주간일상 아니고 주간밥상 START 2024년 11월 1일 금요일 혼자도 든든하게 점심을 챙겨 먹는 요즘. 튀김은 어떻게 끊으면 되는 건데. 애들은 외할아버지랑 피자파티하러 가고 우리 부부 저녁은 어머님표 갈치 포 조림. 사이드는 양배추 샐러드에 에그 마요 드레싱. 4인 주간밥상이라고 했지만 다 같이 먹는 건 하루에 한끼 뿐이고 심지어 첫날부터 2인 밥상. ㅎ 하지만 디저트는 다 같이 먹음. 감자칩 오리지널, 어니언, 허니버터. 다들 선호가 조금씩 다른 것이 재미있다. 2024년 11월 2일 토요일 요즘 인근 지역 대학에서 개최하는 과학 관련 캠프나 영재 교육원 어쩌고 등 모집 많이 하던데 뒷바라지 귀찮아서 신청 못했다. 나는 애살 많은 엄마는 못되겠다. 주말동안 학교에서 하는 디지털 캠프가 있어서 그건 후다닥 신청했다. 오빠가 없으니 보리가 심심해해서 에그 샐러드 만들기 놀이를 시켰다. 점심은 닭강정 배달 + 김치 치즈 볶음밥 저녁은 청국장, 쌈 채소, 조미김, 에그샐러드 그리고 점심때 남은 떡 강정 2024년 11월 3일 일요일 얼마 전부터 계속 도넛 타령을 하는 보리. 로미가 학교에 간 사이에 같이 도넛을 사러 다녀왔다. 생각했던 곳이 전부 일요일 휴무여서 신세계 노티드까지 가야 되나 했는데 동네에 컵넛이 있다는 게 생각났다. 도넛 사고, 커피 한 잔 사고, 정육점에서 고기를 사고 있는데 전날 보리랑 같이 들었던 노래가 나왔다....

로미가 갑자기 정통 인도커리를 먹어 보고 싶다는 이야기를 했다. 그러니 옆에서 보리도 거든다. 아이들이 세계 역사 문화 학습만화를 보면서 하고 싶은 게 많이 생기는 듯하다. 현지인 식당에 데리고 가볼까도 생각했는데, 인도 커리 전문점에서 밀키트로 만들어 파는 것이 있어서 바로 이거다 싶었다. 인도 커리 밀키트 스와가트 스와가트는 2012년에 오픈한 정통 인도커리 레스토랑이다. 그런데 데워 먹기만 하면 되도록 밀키트처럼 만들어서 온라인 판매를 한다는 게 아닌가. 지방에 사는 입장에서는 참 반가운 일이다. 커리 두 가지와 난 세 가지, 라씨까지 골고루 담아보았다. 냉동 상태로 아이스팩과 함께 스티로폼 박스에 담겨서 도착했다. 먹기 전에 꺼내두고 천천히 자연해동했다. 내가 고른 인도커리는 우리나라에서 가장 대중적인 치킨마크니, 그리고 녹색 빛이 도는 팔락파니르 이렇게 두 가지다. 각각 300g씩 담겼다. 이 밖에도 치킨티카마살라와 매운 치킨반달루가 있다. 탄두리난은 플레인, 버터, 갈릭, 치즈 이렇게 네 가지가 있다. 플레인을 제외하고 세 가지를 골랐다. 라씨는 플레인, 망고, 딸기, 블루베리 중 블루베리만 한 병 담았다. 스와가트 인도커리 밀키트는 완제품을 얼린 것이라 살짝 데워 먹기만 하면 된다. 해동한 뒤에 전용 용기에 넣은 뒤 전자레인지에 2~3분 데워도 되고, 냄비에 끓여도 된다. 나는 냄비에 약불로 데웠다. 난은 세 조각으로 잘...

요즘은 e북이나 오디오북을 이용하기도 하고, 도서관에도 자주 가는 편이지만, 소장 욕구가 생기는 책이 종종 있다. 이것도 그랬다. 초등 추천 도서 내셔널지오그래픽 키즈 사이언스 2025 내셔널지오그래픽은 전 세계 28개 국가에서 발간되는 명실상부 최고의 다큐멘터리 매거진이다. 그중 내셔널지오그래픽 키즈 사이언스 2025는 과학을 중심으로 각종 지식이 정리되어 있는 어린이용 도서다. 로미가 좋아하겠다는 생각이 들었는데, 역시나 굉장히 마음에 드는 모양이더라. 동물, 환경, 역사, 문화, 지리, 기술, 지구, 우주 등 다양한 분야의 지식들을 한 권에 알차게 담아낸 종합 교양서라고 할 수 있다. 1년에 한 권씩 나오는 정기간행물로 2010년 미국에서 처음 출간된 이후 십여 년이 지난 지금까지 스테디셀러이기도 하다. 초등 교육 과정의 기본 지식인 생물의 분류, 태양계 및 행성, 기후대, 인체의 구조, 신화와 세계 종교, 지도의 기초 등이 매년 동일하게 실리기 때문에 대표적인 초등 추천 도서이기도 하다. 거기에 최근의 연구에서 새롭게 알게 된 지식들이 매년 추가되는 형식이다. 내용이 알차도 아이가 재미있게 보지 않으면 무용지물인데, 내셔널지오그래픽 키즈는 생생한 사진과 흥미로운 구성으로 한 번 손에 잡으면 좀처럼 놓기 힘든 도서다. 차례만 봐도 이미 재미있을 정도랄까. 흥미로운 주제를 다양한 시각 자료로 풀어내니 지루할 틈 없이 읽어나갈 수 ...

안녕하세요, 건강 레시피 시간이에요. 오늘은 모닝빵 에그마요 먹어 볼게요. 심플하게 삶은 달걀만 사용해서 에그마요 샐러드 만들기부터 한 뒤에 모닝빵 달걀샌드위치 만들 거예요. 모닝빵 에그마요 에그마요 샐러드 만들기 재료 달걀 2개 모닝빵 2개 마요네즈 1.5T 홀그레인머스터드 1/2t 소금 두 꼬집 (선택) 버터, 잼 T는 밥숟가락, t는 티스푼입니다. 부드럽고 고소해서 아이들도 잘 먹는 에그마요 샌드위치예요. 한동안 마요네즈를 사용하지 않다가 엑스트라 버진 올리브유로만 만든 마요네즈를 구입한 뒤 정말 기쁜 마음으로 만들어 먹었던 심플한 레시피예요. (요즘은 퓨어 아보카도 오일만으로 만든 마요네즈 사용하고 있어요. 퓨어오일이지만 화학 용매제 사용하지 않고 천연 방식으로 정제한다더라고요.) 우선 달걀을 삶아줍니다. 에그마요 샌드위치 2개 기준으로 재료를 정리해 두었어요. 하지만 저는 늘 잔뜩 삶아요. 저희 집 작은 편수 냄비에 8개가 들어가니까 최소 8개 삶습니다. 계란을 끓는 물에 조심조심 넣고 8분 삶은 뒤에 꺼내어 찬물에 10분 담가두었어요. 껍질이 솔솔 잘 벗겨집니다. 달걀 삶는 법 자세한 내용은 지난 포스팅 참고해 주세요! 삶자마자 으깨면 쉬워요. 포크로 슬슬 눌러도 잘 으깨집니다. 개수가 적을 때는 이렇게 포크를 사용해요. 개수가 많을 때는 노른자를 꺼내서 따로 부수고 흰자는 칼로 다지는 게 더 수월해요. 매셔는 감자 으깰 ...