다. 붐벼도 쇼핑은 쾌적하게 할 수 있다. 입장 예약을 하고 들어가는 시스템이라서 그렇다. 예약 방법이 그림과 함께 자세히 나와있으니 보...

한 때는 편하다는 이유로 아이들 아침 식사를 시리얼로 줬다. 하지만 이제는 더 이상 시판용 시리얼을 먹지 않는다. 아무래도 아침을 차려내는 것이 꽤 힘들어졌다. 그러던 중 눈에 쏙 들어오는 수제그래놀라가 있어서 만나보았다. 제주 디트루키친 수제그래놀라 고치그래놀라 제주시에 있는 레스토랑 디트루키친에서 판매하는 것으로, 르 꼬르동 블루 출신의 셰프가 엄선한 재료를 직접 배합해서 만드는 수제그래놀라다. 고치는 '같이, 함께'라는 뜻의 제주도 방언이라고 한다. 첨가물 없이 만든다고 하니 더욱 마음에 든다. 총 세 가지 종류가 있는데 패키지가 정말 귀엽다. 쇼핑백이 있어서 선물하기에도 정말 좋을 듯하다. 제일 먼저 오리지널 버전인 고치그래놀라. 노란색 상자에 들었다. 유기농 오트밀, 마스코바도, 호박씨, 해바라기씨, 참깨, 검은깨, 아몬드, 코코넛 분말, 메이플 시럽과 이소말토 올리고당이 들었다. 총 중량은 200g이다. 상자 안에 지퍼백으로 포장된 수제그래놀라가 들었다. 먹다가 닫아 놓기에 편리하게 되어있다. 덩어리지지 않고 한알한알 잘 살아있다. 살짝 맛을 보니 바삭한 식감도 좋고 고소하면서 달달한 맛도 좋다. 개인적으로 샐러드를 좋아하지만, 샐러드만으로는 좀 허전하게 느껴질 때가 있는데, 고치 그래놀라를 토핑으로 뿌리니 든든한 한 끼 식사로도 충분한 느낌이다. 무엇보다 맛이 훨씬 풍성해진다. 드레싱으로 약간의 소금이랑 올리브 오일만 둘...

워터파크 옆 롯데호텔이 영업을 개시했다. 너무 코앞이라 당장 숙박하러 가기는 애매하고, 일단 김해 롯데리조트 식당을 살펴보았다. 뷔페는 현재 조식당으로만 운영하고 있고, 김해 롯데호텔 중식당과 라운지 카페 그리고 글램핑장 콘셉트의 BBQ 장이 있는 모양이다. 그럼 가장 접근성 좋은 중식당부터 가봐야지. 김해 진하이 중국 및 홍콩 셰프팀의 광동식 중식을 맛볼 수 있는 김해 롯데호텔 중식당이다. 예약을 하고 방문했다. 주차는 김해 롯데호텔앤드리조트 주차장에 4시간 지원된다. 김해 롯데호텔 중식당 진하이 위치는 8층. 마침 바로 앞 엘리베이터를 타고 올라왔다. 상호의 뜻은 모르고 있었는데, 와서 보니 한자로 김해라고 적혀있다. 말 그대로 김해 진하이구나. Previous image Next image 코스 메뉴 Previous image Next image 단품 및 식사류 / 음료 주류 입구에 장유 진하이 메뉴판이 있다. 코스, 단품 등 기호에 따라 선택할 수 있다. 코스 메뉴 중에서는 A 코스를 제외하고는 모두 북경오리가 포함되어 있다. 탕수육, 크림새우 등 대중적인 메뉴로 구성된 A코스도 가볍게 먹기에 괜찮아 보인다. 들어가면 몇 개의 룸을 지나 널찍한 홀이 나온다. 중식당 분위기이면서도 차분하고 깔끔한 김해 롯데리조트 식당. 돌잔치나 칠순, 팔순 등 소규모 모임, 각종 이벤트를 진행할 수 있는 룸도 있다. 중화요리 코스 먹으면서 행사...

안녕하세요, 건강 레시피 시간이에요. 오늘은 앞다리살 제육볶음 레시피 알아볼게요. 국물 없이 바싹 익힌 스타일이에요. 고추장 제육볶음 레시피로 저희집 단골메뉴 중 하나입니다. 앞다리살 제육볶음 레시피 제육볶음 양념 만들기 재료 돼지 앞다리살 600g 사과 1 개 양파 1/2 개 대파 약간 고추장 1T 고춧가루 2T 간장 3T 식초(애사비) 1T 다진 마늘 1t 알룰로스 1t (선택) 참기름 1T 후추 톡톡 T는 밥숟가락, t는 티스푼입니다. 양념 넉넉히 해서 국물 있게 만드는 두루치기는 밥 비벼 먹기에 딱 좋죠. 하지만 이왕이면 국물없는 레시피로 만들어서 채소 쌈이랑 같이 먹어보려고요. 이렇게 해도 정말 맛있답니다! 웬만하면 냉장 고기를 사용하려고 하지만 어쩔 수 없이 냉동실에 넣게 될 때가 있지요. 할인할 때 좀 많이 사는 경우도 있고요. 그래도 자연해동만 잘 하면 맛있게 먹을 수 있어요. 시간은 좀 걸리지만요. 1 사과에 재우기 위생 비닐에 넣어서 냉동했던 거라 그대로 꺼내서 해동해 주었고요. 사과 한 개를 갈아서 봉지 안에 넣고 주물렀어요. 사과가 연육 작용을 해주고 고기 맛도 더 좋게 해주거든요. 30분 정도 재워두시면 되어요. 2 제육볶음 양념 만들기 고기를 사과에 재우는 동안 양념장을 만들어줍니다. 고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 애사비 1T 다진 마늘 1t, 알룰로스 1t(선택) 분량의 재료를 골고루 섞어주면 ...

나는 요즘 겨울잠에 들 것같다. 계속 잘 수 있을 것 같은 기분이다. 실제로 초기 인류는 겨울잠 같은 걸 자기도 했단다. 겨울에 렘수면이 30분쯤 길어진다는 연구 결과도 있다고 한다. 우리 아이들만 해도 여름보다 겨울에 늘 조금씩 더 잔다. 사람 겨울잠에 대해서 여러 각도에서 연구도 하고 있다고 하더라. 우주 탐험이나 장시간 수술 등등 여러 분야에 활용할 수 있기 때문이다. 어쩌라고... 쿨럭...;;; 아무튼 요즘 나는 뭔가 달고 기름진 음식을 잔뜩 먹고 하루 종일 웅크리고 자야 될 것 같은 컨디션이다. 2024년 11월 9일 토요일 사람 겨울잠 자고 싶은 1인 주말이라서 늦게까지 자고 싶었지만 오전에 아이들이랑 도서관에 갔다. 입구에서 우연히 설언니를 만났다. 해반천을 걷고 도서관에 들렀다가 집에 간단다. 주말에 가족들은 자는데 혼자 운동을 하다니. 굉장하다!!! 아이들이 (특히 보리가) 컵라면, 삼각김밥, 핫바를 같이 먹고 싶단다. 집에서 말고 편의점에서 먹어보고 싶단다. 초등 저학년쯤 되면 아이들끼리 편의점에서 이것저것 먹기도 하니까 자기들도 해보고 싶었나 보다. 그래 뭐. 이것도 경험이지. 하지만 보리는 저거 먹는데 30분 넘게 걸림... 기다리는 게 너무 힘들었음. 먹고 나서 두 녀석과 코인노래방에 갔다. 로미는 집에 가서 불러주겠다면서 끝내 노래를 부르지 않았고 보리는 이제 꽤 익숙해하며 같이 불렀다. 커피 한 잔 사들고...

마트나 편의점에 가면 아이들이 눈을 떼지 못하고 꼭 서성이는 스폿이 있다. 바로 킨더조이 초콜릿 앞이다. 어린이집 다닐 때부터 그러더니 초등학생인 지금도 여전하다. 킨더조이 미니언즈 이번에 한정 판매하는 킨더조이 장난감은 어른인 내 마음에도 든다. 바로 노랗고 귀여운 미니언즈로, 아들 딸과 재미있게 보았던 애니메이션 캐릭터다. 총 여덟 가지 종류 장난감이 랜덤으로 들어있다. 얼마전에 킨더조이 편의점에서 보더니 한 개씩만 사달라는 어린이들. 그런데 눈치를 보아하니 이미 마음에 드는 장난감이 하나씩 있는 것 같더라. 한 번에 나온다는 보장도 없고, 편의점에서 킨더조이 가격이 하나에 2400원이니까... 잠시 고민한 어른은 박스 단위로 들이는 게 더 낫다는 생각이 들었다. 킨더조이 미니언즈 상자를 집에 진열해두니 아이들 눈이 반짝반짝 빛난다. 각자 가지고 싶은 걸 손가락으로 짚으며 삐약삐약거리는 아이들. 신나게 하나씩 꺼내들었다. 이번 킨더조이 미니언즈는 부착식 장난감이다. 조립해서 바로 손바닥에 붙여보는 녀석들. 로미는 그렇다고 하더라도, 보리가 초콜릿이 아닌 장난감을 먼저 뜯어보다니. 살다보니 이런 날이 다 있네. 킨더조이 장난감을 먼저 꺼내보긴 했지만, 킨더조이 초콜릿도 물론 잊지 않고 챙겨 먹는다. 이렇게 숟가락으로 떠먹는 게 재미있고 좋은 모양이다. 코코아 크림 위에 우유크림이 덮여있고 동그란 초코 과자볼이 두 개 들었다. 너무너...

안녕하세요, 건강 레시피 시간이에요. 오늘은 병아리콩밥하기 알아볼게요. 건강에도 좋고 맛도 좋아요. 병아리콩밥하기 병아리콩 효능 부작용 재료 병아리콩 100g 백미 200g 물 T는 밥숟가락, t는 티스푼입니다. 마치 그림 같은 콩밥이에요. 흰쌀밥에 비해서 단백질과 식이섬유가 풍부한데다 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있고 혈당 상승 속도가 느려서 혈당 조절에 도움이 됩니다. 맛을 느끼는 것에는 개인차가 크지만 개인적으로 포슬포슬한 병아리콩 씹히는 것이 꽤 맛있게 느껴지더라고요. 병아리콩 효능 영양성분 인류가 최초로 재배한 콩으로 추정되며 이집트 콩이라고도 부르는 이것은, 모양이 마치 병아리의 머리를 닮아 병아리콩이라고 부른다고 해요. 단백질이 매우 풍부해서 비건이나 식단하는 분들께도 인기가 많아요. 불려서 삶으면 열량이 더 낮아지는데 삶은 병아리콩 기준 100g 당 약 164kcal입니다. 단백질은 약 15g 들었다고 해요. 식이섬유가 풍부해서 포만감을 높여주고, 비타민 및 미네랄이 많이 함유되어 있어서 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 병아리콩 보관법 밀폐용기에 담아서 습기가 없는 서늘한 곳에 보관합니다. 약 6개월까지 괜찮습니다. 불려서 삶는 것이 번거롭기 때문에 한꺼번에 삶아서 보관하는 경우도 많은데요, 삶은 병아리콩은 냉장실에서 3~4일 냉동실에서 약 3개월까지 괜찮다고 해요. 병아리콩밥하기 콩과 밥의 비율은 개인의 선택이지요...

오랜만에 허여사와 단둘이 점심을 먹기로 했다. 최근 장유 롯데아울렛에 프리미엄 푸드코트인 테이스티그라운드가 생겼다기에 쇼핑도 할 겸 아울렛으로 향했다. 김해 롯데아울렛 맛집 마츠노하나 松の花 (소나무의 꽃) 3층 식당가 쪽에 새로 오픈한 테이스티그라운드. 안에는 총 11 군데의 음식점이 입점했다. 김해 롯데아울렛 맛집 선택의 폭이 크게 늘었다. 우리는 그중 11번인 김해 마츠노하나에서 밥을 먹기로 했다. 들어가자마자 가운데 딱 보여서 찾기 쉬웠던 김해 마츠노하나. 길 찾는 데에는 재주가 없는데 한눈에 보여서 반가웠다. 마츠노하나 메뉴 텐동(튀김덮밥) 일곱 가지와 덮밥 다섯 가지, 여름 시즌 메뉴 두 가지와 겨울 한정 메뉴 세 가지가 있다. 추가 및 사이드 메뉴도 알차게 갖추고 있어서 입맛대로 고를 수 있을 듯하다. 전체적으로 한우 대창, 간장 생연어, 새우튀김, 붕장어 튀김을 어떻게 조합했느냐의 차이다. 시그니처 메뉴는 쇼유 사케 에비텐동(간장연어, 새우튀김)과 소유 사케 아나고텐동(간장연어, 붕장어 튀김)이라고 한다. 메인 메뉴 주 재료들은 물론이고 냉모밀이랑 히라우치 우동도 모두 좋아하는 음식이라서 메뉴판 보는 동안 정말 즐거웠다. 서울 3대 텐동집이라고 하니 나는 텐동을 하나 선택하고, 허여사께는 스테이크동을 권해드렸다. 김해 테이스티그라운드 전경. 편안하고 깔끔한 분위기다. 아무곳에나 원하는 자리에 앉으면 된다. 일반적인 푸드...

안녕하세요, 건강 레시피 시간이에요. 오늘은 집에서 소고기 구이 먹어볼게요. 고기구이의 맛은 원육의 질이 절반, 굽는 실력이 절반을 차지하는 듯해요. 소는 가격적으로 좀 부담스러울 수 있는데 소고기 맛있게 굽는법 익혀서 착한 가격으로 집에서 먹어도 맛있습니다. 꽃갈비살 굽는법 집에서 소고기 구이 재료 꽃갈비살 600g T는 밥숟가락, t는 티스푼입니다. 마트에서 파는 꽃갈비살로 준비했어요. 한우 1++은 당연하게 맛있으니 수입산 소고기 냉장육으로 구워보았어요. 냉동이라면 자연해동 잘 해주세요. 따로 마리네이드 하지는 않았고 키친타월로 핏기만 톡톡 제거해 주었어요. 채소도 같이 굽는 게 좋겠죠. 냉장고를 털어보니 팽이버섯, 애호박, 파프리카가 나오네요. 밥은 왼쪽에 보이는 흑미밥이 전부예요. 쭌빵이랑 저랑 나눠 먹었습니다. 그밖에는 양파와 파채 무침만 간단히 차렸어요. 오른쪽에 보이는 음료는 탄산수에 석류식초, 애사비, 레몬즙 탄 거고요. 석류식초는 마트에서 파는 그거 맞아요. 양념류는 와사비, 홀그레인 머스터드, 말돈 소금입니다. 집에서 소고기 구이 먹는데 이것저것 많이 차리려면 귀찮으니까 이 정도만 준비했습니다. 소고기는 단백질과 필수 아미노산은 물론이고 철분, 비타민, 무기질도 풍부합니다. 그중에서도 꽃갈비살 영양성분은 100g 당 칼로리 약 395kcal 지방 35.3g 단백질 16g 정도입니다. 생물이다 보니 차이가 다소 있겠...

지난여름에 내가 실리콘 지퍼백을 사용할까 말까 고민했다는 걸 아시는 이웃님들도 계실 거다. 당장은 쓰던 일회용 지퍼백이 남아있었기에, 장바구니에 넣어둔 채로 잊고 있었는데, 최근에 드디어 실리팟 실리콘 지퍼백을 만나보았다. 실리팟 실리콘지퍼백 제로웨이스트에 대한 사회적 관심도가 높아지면서, 몇 년 사이에 선택지가 꽤 다양해진 느낌이다. 그중에서도 실리팟 지퍼백은 우선 100% 국내에서 생산해서 안전하고 위생적이라서 마음에 들었다. 소, 중, 대 3종 세트와 특대 사이즈까지 4종을 모두 사용해 보았다. 각각 500ml, 850ml, 1500ml 그리고 2500ml다. 일단 3p 세트. 이렇게 큰 것에 작은 것이 담겨서 상자 안에 들어있다. 포장에서부터 제로웨이스트 느낌 물씬 난다. 색깔은 내추럴, 레몬, 라벤더, 피치, 라임 이렇게 다섯 가지. 그중 라벤더 색상이다. 은은한 연보라색이 보리 마음에 쏙 들었나 보다. 실리팟 실리콘 지퍼백을 보자마자 탐을 낸다. 특허받은 지퍼 구조라더니, 아이 손으로도 쉽게 여닫을 수 있다. 보기만 해도 마음이 넉넉해지는 2.5L 특대형. 역시 제로웨이스트를 실천하는 제품답게 종이 상자에 돌돌 말린 지퍼백만 딱 들었다. 색상은 내추럴, 스톤 그레이, 올리브그린, 샌드베이지 이렇게 네 가지이고 그중 스톤 그레이다. 내 마음에 쏙 드는 색이다. 정말 웬만한 건 다 보관할 수 있는 유용한 크기다. 파 한 단이 ...

로미는 내가 좋아하는 차를 비슷하게 좋아한다. 하지만 보리는 다류에는 좀처럼 관심을 보이지 않더라. 그런데 캐모마일은 꽤 마음에 들어 하는 게 아닌가. 향긋한 꽃차 종류를 다양하게 마셔보면 좋겠다는 생각이 들었다. 이왕이면 티백보다 꽃 모양이 그대로 살아있으면 더 좋겠다. 꽃마시다 꽃차 선물세트 좋은 세상이다. 그렇게 제대로 만들어서 파는 꽃차가 있더라. 그래, 이거지. 남덕유산 고지에서 직접 재배하고 생산한 것이라 믿을 수 있는 꽃마시다 꽃차. 가마솥에 덖은 후 잘 말려서 제대로 뜸을 들인 것이라, 뜨거운 물을 부었을 때 화사하게 피어나며 잘 우러난다고 한다. 예쁜 패키지의 5종 꽃차 선물. 다섯 가지 구성 중 하나를 고를 수 있는데, 내가 고른 건 초심자에게 권한다는 A 세트다. 추가 옵션으로 거름망, 거름망이 있는 컵이나 보틀, 대나무 집게 등이 있다. 함께 들어있는 설명서에는 꽃차 우리는 법이 나와있다. 꽃차 종류에 따른 적당량이나 추천 상황도 나와있어서 참고가 된다. 유리병에 든 꽃차는 예뻐서 보기만 해도 힐링이 되는 느낌이다. 제일 먼저 목련꽃차를 우려보았다. 처음부터 많은 양을 넣지 말고, 색과 맛을 보며 조금씩 기호에 맞게 추가하라고 나와있어서 꽃잎 하나만 넣어보았다. 100도로 팔팔 끓인 물에 우려야 제대로 우러난다고 한다. 3분이 지난 뒤에 꽃잎을 꺼냈다. 겨우 꽃잎 한 장으로 이렇게 향긋한 목련꽃차가 나와서 깜짝 ...

주간일상 아니고 주간밥상 START 2024년 11월 1일 금요일 혼자도 든든하게 점심을 챙겨 먹는 요즘. 튀김은 어떻게 끊으면 되는 건데. 애들은 외할아버지랑 피자파티하러 가고 우리 부부 저녁은 어머님표 갈치 포 조림. 사이드는 양배추 샐러드에 에그 마요 드레싱. 4인 주간밥상이라고 했지만 다 같이 먹는 건 하루에 한끼 뿐이고 심지어 첫날부터 2인 밥상. ㅎ 하지만 디저트는 다 같이 먹음. 감자칩 오리지널, 어니언, 허니버터. 다들 선호가 조금씩 다른 것이 재미있다. 2024년 11월 2일 토요일 요즘 인근 지역 대학에서 개최하는 과학 관련 캠프나 영재 교육원 어쩌고 등 모집 많이 하던데 뒷바라지 귀찮아서 신청 못했다. 나는 애살 많은 엄마는 못되겠다. 주말동안 학교에서 하는 디지털 캠프가 있어서 그건 후다닥 신청했다. 오빠가 없으니 보리가 심심해해서 에그 샐러드 만들기 놀이를 시켰다. 점심은 닭강정 배달 + 김치 치즈 볶음밥 저녁은 청국장, 쌈 채소, 조미김, 에그샐러드 그리고 점심때 남은 떡 강정 2024년 11월 3일 일요일 얼마 전부터 계속 도넛 타령을 하는 보리. 로미가 학교에 간 사이에 같이 도넛을 사러 다녀왔다. 생각했던 곳이 전부 일요일 휴무여서 신세계 노티드까지 가야 되나 했는데 동네에 컵넛이 있다는 게 생각났다. 도넛 사고, 커피 한 잔 사고, 정육점에서 고기를 사고 있는데 전날 보리랑 같이 들었던 노래가 나왔다....

로미가 갑자기 정통 인도커리를 먹어 보고 싶다는 이야기를 했다. 그러니 옆에서 보리도 거든다. 아이들이 세계 역사 문화 학습만화를 보면서 하고 싶은 게 많이 생기는 듯하다. 현지인 식당에 데리고 가볼까도 생각했는데, 인도 커리 전문점에서 밀키트로 만들어 파는 것이 있어서 바로 이거다 싶었다. 인도 커리 밀키트 스와가트 스와가트는 2012년에 오픈한 정통 인도커리 레스토랑이다. 그런데 데워 먹기만 하면 되도록 밀키트처럼 만들어서 온라인 판매를 한다는 게 아닌가. 지방에 사는 입장에서는 참 반가운 일이다. 커리 두 가지와 난 세 가지, 라씨까지 골고루 담아보았다. 냉동 상태로 아이스팩과 함께 스티로폼 박스에 담겨서 도착했다. 먹기 전에 꺼내두고 천천히 자연해동했다. 내가 고른 인도커리는 우리나라에서 가장 대중적인 치킨마크니, 그리고 녹색 빛이 도는 팔락파니르 이렇게 두 가지다. 각각 300g씩 담겼다. 이 밖에도 치킨티카마살라와 매운 치킨반달루가 있다. 탄두리난은 플레인, 버터, 갈릭, 치즈 이렇게 네 가지가 있다. 플레인을 제외하고 세 가지를 골랐다. 라씨는 플레인, 망고, 딸기, 블루베리 중 블루베리만 한 병 담았다. 스와가트 인도커리 밀키트는 완제품을 얼린 것이라 살짝 데워 먹기만 하면 된다. 해동한 뒤에 전용 용기에 넣은 뒤 전자레인지에 2~3분 데워도 되고, 냄비에 끓여도 된다. 나는 냄비에 약불로 데웠다. 난은 세 조각으로 잘...

요즘은 e북이나 오디오북을 이용하기도 하고, 도서관에도 자주 가는 편이지만, 소장 욕구가 생기는 책이 종종 있다. 이것도 그랬다. 초등 추천 도서 내셔널지오그래픽 키즈 사이언스 2025 내셔널지오그래픽은 전 세계 28개 국가에서 발간되는 명실상부 최고의 다큐멘터리 매거진이다. 그중 내셔널지오그래픽 키즈 사이언스 2025는 과학을 중심으로 각종 지식이 정리되어 있는 어린이용 도서다. 로미가 좋아하겠다는 생각이 들었는데, 역시나 굉장히 마음에 드는 모양이더라. 동물, 환경, 역사, 문화, 지리, 기술, 지구, 우주 등 다양한 분야의 지식들을 한 권에 알차게 담아낸 종합 교양서라고 할 수 있다. 1년에 한 권씩 나오는 정기간행물로 2010년 미국에서 처음 출간된 이후 십여 년이 지난 지금까지 스테디셀러이기도 하다. 초등 교육 과정의 기본 지식인 생물의 분류, 태양계 및 행성, 기후대, 인체의 구조, 신화와 세계 종교, 지도의 기초 등이 매년 동일하게 실리기 때문에 대표적인 초등 추천 도서이기도 하다. 거기에 최근의 연구에서 새롭게 알게 된 지식들이 매년 추가되는 형식이다. 내용이 알차도 아이가 재미있게 보지 않으면 무용지물인데, 내셔널지오그래픽 키즈는 생생한 사진과 흥미로운 구성으로 한 번 손에 잡으면 좀처럼 놓기 힘든 도서다. 차례만 봐도 이미 재미있을 정도랄까. 흥미로운 주제를 다양한 시각 자료로 풀어내니 지루할 틈 없이 읽어나갈 수 ...

안녕하세요, 건강 레시피 시간이에요. 오늘은 모닝빵 에그마요 먹어 볼게요. 심플하게 삶은 달걀만 사용해서 에그마요 샐러드 만들기부터 한 뒤에 모닝빵 달걀샌드위치 만들 거예요. 모닝빵 에그마요 에그마요 샐러드 만들기 재료 달걀 2개 모닝빵 2개 마요네즈 1.5T 홀그레인머스터드 1/2t 소금 두 꼬집 (선택) 버터, 잼 T는 밥숟가락, t는 티스푼입니다. 부드럽고 고소해서 아이들도 잘 먹는 에그마요 샌드위치예요. 한동안 마요네즈를 사용하지 않다가 엑스트라 버진 올리브유로만 만든 마요네즈를 구입한 뒤 정말 기쁜 마음으로 만들어 먹었던 심플한 레시피예요. (요즘은 퓨어 아보카도 오일만으로 만든 마요네즈 사용하고 있어요. 퓨어오일이지만 화학 용매제 사용하지 않고 천연 방식으로 정제한다더라고요.) 우선 달걀을 삶아줍니다. 에그마요 샌드위치 2개 기준으로 재료를 정리해 두었어요. 하지만 저는 늘 잔뜩 삶아요. 저희 집 작은 편수 냄비에 8개가 들어가니까 최소 8개 삶습니다. 계란을 끓는 물에 조심조심 넣고 8분 삶은 뒤에 꺼내어 찬물에 10분 담가두었어요. 껍질이 솔솔 잘 벗겨집니다. 달걀 삶는 법 자세한 내용은 지난 포스팅 참고해 주세요! 삶자마자 으깨면 쉬워요. 포크로 슬슬 눌러도 잘 으깨집니다. 개수가 적을 때는 이렇게 포크를 사용해요. 개수가 많을 때는 노른자를 꺼내서 따로 부수고 흰자는 칼로 다지는 게 더 수월해요. 매셔는 감자 으깰 ...

안녕하세요, 건강 레시피 시간이에요. 오늘은 야채볶음밥 만드는법 알아볼게요. 간단한 한 그릇 음식으로도 좋고 메인 요리가 있을 때 사이드 메뉴로 내기에도 좋아요. 굴소스 야채볶음밥 달걀 채소 볶음밥 재료 애호박 1/2 개 당근 한 토막 (호박의 반 정도) 팽이버섯 작은 것 1 봉지 밥 한 공기 달걀 1개 아보카도유 2~3T 굴소스 2t 소금 한 꼬집 T는 밥숟가락, t는 티스푼입니다. 저는 사이드 메뉴로 준비한 거라서 달걀을 한 개만 넣었어요. 메인으로 드신다면 양을 더 늘려주세요. 단백질 반찬이 있다면 빼도 좋고요. 야채볶음밥 만드는법은 쉽고 맛도 좋지요. 냉털 요리로 이만한 것도 없어요. 그런데 자칫 탄수화물 중심의 식사가 될 수 있고 의외로 나트륨과 당 섭취가 많아질 수 있어서 신경을 좀 써야 하는 메뉴입니다. 국보다는 샐러드를 곁들이는 것을 권해드려요. 오늘의 굴소스 야채볶음밥 재료예요. (바나나는 아니고요.) 사실 저는 양파를 듬뿍 넣은 볶음밥이 좋아요. 하지만 로미가 너무 싫어해서 넣지 않고 있어요. 조금씩 조금씩 먹여 볼 생각입니다. 오늘은 아이들이 잘 먹는 재료만 준비했어요. 모두 잘게 다져주었습니다. 아보카도 오일을 넉넉하게 둘러준 뒤 프라이팬을 가열합니다. 볶음은 센 불에 휘리릭 해야 맛있지만 적당히 중간 불로 볶을 거예요. 가장 단단한 재료인 당근을 먼저 볶아줍니다. 당근이 어느 정도 익으면 애호박을 넣고요. 이때...

부산 기장 일광역 근처에는 유명한 일광찐빵이 있다. 정확히 말하면 몇 집이 나란히 줄지어 있다. 새로 생긴 끝집에 웨이팅이 제일 많다는 이야기를 들었는데, 알고 보니 옆 건물에 있다가 옮긴 것이라고 한다. 일광 호찐빵 상호는 호찐빵이다. 가서 보니 정말로 사람들이 길에 줄을 서있다. 길가에 적당히 주차를 해두고 줄에 합류했다. 녹색 간판에 빨간 차양이 있어서 눈에 띄는 일광찐빵. 두 사진은 같은 날이다. 아이들과 함께 게눈 감추듯 먹고, 더 사려고 다시 줄을 섰다. 어느새 날이 어두워지기 시작했다. 일광 호찐빵 메뉴는 다섯 가지로 모두 5000원씩이다. 전체적으로 착한 가격대다. 각각 1인분의 개수는 다르다. 찐빵 5개 고기만두 7개 김치만두 10개 찐만두 10개 왕만두 5개 안에서는 찐빵과 만두를 계속 만들어내고 있다. 굉장히 체계가 잘 잡혀 있는 것 같더라. 입구에 있는 찜기에서는 연신 김이 모락모락 피어오른다. 줄을 서있는 동안 좀 추웠는데, 뽀얀 김이 올라오는 동글동글한 찐빵을 보니, 어쩐지 몸이 좀 녹는 기분이 든다. 이쯤 왔으면 이제 기다림이 끝나가는 것이라서 더 그렇게 느껴진 건지도 모르겠다. 20분의 기다림 후에 일광 찐빵 봉지를 손에 들었다. 일광 호찐빵. 크기는 평범하다. 반으로 쪼개 보니 투박한 느낌의 팥앙금이 보인다. 맛을 보니 많이 달지 않고 구수한 것이 마치 옛날 찐빵 같은 느낌이다. 요즘은 호빵처럼 달콤하고...

안녕하세요, 건강 레시피 시간이에요. 갑자기 날이 쌀쌀해졌어요. 뜨끈한 국물이 생각나는 계절입니다. 소고기 미역국 맛있게 끓이는법 알아볼게요. 건강도 챙기고 맛도 챙기는 정말 딱 기본적인 방법이에요. 소고기 미역국 4인분 척아이롤 미역국 참기름 없이 미역국 재료 미역 20g 소고기 200g 다진 마늘 1/2T 간장 1t 소금 1t (선택) 참기름 1T 물(육수) 1 리터 T는 밥숟가락, t는 티스푼입니다. 소고기 넉넉하게 넣고 푹 끓여서 부드럽게 완성한 척아이롤 미역국이에요. 자극적이지 않으면서도 든든한 음식입니다. 저는 마트에서 장을 볼 때 호주산 냉장 척아이롤 세일하면 꼭 구입해요. 이거 구워 먹기에는 맛이 좀 별로거든요. 그런데 국 끓이기에 정말 좋아요. 1kg씩 구입해서 한 장씩 사용할 수 있도록 정리한 뒤 냉동 보관하고 있어요. 사용하기 전에 미리 꺼내서 자연해동한 척아이롤이에요. 때깔 괜찮지요? 차이가 있지만 보통 한 장에 100g 정도예요. 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 저는 마른 미역 중량의 10배 정도 넣어요. (욕심 내서 더 넣어보기도 했는데 미역국의 매력이 반감되더라고요. 미역 소고기국이라고 불러야 될 느낌...?) 미역국 1인분에 들어가는 미역은 말린 것 기준으로 5g이에요. 정말 조금이지요. 자른 미역이라면 수북이 한 숟가락입니다. 위, 아래 같은 미역이에요. 보여드리려고 제가 잘랐습니다. (힘들었어요 ...

안녕하세요, 여행을 잘 가지 않는 여행 인플루언서 폭탄공주입니다. 쿨럭...;;; 여러 가지 이유로 여행은커녕 나들이도 잘 다니지 않는 요즘이다. 그런데 며칠 전 보리가 제주도에도 가고 싶고 일본에도 가고 싶다고 하더라. 잠시 항공권 검색을 해보다가 귀찮아졌다. 여권이 만료되었다는 것도 떠올랐다. 아, 모르겠다. 묵은 사진을 털어서 일본 컵라면 추천 포스팅이나 하나 하자. 일본 컵라면 추천 닛신 컵누들 미니 NISSIN CUP NOODLE MINI 일본 여행을 가서 마트나 편의점, 돈키호테 등에 들렀을 때 꼭 하나씩 집어 들게 되는 것 중 하나가 바로 이 컵라면이다. 잘 아는 분들이야 취향대로 고르면 되겠지만, 어떤 것을 골라야 될지 잘 모르겠다는 분들도 많다. 그럴 때는 그냥 유명한 걸 담는 것도 방법이다. 하지만 유명 제품도 많다는 게 함정... 이랄까. 일단 일본 컵라면 업계 1위는 닛신이다. 세계 최초로 인스턴트 라면 및 컵라면을 개발한 회사로도 유명하다. 그중에서도 부동의 1위 제품은 바로 닛신 컵누들. 종류가 아주 다양한데 그중 오리지널, 시푸드, 카레 맛 등은 늘 인기가 많다. 그야말로 스테디셀러. 따로 오리지날이라는 표기가 되어있지는 않다. 사이즈는 닛신 컵라면 미니, 레귤러, 빅 이렇게 세 가지다. 가장 기본 맛인 닛신 컵누들 오리지널 기준으로 미니는 36g 레귤러는 78g, 빅 사이즈는 101g이다. (참고로 우리나...