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꽃샘추위가 안올거 같더니 어제 약속이 있어서 서울다녀왔는데 꽤 쌀쌀해서 역시 봄엔 한번 추워지긴 하는구나 생각이 들정도로 다들 생각보다 춥다고 따뜻한 국물요리 생각이 난다고 하더라고요 제일 좋아하는 음식이기고 하고 입맛없을때 가끔 사다먹는 음식이기도 한데 집에선 처음 만들어 보는것 같아요 집앞 마트에 들렸다가 마침 저렴히 판매하길래 랑이가 아버님이 좋아하시는 메뉴라면서 집에서 직접 끓여서 가져다 드리고 싶었나봐요 오늘같은날 먹으면 딱 좋을거같은 오늘도 랑이가 만드는 오늘의 브로컬리 요리 레시피는 소갈비탕 끓이는법 만드는 법 국물요리 레시피 재료는 소갈비 2.5kg 건새우 15g 다시마 15g 마늘 16개 대파 2줄기 양파 1개 무 1/2개 국간장 30ml 밥스푼으로 소금 1/2스푼 후추가루 당면 조금 물 4.5리터 갈비는 찬물에 2시간이상 담궈서 핏물을 제거해주세요 중간에 깨끗한 물로 한번씩 바꿔주세요 동의보감에 나와있는 소고기는 당뇨, 부종에 좋고 힘줄과 뼈, 허리, 다리가 튼튼하게 만들어주는데 도움이 된다고 적혀있답니다 고단백 식품인 소고기는 필수아미노산, 비타민, 철분, 무기질이 풍부해서 뼈와 근육을 강화시키는데 도움이 된다고합니다 회복기 병자에 좋고 면역력 증진에도 도움이된다고합니다 기운없을때 고기 먹고나면 든든한 기분이 들어서 필자도 가끔 허하다고 생각될때는 챙겨먹는 편인데 특히 노인분들은 가끔 드셔주는게 좋다고 하더라고요 ...