안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #백종원돼지고기김치찌개 #돼지김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개레시피 #김치찌개 [돼지고기김치찌개] 오늘은 낮의 길이가 가장 짧고 밤의 길이가 가장 길다는 절기인 동지날입니다~ 중부지방에 또 대설주의보가 예고되어 있어서 주말에 실시하는 발효식품교육을 염려하고 있네요 발효강사는 이른 새벽부터 내리는 눈을 맞으며, 눈치우기를 하고 있습니다 #오늘뭐먹지? #오늘반찬뭐먹지? 는 쌀쌀해진 날씨에 추위를 확~ 날려버릴 수 있는 얼큰하고 칼칼한 맛의 김치찌개를 준비했어요 김장김치 맛이 제대로 맛있게 익어갈즈음 이맘때쯤이면 잘~ 익은 배추김치에 돼지고기를 듬~뿍 넣어서 푹 끓여내는 김치찌개 하나면 밥 한공기 뚝딱이죠! 돼지고기 김치찌개는 직장인이 가장 좋아하는 점심식사 메뉴로 선정되기도 했었는데요~ 최근에는 K김치의 세계화로 외국인들도 한국의 김치찌개 맛에 푹 빠져 있더라고요! 오늘 돼지고기김치찌개는 백종원레시피로 아주 쉽고 초간단하게 만들어볼게요~👉 #백종원돼지고기김치찌개 #돼지김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개레시피 #김치찌개 돼지고기김치찌개 [주재료] 돼지고기(앞다리살) 600g 배추김치 1포기 홍고추 1개 청양고추 2개 통마늘 5알 [양념재료] 쌀간장 2T 고춧가루 2T 쌀코지감주 100ml 후춧가루 1. 돼지고기 김치찌개를 만들기 위한 재료손질부터 할게요 2. 전골냄비에 식...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #생강청 #생강청만들기 #꿀생강청 #생강차효능 #생강차만들기 #생강라떼 #진저라떼 #홈카페음료 [꿀생강청] 쿡쿡박사는 추위를 많이타는 음체질로 겨울철이면 몸을 따뜻하게 보호해주는 생강을 많이 장만해 두는 편이예요 편생강을 만들거나 말려서 건생강과 생강가루까지..... 다양하게 활용하고 있죠! [건생강] (생강가루] 오늘은 김장때 구입한 햇생강을 창고에 보관해 두었다가 겨울철 감기예방과 면역력 향상에 도움이 되는 #꿀생강청 을 만들었어요 생강을 꿀이나 설탕에 재워두고 쌀쌀한 겨울철에는 따끈하게 생강차로 우려서 마시면 몸에 열이 후끈하게 달아오르게 됨으로 추위를 극복하는데 도움이되죠~✌️ 최근에 온도변화가 크게 내려가면서 독감이 기승을 부리고 있다고 합니다 면역력이 약한 어린이와 노약자분들은 꿀생강차로 몸을 따뜻하게 해주세요 생강청의 맛을 더하기 위해서 천연벌꿀에 레몬즙을 혼합해서 맛과 향을 더해 만들었더니 생강차 맛이 진짜 좋았어요~👍 끌생강청에 레몬즙을 혼합했더니 생강차의 쓴맛을 낮추는데 매우 좋은 레시피였어요 어떤 종류의 청을 만들때나 생강을 조금씩 혼합하면 맛도 좋아지고 몸도 따뜻하게 만들 수 있어서 건강을 위해 굿입니다! 앞장에서는 생강을 갈아서, 또는 채를 썰어서 만들었었지요~ [생강청] 환절기 건강을 위한 발효 생강청 만드는법 안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #동짓날 #동지팥죽 #팥삶는시간 #팥죽끓이는법 #팥죽만들기 #새알심만들기 #팥죽 [동지팥죽] #동지팥죽먹는날 로 기억되는 #동짓날 이 주말로 다가왔네요! 팥죽을 좋아하시는 분들이라면 예외겠지만, 1년에 한번씩은 꼭 팥죽을 만들어 먹곤합니다 90세인 친정엄마는 금년에도 동짓날에 팥죽끓이기를 직접 하시겠답니다~ㅎㅎ 쿡쿡박사가 농촌에 살고 있어서 국산팥으로 구입해 달라셔서.... 지난주에 좋은 국산팥을 구입해다 드렸는데요 생각해보니 엄마는 팥죽울 예전에 만드시는 방법대로 힘들게 만드실것 같아서.....ㅠㅠ 이번 동지팥죽은 쿡쿡박사가 만들겠다고 했습니다! 일반적으로 동지팥죽을 만드는 과정은 ~? 1. 팥을 씻고 2. 팥을 불리거나 아니면 그대로 3. 팥을 1차로 삶고 헹궈서 4. 다시 또 2차로 푹 삶아서 5. 삶은 팥을 믹서기에 갈고 6. 팥물 끓이기 7. 불린쌀을 넣고 끓이다가 8. 새알심을 만들어서 넣고 9. 새알심이 위로 뜰때까지 가열 이 때까지 울엄마가 만드셨던 방법과도 비슷했어요 엄마는 위 5번에서 팥물을 채에 바쳐서.....팥껍질을 걸러내기까지 하시더라구요~✌️ 팥죽 한그릇 먹기가 여간 성가시지 않아서~ㅠ 그냥 죽전문점에서 사먹고 말자! 하시겠지만 오늘 쿡쿡박사레시피를 따라하시면 아주 쉽게 만들 수가 있어요~👍 지난해에 포스팅한 동지팥죽레시피가 그 답을 보여줍니다~?...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #복분자수육 #돼지고기앞다리살 #편스토랑이찬원수육 #돼지고기수육 #편스토랑레시피 #수육삶는방법 #수육삶는시간 #이찬원레시피 [복분자수육] KBS 2Tv 매주 금요일 8시 30분 신상출시 편스토랑 이찬원의 복분자수육 만들기를 바로 따라해 보았어요~ 돼지고기 수육만들기는 만드는 방법도 여러가지고 수육을 만드는 부위도 다양한데요 복분자수육은 과연 어떤맛일까~? 궁금해서 호기심에 만들어 보았어요 오늘은 복분자주를 수육에 양보하세요~😀😁😃 방송에서 이찬원은 김장김치 60포기를 만들어서 김치봉사를 했는데요~ 나눔과 봉사로 더 큰 사랑을 실천하는 모습이 참 멋져보였어요! 김장후에 지친 체력을 보충하겠다며 복분자주로 수육을 만들어서 맛있게 먹더라구요 와~😝😍😛 복분자주로 만든 복분자수육 맛이 정말 좋네요! 이웃님들~ 수육 좋아하시면 믿고 만들어서 드셔보시기를 추천드립니다~✌️ #복분자수육 #돼지고기앞다리살 #편스토랑이찬원수육 #돼지고기수육 #편스토랑레시피 #수육삶는방법 #수육삶는시간 #이찬원레시피 복분자수육 돼지고기앞다리살 1kg 16,220원 복분자주 1병(375ml) 양파 1개 대파 1대 통마늘 50g (10알) 생강 1톨 (25g) 월계수잎 5잎 소금 1/2T 통후추 1/2T 물 500ml 식용유 2T 1. 복분자 수육울 만들기 위해서 돼지고기는 생고기로 앞다리살 1kg을...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! [최고명찬 2호점 - 홈] 안녕하세요 최고명찬 2호점 입니다 naver.me 쿡쿡박사가 먼저 맛보고 ☆ 점으로 찐후기 남겨볼게요 #생일상차림 #남편생일상차림 #생일상차림메뉴 #남양주반찬가게 #생일상추천 #최고명찬남양주점 #최고명찬 #최고명찬솔직리뷰 [생일상차림] 기온이 떨어져서 제법 쌀쌀해졌네요~ㅠ 날씨가 추워지면 집밥을 준비할 때 따끈한 국물요리가 있어야할것 좋을 것같아요 때마침 최고명찬에서 생일상차림 박스가 도착했네요~ㅎ 맛이 궁금해서 도착한 박스를 열어서 곧바로 확인을 해볼게요~ 선물용으로 활용하기 좋게 보자기에 깍끔하고 야무지게 포장되어 있어요 보자기를 풀었더니 박스가 하나 더 담겨있구요 내용물을 확인하기까지.... 여러겹으로 안전하게 정성껏 포장이 잘 되어있습니다 생일상차림 메뉴를 확인해 볼게요~ 1. 생일 미역국 900ml × 1팩 오래 살라는 의미를 담은 2. 잡채 250g × 2팩 건강을 상징하는 3. 소불고기 150g × 2팩 쿡쿡박사는 발효강사가 미역국을 아주 좋아해서 한달에 2~3번씩은 미역국을 끓이는 편인데요 맛있는 밥은 남이 차려준 밥이라죠! 전문가가 만들어준 한상차림으로 준비를 해봅니다 소고기 미역국은 냄비에 붓고 따끈하게 가열을 했어요 기름기를 모두 걷어내서 깔끔한 맛이 났습니다 입맛이 까다로운 발효강사는 슴슴한 맛이 좋다네요 잡채와 소불고기는 접...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #민물새우 #민물새우젓 #토하젓 #민물새우액젓 #민물새우젓담기 #민물새우먹는법 #민물새우요리 [민물새우액젓] 쿡쿡박사는 위급한 상황에서 내 몸을 살리기위해서 체질밥상을 연구하고 있습니다 식약동원!!! 내 몸에 맞는 올바른 먹거리는 몸을 회복하고 건강한 식생활을 유지하는데 큰 도움이됩니다 쿡쿡박사는 꾸준히 실천하며 현재까지 건강함을 유지하고 있어요 위급했던 상황에서 건강을 회복한 이후부터 꾸준히 알러지와 특이체질식을 위한 체질밥상을 실천해오고 있어요 쿡쿡박사는 음체질식단에 꼭 필요한 #쌀코지 를 만들어서 설탕을 대신해 모든 식재료와 양념을 만들고 있어요~✌️ 쌀코지란 쌀코지는 고두밥에 우량종균을 배양해서 만드는 효소덩어리입니다 쌀코지로 만든 식재료 1. 쌀코지 감주 2. 쌀코지 요거트 3. 쌀코지 간장 4. 쌀코지 된장 5. 쌀코지 고추장 6. 쌀코지 막걸리 7. 쌀코지 식초 8. 쌀코지 김치 9. 쌀코지 액젓 오늘은 위 9번 쌀코지로 만드는 민물새우젓 담는법을 상세히 소개할게요~ 민물새우로 만드는 건민물새우와 민물새우분말 만들기는 앞장에서 포스팅을 했는데요 [민물새우 먹는법] 음섭생을 위한 고단백 저칼로리식 민물새우로 건새우와 천연조미료 건새우분말 만드는법 안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #민물새우 #민물새우먹는법 #민물새우보관법... m.blo...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #두부두루치기 #집밥 #두부두루치기만드는법 #편스토랑이상우 #편스토랑요리 #두부요리 [두부두루치기] 매주 금요일 오후 8시 30분 KBS 2TV 신상출시 편스토랑에서 우승한 이상우님의 두부두루치기를 만들었어요 두부두루기는 진눈깨비가 내리고 쌀쌀해진 오늘같은 날씨에 따끈하고 든든한 한끼로 딱 좋았어요~😃 두부요리는 호불호없이 모두들 좋아하는 밥반찬인데요~ 두부두루치기는 비건식으로 부드럽고 고소한 맛을 앞세워 벌써 GS편의점에서 한끼 집밥메뉴로 인기가 많네요~✌️ 저녁식사로 준비를 했는데 애주가인 #발효강사 는 직접만든 쌀코지 막걸리와 곁들여서 술안주로 아주 맛있게 순삭했구요! #오늘뭐먹지? #오늘저녁뭐먹지? 는 맛보장, 가성비 최강인 두부두루치기로 준비해 보면 어떨까요~? 두부두루치기는 만들기가 쉬워서 누구나 쉽게 만들 수 있어요 밥반찬으로나 간단한 술안주로도 간편한 레시피입니다 #두부두루치기 #집밥 #두부두루치기만드는법 #편스토랑이상우 #편스토랑요리 #두부요리 두부두부치기 (재료)두부 1모 쌀코지감주 1컵 표고버섯 3개 양파 1/2개 대파 1대 마늘 1T 홍고추 1개 청고추 1개 고추장 2T 고춧가루 1T 쌀간장 2T 계란 1개 채수 1L (건표고버섯, 무말랭이차) 1. 먼저 건표고버섯과 무말랭이차에 미온수를 부어서 채수를 우려줍니다 2. 두부두루치기를 만들기 위한 두부는...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #배추만두 #만두요리 #배추만두소 #만두만들기 #만두피없는만두 #노밀가루 #글루텐프리 #다이어트만두 [배추만두] #오늘뭐먹지? #오늘간식뭐먹지? 는 매일 먹어도 물리지 않고, 아삭하고 시원한 맛의 배추만두를 만들었어요 노밀가루, 글루텐프리로 포만감있게 한접시를 순삭해도 살찌지않는 다이어트식단에 진심을 담아봅니다 배추만두는 지금이 가장 맛이 좋은 시기인데요~✌️ 가을에 수확한 배추로 겨울동안에 먹을 김장을 하고, 쌈배추나 뱌추전으로 먹으려고 몇포기를 창고에 저장해두었어요 저장배추는 수분이 빠지면서 배추잎이 얇아지고 달큰한 맛이 더 오르게되죠! 배추를 소금물에 데쳐서 밑간을 더하고 배추 줄기는 채를 썰어서 만두소를 만들어줍니다 밀가루로 만든 만두피를 대신해 배추잎으로 대체를 합니다 배추만두는 아삭하고 시원한 식감으로 매일 먹어도 믈리지않고 다이어트를 위한 식단으로 강추합니다~✌️ 그럼, 아삭하고 시원한 배추만들기 시작할게요~👉👉👉 #배추만두 #만두요리 #배추만두소 #만두만들기 #만두피없는만두 #노밀가루 #글루텐프리 #다이어트만두 배추만두 통배추 1통 만두소 1공기 감자전분 2T 찜솥 (배추데칠때) 소금 1T 1. 준비한 배추잎을 뜯어내 주고 깨끗하게 씻어줍니다 2. 끓는 소금물에 배추를 짧게 데치고 건져서 식혀줍니다 3. 배추만두소를 만들어줍니다 만두소 만들기는 앞장에 소...