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안녕하세요, 버니파이입니다~ 오늘은 통밀 바나나 호두 머핀을 준비했어요 :) 잘 익은 바나나를 사용해 건강한 단맛과 수분감을 더하고 통밀에 박력분과 아몬드 가루를 적절한 비율로 믹스해, 지나치게 묵직하지 않고 통밀 특유의 풍미가 부담스러우신 분들도 호불호 없이 드실 수 있어요~ 부드럽고 촉촉한 머핀에 간간이 고소한 호두가 씹혀서 맛있어요~ 커피나 우유랑 함께 드셔 보세요! • 시작하기 전에 - 요거트와 우유, 달걀은 사용하기 30분 전에 상온에 꺼내어 주세요. - 머핀팬에 유산지를 깔아 주세요 - 오븐은 190°C로 미리 예열해주세요. • Notes - 버터는 깍뚝썰기하여 녹이면 균일하고 빠르게 녹아요. • 재료 - 분량: 낮은 머핀 7-8개 □ 잘 익은 바나나 1개(껍질제거 후 110g) □ 레몬즙 5g □ 무염버터 80g □ 달걀 1개(50g) □ 우유 50g □ 플레인 요거트 55g □ 비정제 설탕 70g □ 바닐라 익스트랙트 3g □ 소금 0.5g □ 통밀가루 110g □ 박력분 40g □ 아몬드 가루 30g □ 시나몬 가루 0.5g(기호에 따라 생략 가능) □ 베이킹 파우더 4g □ 베이킹 소다 1.5g □ 호두 70g(반죽용 45g + 토핑용 25g) 보다 자세한 설명은 아래 유튜브 영상 속 자막을 참고해주세요. 사용한 재료와 도구 정보는 영상에 태그된 링크 및 더보기란을 확인해주세요~ 감사합니다 :) 레시피 공유 시, 반...

안녕하세요, 버니파이입니다! 오늘은 베린이분들도 쉽게 만들 수 있는 달콤한 바나나 머핀을 준비했어요~ 바나나를 통째로 으깨어 넣어, 바나나 풍미가 가득하고 정말 촉촉하고 부드러운 식감이예요! 취향에 따라 초코칩 대신 구운 견과류를 넣어서 만드셔도 좋을 거 같아요~ □ 바나나는 푹 익은 바나나를 사용하시면 더 맛있어요! □ 바나나는 크기에 따라 개수차이가 있으므로, 무게를 재어 사용해주세요 □ 박력분을 넣으신 다음부터는 반죽을 많이 섞지 마시고 재료가 섞일 정도로만 가볍게 저어 주세요. 그렇지 않으면 글루텐이 생겨 머핀의 식감이 많이 찐득하고 질겨질 수 있어요. □ 식물성 오일은 향이 없는 오일을 사용해주세요 □ 드시고 남은 바나나 머핀은 밀봉하여 냉동 보관해주세요 (분량: 낮은머핀 약7개, 1구 사이즈: 7cm×5cm×3cm) □ 잘 익은 바나나 200g(껍질제외) □ 갈색설탕 65g □ 달걀 1/2개(약27g) □ 바닐라 익스트랙 3g □ 식물성 오일 55g □ 박력분 120g □ 베이킹 파우더 2g □ 베이킹 소다 2g □ 시나몬 파우더 0.5g(기호에 따라 추가 또는 생략 가능) □ 소금 1g □ 무가당 플레인 요거트 45g □ 초코칩 35g • 시작하기 전에 달걀은 사용하기 30분 전에 상온에 꺼내 두세요 오븐은 180도로 예열해주세요 레시피 사용 시, 반드시 출처를 남겨 주세요. 자세한 설명은 영상에 담았어요! 시청해주셔서 ...

안녕하세요, 버니파이입니다! 오늘은 촉촉함이 가득한 바나나 크럼블 머핀을 만들어 볼 거예요! 바삭한 크럼블과 촉촉한 바나나 머핀의 식감이 정말 잘 어울려요~ 보다 자세한 설명은 아래의 영상을 참고 해주세요^^ 재료 준비하기 • 재료(분량: 머핀 6개) 🍌크럼블 토핑 □ 박력분 45g □ 아몬드 가루 30g □ 실온 무염버터 30g □ 설탕 30g 🍌바나나 머핀 □ 실온 무염버터 60g □ 설탕 60g □ 실온 계란 1개 □ 박력분 110g □ 베이킹 파우더 3g □ 시나몬 파우더 1g □ 소금 2g □ 으깬 바나나 180g(1개 반) □ 플레인 요거트 25g □ 우유 30g □ 초코칩 45g(견과류로 대체 가능) □ 크럼블 토핑 만들어 먹기 STEP 1 실온 무염버터를 부드럽게 풀어준 후, 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 휘핑해 주세요 STEP 2 미리 풀어 둔 실온 계란을 조금씩 넣어가며 믹싱해 주세요 STEP 3 박력분, 베이킹 파우더, 시나몬 파우더, 소금을 체 쳐서 넣어 주세요 STEP 4 날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요 STEP 5 으깬 바나나, 플레인 요거트, 우유, 초코칩을 넣고 골고루 섞어 주세요 STEP 6 유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 70% 정도 부어 주세요 STEP 7 반죽 위에 *크럼블 토핑을 뿌려 주세요 *크럼블 토핑 만드는 법은 유튜브 영상을 참고해 주세요! STEP 8 180°C에서 20...