안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #백종원돼지고기김치찌개 #돼지김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개레시피 #김치찌개 [돼지고기김치찌개] 오늘은 낮의 길이가 가장 짧고 밤의 길이가 가장 길다는 절기인 동지날입니다~ 중부지방에 또 대설주의보가 예고되어 있어서 주말에 실시하는 발효식품교육을 염려하고 있네요 발효강사는 이른 새벽부터 내리는 눈을 맞으며, 눈치우기를 하고 있습니다 #오늘뭐먹지? #오늘반찬뭐먹지? 는 쌀쌀해진 날씨에 추위를 확~ 날려버릴 수 있는 얼큰하고 칼칼한 맛의 김치찌개를 준비했어요 김장김치 맛이 제대로 맛있게 익어갈즈음 이맘때쯤이면 잘~ 익은 배추김치에 돼지고기를 듬~뿍 넣어서 푹 끓여내는 김치찌개 하나면 밥 한공기 뚝딱이죠! 돼지고기 김치찌개는 직장인이 가장 좋아하는 점심식사 메뉴로 선정되기도 했었는데요~ 최근에는 K김치의 세계화로 외국인들도 한국의 김치찌개 맛에 푹 빠져 있더라고요! 오늘 돼지고기김치찌개는 백종원레시피로 아주 쉽고 초간단하게 만들어볼게요~👉 #백종원돼지고기김치찌개 #돼지김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개레시피 #김치찌개 돼지고기김치찌개 [주재료] 돼지고기(앞다리살) 600g 배추김치 1포기 홍고추 1개 청양고추 2개 통마늘 5알 [양념재료] 쌀간장 2T 고춧가루 2T 쌀코지감주 100ml 후춧가루 1. 돼지고기 김치찌개를 만들기 위한 재료손질부터 할게요 2. 전골냄비에 식...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #생강청 #생강청만들기 #꿀생강청 #생강차효능 #생강차만들기 #생강라떼 #진저라떼 #홈카페음료 [꿀생강청] 쿡쿡박사는 추위를 많이타는 음체질로 겨울철이면 몸을 따뜻하게 보호해주는 생강을 많이 장만해 두는 편이예요 편생강을 만들거나 말려서 건생강과 생강가루까지..... 다양하게 활용하고 있죠! [건생강] (생강가루] 오늘은 김장때 구입한 햇생강을 창고에 보관해 두었다가 겨울철 감기예방과 면역력 향상에 도움이 되는 #꿀생강청 을 만들었어요 생강을 꿀이나 설탕에 재워두고 쌀쌀한 겨울철에는 따끈하게 생강차로 우려서 마시면 몸에 열이 후끈하게 달아오르게 됨으로 추위를 극복하는데 도움이되죠~✌️ 최근에 온도변화가 크게 내려가면서 독감이 기승을 부리고 있다고 합니다 면역력이 약한 어린이와 노약자분들은 꿀생강차로 몸을 따뜻하게 해주세요 생강청의 맛을 더하기 위해서 천연벌꿀에 레몬즙을 혼합해서 맛과 향을 더해 만들었더니 생강차 맛이 진짜 좋았어요~👍 끌생강청에 레몬즙을 혼합했더니 생강차의 쓴맛을 낮추는데 매우 좋은 레시피였어요 어떤 종류의 청을 만들때나 생강을 조금씩 혼합하면 맛도 좋아지고 몸도 따뜻하게 만들 수 있어서 건강을 위해 굿입니다! 앞장에서는 생강을 갈아서, 또는 채를 썰어서 만들었었지요~ [생강청] 환절기 건강을 위한 발효 생강청 만드는법 안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #동짓날 #동지팥죽 #팥삶는시간 #팥죽끓이는법 #팥죽만들기 #새알심만들기 #팥죽 [동지팥죽] #동지팥죽먹는날 로 기억되는 #동짓날 이 주말로 다가왔네요! 팥죽을 좋아하시는 분들이라면 예외겠지만, 1년에 한번씩은 꼭 팥죽을 만들어 먹곤합니다 90세인 친정엄마는 금년에도 동짓날에 팥죽끓이기를 직접 하시겠답니다~ㅎㅎ 쿡쿡박사가 농촌에 살고 있어서 국산팥으로 구입해 달라셔서.... 지난주에 좋은 국산팥을 구입해다 드렸는데요 생각해보니 엄마는 팥죽울 예전에 만드시는 방법대로 힘들게 만드실것 같아서.....ㅠㅠ 이번 동지팥죽은 쿡쿡박사가 만들겠다고 했습니다! 일반적으로 동지팥죽을 만드는 과정은 ~? 1. 팥을 씻고 2. 팥을 불리거나 아니면 그대로 3. 팥을 1차로 삶고 헹궈서 4. 다시 또 2차로 푹 삶아서 5. 삶은 팥을 믹서기에 갈고 6. 팥물 끓이기 7. 불린쌀을 넣고 끓이다가 8. 새알심을 만들어서 넣고 9. 새알심이 위로 뜰때까지 가열 이 때까지 울엄마가 만드셨던 방법과도 비슷했어요 엄마는 위 5번에서 팥물을 채에 바쳐서.....팥껍질을 걸러내기까지 하시더라구요~✌️ 팥죽 한그릇 먹기가 여간 성가시지 않아서~ㅠ 그냥 죽전문점에서 사먹고 말자! 하시겠지만 오늘 쿡쿡박사레시피를 따라하시면 아주 쉽게 만들 수가 있어요~👍 지난해에 포스팅한 동지팥죽레시피가 그 답을 보여줍니다~?...

안녕하세요~쿡쿡박사에요!~ 건강한 밥상이 최고의 보약입니다! #복분자수육 #돼지고기앞다리살 #편스토랑이찬원수육 #돼지고기수육 #편스토랑레시피 #수육삶는방법 #수육삶는시간 #이찬원레시피 [복분자수육] KBS 2Tv 매주 금요일 8시 30분 신상출시 편스토랑 이찬원의 복분자수육 만들기를 바로 따라해 보았어요~ 돼지고기 수육만들기는 만드는 방법도 여러가지고 수육을 만드는 부위도 다양한데요 복분자수육은 과연 어떤맛일까~? 궁금해서 호기심에 만들어 보았어요 오늘은 복분자주를 수육에 양보하세요~😀😁😃 방송에서 이찬원은 김장김치 60포기를 만들어서 김치봉사를 했는데요~ 나눔과 봉사로 더 큰 사랑을 실천하는 모습이 참 멋져보였어요! 김장후에 지친 체력을 보충하겠다며 복분자주로 수육을 만들어서 맛있게 먹더라구요 와~😝😍😛 복분자주로 만든 복분자수육 맛이 정말 좋네요! 이웃님들~ 수육 좋아하시면 믿고 만들어서 드셔보시기를 추천드립니다~✌️ #복분자수육 #돼지고기앞다리살 #편스토랑이찬원수육 #돼지고기수육 #편스토랑레시피 #수육삶는방법 #수육삶는시간 #이찬원레시피 복분자수육 돼지고기앞다리살 1kg 16,220원 복분자주 1병(375ml) 양파 1개 대파 1대 통마늘 50g (10알) 생강 1톨 (25g) 월계수잎 5잎 소금 1/2T 통후추 1/2T 물 500ml 식용유 2T 1. 복분자 수육울 만들기 위해서 돼지고기는 생고기로 앞다리살 1kg을...