안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #양배추찌는법 #양배추삶는법 #양배추세척 #양배추 #양배추찌는시간 #전자랜지양배추찌는법 #양배추효능 [양배추찌는법] 천연소화제로 잘~ 알려진 양배추요리를 맛있게 먹는 방법은요~? 양배추주스나 샐러드, 쌈채소, 볶음요리.....등으로 먹으면 좋은데요 [양배추샐러드] 100g당, 20Kcal의 낮은 열량으로 다이어트에 도움이됩니다 양배추는 비타민U가 풍부해 위장개선에 특효가 있어요 양배추는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주며 장운동을 도와 변비예방에 도움이됩니다 양배추는 비타민C가 풍부해서 암예방과 혈액순환, 해독작용, 변비개선....등의 면역력 강화에 도움이됩니다 양배추는 신맛이 있는 오랜지나 사과와 혼합해서 양배추주스로 먹으면 위궤양 치료의 효과가 있고 맛이 더 납니다 (출처:네이버검색창) 쿡쿡박사는 농촌에 살기때문에 양배추를 직접 재배를 하고 있는데요~ 양배추의 겉껍질을 벗겨내고 중간 속껍질을 남겨서 1개씩 신문지나 종이에 싸서 냉장고에 보관해두면 비교적 오래두고 드실 수 있어요 양배추는 성장과정에서 잔류농약이 남아 있을 수 있어요 채소과일 전용세제를 이용해서 깨긋하게 씻고 식초물에 약 5분간 담궜다가 헹궈줍니다 깨끗하게 씻고, 넘~ 오래 익히면 단맛이 높아지고 식감이 물컹해져서 전자랜지를 이용해서 적절하게 쪄서 양배추쌈으로 활용해볼게요~ #양배추찌는법 #양배추삶는법 #양배추...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #2025해피빈첫기부 #해피빈 #기부콩 #해피빈첫기부이벤트 [2025해피빈첫기부] 블로그운영팀에서 준비한 2025해피빈첫기부이벤트 게시물이 올라왔네요~ 참여기간은 2025.1.20~1.31 당첨자발표: 2.14 기부콩의 사용방법을 잘~ 몰라서 첨에는 자동소멸되었던 적이 종종 있었는데요~ㅠ 이후로는 기부콩을 모아서 필요한곳에 다시 기부하는 방법으로 소멸되기전에 바로 바로 기부를 했어요 2024년에는 154,000원을 기록했네요 2025해피빈첫기부 금액은 적지만 블로그팀의 게시글을 보고 바로 기부하고 인증샷까지 완료했습니다~😃😁😀 2025명에게 기부콩 1,000원을 지급한다고 하니까 운이 좋으면 당첨까지도 야무지게 기대를 해보겠습니다~✌️ 이웃님들~ 안쓰면 자동소멸되는 기부콩!! 2025해피빈첫기부 이벤트에 참여하고 즐겁고 행복한 하루되세요~♡ #2025해피빈첫기부 #해피빈 #기부콩 #해피빈첫기부이벤트 맛있는밥상! 건강한먹거리! 쿡쿡박사의 일상요리였어요~

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #무조청 #무조청만들기 #조청만들기 #무조청차 #감기에좋은차 #기관지에좋은차 [무조청] 무효능 '가을무는 인삼보다 좋다' 라고 불리며 다양하게 활용하는 채소입니다 무는 밭에서 나는 인삼이라고 불릴정도로 영양소가 풍부해서 예로부터 많은 사랑을 받아온 식재료 중에 하나죠! 100g당 13Kcal로 열량이 적고 섬유소가 많아 현대인의 건강을 위한 빼어난 작물입니다 천연소화제로 불리는 무의 다이아스테이스는 소화흡수를 돕고 오장을 다스려 몸을 가볍고 편하게 합니다 무는 목, 기관지 보호제 역할을 하는 '시니그린' 이라는 성분이 포함되어 있는데 이는 무의 톡쏘는 맛을 내는 성분입니다 시니그린 성분은 체내 기관지 점막을 강화시켜 기침증상을 완화하고 가래를 묽게 해주는 역할을 합니다 또한 감기균을 억제하고 감기를 예방하는데 도움이됩니다 무의 풍부한 비타민C는 면역력을 높여 감기를 예방하고 체내독소를 없애는데 도움이됩니다 때문에 무는 감기와 목, 기관지 완화에 좋은 자연식품으로 추천합니다~✌️ 쿡쿡박사는 텃밭에서 수확한 가을 무를 창고에 저장해두고 겨우내 반찬으로 만들어먹는데요 김장이후에 만들어둔 무조청이 떨어져서.....담주로 다가오는 설명절에 가래떡을 만들어서 찍어 먹을 수 있도록 무조청을 또 만들었어요~👨‍🍳 달달한 무조청을 만들어서 가래떡에 찍어먹고, 차로 끓여서 따뜻하게 마시면...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #백종원북어채볶음 #북어채볶음 #황태채볶음 #황태채꽈리고추볶음 #북어채요리 #꽈리고추북어채볶음 [북어채꽈리고추볶음] 어머나~ 깜놀~😍 기대이상으로 맛이 좋아서 한자리에서 순삭!!! 집에 먹다 남은 바싹마른 북어채가 있다면 요거요거 꼭 만들어서 드셔보세요~✌️ 대표적인 단백질식품으로 알려진 황태채와 비타민이 풍부한 꽈리고추를 혼합해 영양만점, 맛보장인 백종원의 북어채볶음을 만들었어요 밥반찬으로 먹어도 좋겠지만, 그냥~ 마구마구 먹게되네요~ㅎ 홈술을 즐기신다면 간단한 술안주로 딱이구요~✌️ 북어채볶음은 재료도 간단하고 비교적 쉬운 레시피로 누구나 맛있게 만들 수 있어요 요림이나 초보맘, 혼밥으로 생활하시는 자취생분들께 강추합니다 #백종원북어채볶음 #북어채볶음 #황태채볶음 #황태채꽈리고추볶음 #북어채요리 #꽈리고추북어채볶음 북어채(황태채) 80g 꽈리고추 30개 (100g) 대파 1대 다진마늘 1T 만능소스 3T+ 쌀간장 2T =(굴소스1T+양조간장3T) 설탕 1T 식용유 2T 통깨 1T 물 2컵 1. 꽈리고추를 깨끗하게 씻고 물기를 제거해요 2. 고추꼭지를 제거후 한입크기로 잘라줍니다 대파도 꽈리고추 크기로 굵게 썰어주었어요 4. 바싹마른 북어채를 가위로 잘라주세요 5. 북어채볶음에 사용할 양념장을 미리 만들어줍니다 쿡쿡박사는 #만능소스 3T와 #쌀간장 2T를 혼합했어요 직접...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #백종원의길거리토스트 #길거리토스트재료 #길거리토스트 #에그치즈토스트 #달걀토스트 #아침식사대용 [에그치즈토스트] 오늘은 간단하게 먹는 백종원의 길거리토스트를 만들어봅니다! 토스토는 바쁜 아침에 출근하시는 직장인이나 등교길에 쉽게 만들어서 간단하게 먹는 식사대용으로 즐겨먹는 메뉴인데요~ 쿡쿡박사가 과거 (외환은행 근무) 에 근무하던 시절 직장 근처 (가락시장앞)에 길거리토스트로 엄청나게 매출을 올리시는 곳이 있었어요 그 시절에도 줄서서 기다리며 사먹었던 장소였는데....지금도 계속되고 있는지는 모르겠네요~😃😁😀 출출한 상태에서 출근길에 오를때 길거리토스트를 만드는 근처를 지나게 된다면, 토스트를 만드는 진한 버터향 때문애 그냥 지나칠 수 없는 유혹에 빠질 수 밖에 없는 것 같아요~ㅠㅠ 빠른 손놀림으로 달걀에 양배추, 당근채, 썬대파만 넣어서 만드는 길거리토스트는 기다림을 지루하지않게 하죠! 그 때의 맛을 재현하며 백종원레시피로 간단하게 만들어볼게요~👉 #백종원의길거리토스트 #길거리토스트재료 #길거리토스트 #에그치즈토스트 #달걀토스트 #아침식사대용 길거리토스트 [재료 : 2인분] 쌀식빵 4장 달걀 4개 양배추, 양파 대파, 당근 슬라이스치즈 4장 버터 50g 설탕 (1T씩) × 2 소금 2꼬집 1. 백종원의 길거리토스트를 만드는 재료는 다양한데요 길거리토스트를 만들때 ...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #소고기미역국 #미역국끓이는법 #미역국레시피 #아기미역국 #생일미역국 #쌀간장 #쌀간장요리 #소고기미역국황금레시피 [소고기미역국] 가족이 생일을 맞아서 간단하게 생일상차림을 준비했어요 사랑스런 아기를 위해서 미역이나 소고기를 볶지않고, 우리쌀로 만든 쌀간장으로 간맞춤을 했어요 직접만든 쌀간장은 국물요리의 맛과 감칠맛을 올려줍니다 아직은 둘째 손자 (백일) 가 넘 어려서 외식을 하기에는 이동이 번거로워....ㅠ 집밥으로 생일상차림 준비를 하려고 결정했죠 그럼, 아기가 가장 좋아하는 시원하고 향긋한 미역국부터 만들어봅니다 #생일미역국 #소고기미역국 #미역국끓이는법 #미역국레시피 #쌀간장 #쌀간장요리 #아기미역국 #소고기미역국황금레시피 소고기미역국 미역 80g 소고기(앞다리살) 쌀간장 5T (국간장+멸치액젓 대체) 다진마늘 2T 표고버섯우린물 2L 1. 건미역을 미온수에 30분간 담궈줍니다 2. 건표고버섯 5개 분량을 믹싱볼에 넣고 미온수 2L를 부어서 30분이상 불려줍니다 3. 충분히 불려진 미역을 여러번 헹궈서 건져줍니다 4. 위 3의 미역을 칼이나 가위를 이용해서 잘게 잘라 줍니다 쿡쿡박사는 가위로 잘라서 위 2의 표고버섯 우린물에 혼합했어요 5. 큰 솥에 넣고 건표고버섯 우린물에 불린미역을 혼합하고 끓기시작하면 불을 낮춰 약 20분간을 끓여 줍니다 6. 미역국은 오래 끓여...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #백종원콩나물무침 #콩나물무침레시피 #하얀콩나물무침만드는법 #아기콩나물요리 #콩나물삶는시간 #아기반찬 #하얀콩나물무침 콩나물은 온국민이 좋아하는 국민반찬으로 집밥요리에서 빠질 수 없는 식재료이죠! 아삭아삭 고소한 하얀콩나물무침을 맛있고 쉽게 만드는 방법을 소개할게요~ 겨울방학중으로 집밥을 먹어야하는 우리 어린이들이 함께 먹을 수 있도록 매운맛 없이 간을 슴슴하게 맞춰서 만들어 보겠습니다 하얀콩나물무침을 맛있게 만드는 순서는~? ▪︎깨끗하게 씻고 ▪︎2~3분간 삶아서 ▪︎바로 무쳐준다 ▪︎콩나물삶는 시간과 비린맛없이 삶는법! 아삭한 맛과 고소한 맛을 최대한으로 높여서 만드는 초간단 콩나물무침만들기를 시작할게요~👉 #백종원콩나물무침 #콩나물무침레시피 #하얀콩나물무침만드는법 #아기콩나물요리 #콩나물삶는시간 #아기반찬 콩나물무침 콩나물 500g 쌀간장 2T (멸치액젓이나 참치액젓) 다진마늘 1T 대파 1/2대 참기름 1T 통깨 1T 1. 콩나물을 큰 그릇에 담고 물을 많이 받아서 흔들어가며 깨끗하게 씻어줍니다 2. 냄비에 콩나물 500g과 찬물 1컵을 넣고 뚜껑을 덮어줍니다 불을 켜고 김이오르기 시작하면 약 2~3분간 삶아줍니다 콩나물을 삶는동안 뚜껑을 손대지 마세요! ▪︎끝까지 열고 삶든지 ▪︎끝까지 닫고 삶든지 를 선택해 주세요~✌️ 불을 끄고 2분여간 뜸을 들여줍니다 3. ...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #강릉장칼 #장칼국수 #소곱창장칼국수 #강릉장칼밀키트 #장칼마켓 #강릉장칼국수후기 쿡쿡박사가 먼저 맛보고 ☆ 점으로 찐후기 남겨볼게요 [장칼국수] 장칼국수란? 강원도 영동지방의 선조들은 구하기 어려운 소금 대신에 막장을 풀어서 맛을 낸 후, 지천에 널린 시래기로 양을 불려서 국수를 넣어 나누어 먹었습니다 고추장, 된장 등 '장' 으로 맛을 낸 강원도 영동지방의 향토 칼국수 투박하지만 따뜻한 장칼국수 속에는 서로를 배려하고 어려움을 함께 이겨낸 고단한 삶의 지혜가 담겨져 있습니다 장칼국수는 따뜻하고 행복한 향토음식입니다 국내산 해산믈로 육수를 내고 저온숙성의 고추장으로 얼큰하게 끓여낸 강릉장칼, 장칼국수는 강릉의 바람과 바다 속, 어머니의 손맛이 담긴 맛입니다 그 따뜻함은 세월을 넘어 마음을 채웁니다 입소문으로 현지에 가면 줄서서 먹어야하는 강릉장칼구수를 이젠 가정에서 편하게 먹을 수 있도록 강릉장칼 프리미엄 밀키트 3종 선물세트를 출시합니다~✌️ 발효강사와 친분을 함께하고 있는 (주) 손맛 대표가 보내준 강릉장칼 선물세트가 도착했네요 손맛 생면은 이미 여러번 맛보고 포스팅도 했었는데요~ 면발이 신선하고 식감은 쫄깃하며 면에 기름이나 국물이 덜 흡수되어 깔끔한 맛을 유지합니다 강릉장칼의 생면은 최상의 재료와 오랜 숙성으로 완성되며 손칼국수의 맛을 그대로 담어낸 반죽으로 장칼국...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #땅콩조림만드는법 #땅콩조림 #땅콩반찬 #밥반찬 #맥주안주 #술안주 [땅콩조림] 매일 집밥으로 생활을 하기 때문에 김구이, 콩자반, 땅콩조림, 멸치볶음 같은 밑반찬은 상시로 만드는데요! 밥반찬으로 만드는데, 고소하고 맛있다며 맥주안주로 더 좋아하는 땅콩조림만들기를 소개할게요~ 밑반찬으로 두고 먹으려고 넉넉하게 만들어도 2~3일이면 반찬통이 바닥을 납니다~ㅎ 고소한 땅콩조림은 만들기도 쉽고 간단해서 누구나 맛있게 만들 수 있어요 땅콩조림을 만드는 순서는요~? (10분+10분) ▪︎생땅콩을 끓는 소금물에 10분간 삶고 ▪︎찬물에 헹궈 ▪︎양념장에 10분간만 조려주면 됩니다 그럼, 쿡쿡박사와 함께 위의 순서대로 땅콩조림을 만들어볼까요~? #땅콩조림만드는법 #땅콩조림 #땅콩반찬 #밥반찬 #맥주안주 #술안주 땅콩조림 만들기 [주재료] 땅콩 2컵 (400g) 만능소스 5T (간장,설탕, 맛술로 대체) 쌀간장 2T 쌀코지감주 1/2컵 (물엿, 올리고당, 꿀로 대체) 다시마우린물 1/2컵 참기름 1T 통깨 [땅콩 삶을때] 물 600ml 소금 1T 1. 물 600ml에 소금 1T를 풀어서 끓여주다가 준비한 생땅콩을 넣고 약 10분간 가열해줍니다 소금물에 충분히 삶으면, 생땅콩 고유의 떫은 맛이 제거됩니다 땅콩의 양에 따라 다르겠지만 500g까지는 10분정도면 땅콩조림에 알맞은 시간이죠! 2...